Ветчина из свинины (скороварка Steba) (страница 3)

Masinen
nakapustina, Наташ, я же снимаю со светом))
 
Если без света, то чуток темнее будет, чем на фото)
 Спасибо взаимное!

Ludmil_a
Маша, поздравляю с победой и очередным замечательным рецептом! У меня вопрос: так как кусочки мяса не перемалываются даже частично, они мягкие получаются? И еще вопрос. Когда Тескома ставиться в чашу мультиварки, она же выступает вверх, соответственно, вода не доходит до верха ветчинницы. Этого объема воды, я поняла, достаточно? Я как-то делала половину объема Тескомы и тоже накрывала второй чашей, а полную делать опасалась, но поняла, что можно. Спасибо за рецепт, буду делать!

Masinen
Ludmil_a, спасибо за поздравление! она получается 6 как магазинная, те упругая!
воды достаточно и она закрывает мясо, а выше там пустота и там греть не надо)

Ludmil_a
Поняла.

kolobok123
Машенька, поздравляю с победой!
Суперский рецепт. Я для себя поняла что буду делать по 4 килограмма (у меня 4 Тескомы) раз в 2 недели. И не будем вообще покупать эту колбасу. Моим всем очень понравилось.
теперь думаю как разнообразить. Знаю фисташки добавляют, оливки, паприку....

спасибо за роскошный рецепт.

Masinen
Наташа, Спасибооо!
да можешь и с мясом варьировать и менять состав, ну и плюс добавки)

Семилетка
Ух ты!!! Маша!!! Поздравляю!!!
Вроде прочитает кто, что ветчина... И подумает- сложно наверное...
А тут оказывается, что рецепт проще жареной курицы!!!
Достойный рецепт на победу!!!
Очень рада за тебя!!!

Элен
Маша, с победой тебя!!! :rose
Купила в Ленте мясо.. на ценнике написано: Мясо свинина для фарша! (дешевле было 247р за кг) кусочки мяса, немного жирка... вот я все это порезала на кусочки помельче и в ветчинницу... и у меня целый кило ВЕТЧИНЫ!!!

Ветчина из свинины

Masinen
Семилетка, Светлана спасибо!!
Да, все легко и просто)

Helen3097, Лена спасибо!!
Ну ветчина зачетная у тебя вышла!

NatalyMur
Helen3097, Ветчинка прямо загляденье!

Vinokurova
любителям и производителям ветчины посвящается!

Ветчина из свинины

Vinokurova
забыла сказать, что делала с фисташками ветчину... очень вкусно получается... фисташки немного размягчаются в ветчине и придают какую=то пикантность что ли... но именно в тех местах, где попадается фисташка...
во всяком случае, мои были в полном восторге)))

Элен
Ну ветчина зачетная у тебя вышла!
Спасибо!!!
Helen3097, Ветчинка прямо загляденье!
Спасибо!!!

Masinen
готовила 1,5 ветчины. Одна в Биовине, а половину в Тескоме

Долго думала куда запихнуть, в итоге готовила Штеба)
в этот раз получилась жирненький ух, муж счастливый и дети тоже))

Большая ветчинка из Тескомы, а поменьше из Биовина

Ветчина из свинины

Биовин

Ветчина из свинины

Тескома

Ветчина из свинины

Элен
Мария, а вкуснооооо!!!

Vinokurova
Мария, Маш, ну ты закормила своих уже ветчиной... хватит уже... пиши адрес, мы приедем поедим красивенькую такую вкусняшечку... а то сами-то сделать все никак не сподобимся.. то руки не доходят, то мяса нет (((
твои посты, как выносная память действуют.. сразу вспоминаешь, зачем идти в магазин и что после этого делать)))

Masinen
Ой девочки, меня муж застыдил и сказал, что на форуме напишет, что я его голодом морю и ветчину не даю
Во как

Наталия К.
Маша ветчина супер как всегда

Vinokurova
меня муж застыдил и сказал, что на форуме напишет, что я его голодом морю и ветчину не даю
дык ты ему намекни, что ветчинку аккуратненько тоненько резать надо... успеть посмотреть на нее, чтоб в памяти застрял момент... лучше сфотографировать... а не сразу полкило проглатывать... разве запомнишь так что ел??? вот покажи ему фоты свои и скажи - это было и ты слопал!!!

Светлана62
Машунь, ветчина у тебя бесподобная.
Но есть один вопрос: ты после варки бульончик с неё сливаешь или нет?
А то я вчера слила, и получилось немного суховато, на мой вкус. Но у меня была обычная соль, нитритную пока не могу раздобыть, доставка получается золотая.

Masinen
Светлана, вчера с тисками не слила, а в биовине пакет, там не сольешь, но его там чуток было и все в желе превратилось.
А обычно сливаю)
Можешь попробовать не сливать и сравни, делай как тебе вкуснее.

АленКа, Ага, так он и смотрит мои видео и говорит, вот ты только на видео и готовишь, а так я не вижу ничего.
Хочу живую ветчину!!

Вот я с перепугу намесила мяса на полторы ветчины

Vinokurova
вот ты только на видео и готовишь, а так я не вижу ничего
хаааааа... хто ему поверит?..

Марусь, у меня вопрос... вот я приготовлю... ой, не здесь.. в карбонате спрошу...

Светлана62
Так, всё поняла. В следующий раз сливать не буду. Я просто думала, что это обязательный этап, т. к. до тескомовской ветчинницы у меня никакой другой не было. А ведь в других, правда, слить невозможно. Спасибо, Машунь, включила мне логику. А то я всё по инструкции, да по инструкции.
 За рецепт - большое спасибо! Мне тоже, чем меньше специй, тем вкуснее, чувствуется, что это натурально МЯСО!

Наталия К.
Напишу здесь.
Девочки может СП организуем на покупку нитритной соли?
Машунь не ругайся пожалуйста, что здесь написала. Но в твою тему заходит много любителей-ветчины.

gala10
Машенька, ветчинка у тебя, конечно, замечательная. У меня вопросы: Биовин влезает в Штебу? Крышка закрывается? И где его можно купить?
natalisha_31, поддерживаю идею с СП по нитритной соли.

Masinen
Галина, спасибо)
он плашмя влезает, и мясо в пакет кладется.
если без пакет, то только вертикально ставить и тогда крышка не закроет, но он и выше Тескомы, но уже.
я покупала в Чехии, а вообще у них сейчас есть свой интернет магазин. Набери в гугле.

GenyaF
Девочки, угощайтесь! Вкусно, разрез такой безумной красоты!
Маша, теперь любую ветчину буду делать крупными кусками. Спасибо, дорогая за рецепт! :girl_hug:

Ветчина из свинины

Venera007
И я с отчетом, правда без фото! Ветчина бесподобная! Самая лучшая, хоть и делала без нитритной соли, нет её у меня, но и с обычной вкусно, месила в хлебопечке, так как насадки для комбайна такой нет. Делала из телятины и жирненькой свинины. Однозначно буду делать еще.

Наталия К.
Женя, какая красота получилась. Умеретьневстать
Я теперь тоже буду делать только так как Маша научила. За, что ей большущее спасибо, что просвятила нас неопыпытных

GenyaF
Натаха, я не пОняла - а где твоя ветчина? Я никому не скажу, что ты вчера тоже варила

Masinen
GenyaF, Женя, какая красота!!
Venera007, Татьяна вот жалко, что без фото))
Наталия, и тебе спасибо, взаимное))
Да, Где!
Девочки, очень мне приятно, что вам такой способ понравился!!

GenyaF
Маша, ну ты меня узнала? Это вопрос с одноклассников)))

Наталия К.
где твоя ветчина
В холодильнике, а где ж ей ещё быть. Вечером покажу ветчинку.

Песня
Ветчина из свинины

Думаю, ну что там за разводы на ветчине... Потом дошло.
Очень красивая ветчика, Жень! Вкусная, наверное...

GenyaF
Ага, вкусная! Кренделька встречать буду с новой вкусняхой))) Скинула ему фотку, ругается, что дразню))

Masinen
Маша, ну ты меня узнала? Это вопрос с одноклассников)))
так я глядела:, глядела))
Вас там много))

Кошатница
Машунь, мы тоже уже доедаем ветчинку. Муж вчера в магазине отказался покупать готовую. Сказал, что лучше мяса купит. На работу носила, девчата не верили, что самодельная. И цвет красивый получился, как ты и говорила. Как только найду зарядник для фотика, обязательно похвастаюсь. Спасибо, дорогая, за рецептик.

GenyaF
Здрасьте... а кто под моей фоткой, где мы с Людой-Хаской и Аней-Аннушкой на набережной стоим, писал, не ты? я тебе там ответила)))

По теме - боюсь, что моя ветчина не доживёт до Кренделька, сбегала ещё за мяском, пора рот зашивать

Masinen
Кошатница, Лен, правильно муж сказал!!
Женя, Так меня там еще не было))

Наталия К.
Ну вот обещанное фото ветчины.

Ветчина из свинины

Маша, спасибо большое, ну очень вкусно получилось. С магазинной не сравнить
Обязательно буду делать еще и не раз.

Masinen
Наталия, ну наконец и ты принесла свою красату!!
Молодец! С почином тебя!

Наталия К.
С почином тебя!
Мария, спасибо большое. Вот фото правда не очень удачно получаются, так как фоткаю телефоном

Masinen
Ниче, нам и такая фота хороша))

Элен
Наталия, Ну супер, ветчина!!! зачетная!!! а я сахара седня взяла, аж 20 кг!!!

gala10
Натусь, усссёёё, добила... Я уже с рання сегодня вынашиваю мысль, что мне всё-таки нужна ветчинница...

Ukka
gala10, Галь, таки нужна!
natalisha_31, Натуль, ветчина зачетная!!!

Наталия К.
а я сахара седня взяла, аж 20 кг
Ооооо поздравляю Лена.
Натусь, усссёёё, добила... Я уже с рання сегодня вынашиваю мысль, что мне всё-таки нужна ветчинница...
Правильной дорогой идешь Галочка. И мысли с утра правильные вынашиваешь

gala10
Девчонки, ну ни разу я не любительница ветчины-колбасы, а с вами тут...

Наталия К.
Натуль, ветчина зачетная!!!
Оля спасибо большое. Я сама обалдела от ее вида. Вот жеш боролась я с собой очень долго, что мне не нужна ветчинница. Но Машино видео меня добило окончательно и без поворотно.

Элен
Вот жеш боролась я с собой очень долго, что мне не нужна ветчинница
нужна, нужна!!!

Наталия К.
Девчонки, ну ни разу я не любительница ветчины-колбасы, а с вами тут...
Галь, а шо делать. С кем поведешься как говорится. Придется полюбить ветчину. Негоже отрываться от коллектива

Наталия К.
нужна, нужна!!!
Да теперь уже нужна.

gala10
С кем поведешься
С кем поведёшься - с тем и наберёшься.

Маруся
Наташа, ну молодец, какую классную ветчинку сделала Очень аппетитно выглядит

Наталия К.
Маруся, Леночка спасибо огромное за поздравление. Это все благодаря тебе, я теперь буду делать домашнюю, вкусную ветчину. Еще раз спасибо за ветчинницу

Ludmil_a
Маша, еще раз спасибо за рецепт. Ветчина-отпад! Я ее делала из свинины и куриного филе. Заодно я опробовала прибывший слайсер.
 Ветчина из свинины

Masinen
Людмила, отличная комбинация!

Юлия Антипова
мне теперь точно нужна ветчинница!!!

silva2
Мария, большое спасибо за рецепт!!! Вернее за технологию.. Сделала из куриных бедрышек... Правда помесить пришлось около часа... Зато результат порадовал


Ветчина из свинины


Ветчина из свинины

Masinen
Елена, Классно вышло! А почему час? Не хотело белеть?



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Постные блюда

Новое