Пирожки жареные супербыстрые

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: украинская
Пирожки жареные супербыстрые

Ингредиенты

вода теплая 40 градусов 450-500 мл
дрожжи свежие 50 г
сахар 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
растит. масло рафинированное в тесто 100 мл
растит. масло рафинированное для жарки
мука 3-4 стак.

Способ приготовления

  • Дрожжи развести в части воды, добавить в миску сахар, соль, остальную воду, муку и в конце 0.5 стакана растительного масла. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и будет немного липнуть к рукам.
  • Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете, с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.
  • Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст. масло, кладем начинку, защипываем и прихлопываем сверху. Пирожок должен быть плоским.
  • Жарить в большом количестве горячего масла, сначала швом вниз.
  • Тесто корректируйте под свою муку, сыпьте сначала 3 стакана. Воды может оказаться многовато, тогда добавьте муки до легкой липкости теста.
  • Вообще чем жиже тесто, тем лучше и пышнее пирожки! Не забейте их мукой!

Блюдо рассчитано на

много

Время приготовления:

быстро

Программа приготовления:

плита

Примечание

Обожаю это тесто за скорость, пирожки получаются необыкновенно воздушные, вкусные, просто супер!
Делаю всегда на половину рецепта, тогда выход штук 12-14, и даже делаю на 1/4 рецепта - как раз нам с мужем на покушать штук 6-7.

Если подобный рецепт был на форуме, простите, но невозможно проверить все рецепты. Понимаю, что подобных пирожковых рецептов много, но ведь всегда весь цимес в пропорциях!

*Наталишка
светта, какой классный рецепт. (y)Супербыстрые это как раз для меня *JOKINGLY*Спасибо
*gala10
светта, спасибо, замечательный рецепт! Просто, быстро, вкусно, обожаю такие рецепты! Забираю в закладки, буду пользоваться.
*June
Светта, большое спасибо за рецепт. КЛАСС! Быстро, вкусно, как у бабушки!
*Тришка
светта, какие мнямки , и быстро, и вкусно, и красиво спасибо !!!
*Светта
Наталишка, gala10, June, Тришка, - всем спасибо за внимание к рецепту!
Я часто жарю эти пирожки на завтрак, мой муж-полудиетчик может жареное есть только утром. И как выручает этот рецепт!
*MariV
Ох, зачем я сюда заглянула...... обожаю жареные пирожки!
*Светта
MariV, Олечка, за чем дело стало? Полчаса и гора пирожков, делов-то!
*OlgaGera
Ой какие славненькие пирожки! Как раз к завтраку можно успеть
Утащила в закрома.
светта, спасибо!
*stanllee
надо побаловать своих мужчин. спасибо.
*TATbRHA
Цитата: светта
Делаю всегда на половину рецепта, тогда выход штук 12-14
светта, и написала бы на полрецепта!! А то как посмотрю на количество - и пролистываю!!
*MariV
светта, да-а-а-а? а когда ж я похудею, а? Но капусту таки уже порубала, чичас потушу слегка и сделаю пирожки! Искусительница ты, Света!
*Туся Тася
Света, классный рецепт! Вот только у меня вопрос, может не только к тебе. Когда я при разделке смазываю руки маслом, то пирожки у меня потом плохо залепляются. При жарке могут раскрыться. Даже самый минимум масла приводит к таким результатам. Может есть какой-то секретик?
*Светта
Цитата: TATbRHA

светта, и написала бы на полрецепта!! А то как посмотрю на количество - и пролистываю!!
Таня, выделила нужное в рецепте. Спасибо за замечание, оно дельное.
*Светта
MariV, Оля, жду отчетик
*Светта
Туся Тася, я в рецепте написала, что пирожки надо класть в масло всегда швом вниз. У меня никогда пирожки не раскрываются при жарке. Ну или Вы рано их переворачиваете.
*Элен
а если сухих дрожжей, то сколько?
*Светта
Helen3097, даже не знаю, я использую только свежие.
*Элен
Цитата: светта

Helen3097, даже не знаю, я использую только свежие.
значит завтра купить надо...
*lettohka ttt
Славные пирожочки!!! Спасибо за рецептик, действительно, просто, быстро, не заморочно, обожаю такие рецепты!!!:-) :-)
*Альбина
светта, нам тоже нужно тесто сверхскоростное Жаль только я уже поставила тесто, но правда собираюсь сегодня печь в духовке А этим рецептом обязательно воспользуюсь позже
*Светта
lettohka ttt, спасибо за похвалу Приготовьте пирожки, порадуйте близких.
*Светта
Альбина, ну уж ты обязательно найдешь время для этих пирожков, мужчины твои будут в восторге!
*kolobok123
А во фритюрнице можно жарить?
*Светта
kolobok123, Наташа, да это идеальный вариант - фритюрница!
*мамаруся
светта, несу и я своё спасибо за пирожки. Делаются супербыстро, съедаются также. И очень, ОЧЕНЬ вкусное тесто. Нежное, мягкое.
*Светта
мамаруся, первый пошел!!! Мне безумно приятно, что рецепт понравился!!!
*Альбина
Цитата: светта
Альбина, ну уж ты обязательно найдешь время для этих пирожков, мужчины твои будут в восторге!
Даже не сомневаюсь Сегодня испекла пиццу и яблочный пирог. Пиццы нет уже, а пирог еще не остыл, уже его после 17 часов поставила в духовку.
*баба Валя
Света, я тоже обязательно попробую, обожаю рецепты такие - быстро-много-вкусно. Спасибочки
*Галеон-6
*MariV
Пирожки жареные супербыстрые

Пирожки жареные супербыстрые
*Светта
Аааааа, Оляяяя, какая крвсота!!! Вот это пирожки!!! МАЛАДЕЦ!
Я сегодня на обед из 1/4 рецепта пожарила лепешки вместо хлеба, под борщ улетели.
*Элен
ну скажите кто-нибудь сколько сухих дрожжей надо брать??? нет у меня мокрых....
*мамаруся
Helen3097, , Лена, я брала 1 чайную ложку
*Элен
Цитата: мамаруся

Helen3097, , Лена, я брала 1 чайную ложку
ой, а не мало?? я думала пачку бухнуть 11гр..!!??
*klimentina
ну невозможно просто так прочитать новый рецептик)) пока читала уже представила как это вкусно! уже убежала капусту тушить!
вот что вышло , 31 штучка с капустой и несколько с морковкой, вкуснятина! Спасибо за рецептик!
Пирожки жареные супербыстрые
*Элен
Вот мой отчет!!! получилось.... Спасибо за рецепт!!!

Пирожки жареные супербыстрые
*Светта
Helen3097, Лена, как я рада, что пирожки наконец-то пожарены! И сколько сухих дрожжей пошло? Спрашиваю на будущее.
*Элен
Цитата: светта

Helen3097, Лена, как я рада, что пирожки наконец-то пожарены! И сколько сухих дрожжей пошло? Спрашиваю на будущее.
побоялась весь пакет (11гр)... у меня была открытый пакет, померила.. там оказалось 1ч. л. и 1/4 ч. л. вот это все и кинула...
*MariV
Helen3097, сидела, тихо ждала Вашего ответа - я ведь тоже с сухими инстантными дрожжами делала - мука 350 г, вода 150+10 + 1 чайная ложка дрожжей.
*Параллель
светта, и я вчера твои пирожки делала) всю порцию, блин сфоткать только забыла((( получилось 28 пирожков кажется-с картошкой, с сосисками и с лимонным курдом. вкуснооо)) мужу очень понравились) только муки ушло гораздо больше на поллитра жидкости, но я в принципе так и думала что там муки побольше надо будет. делала на свежих дрожжах.
*Светта
Параллель, Гулечка, вот это количество, молодец! :girl-yes:А мука... ну она такая мука, что вся разная, поэтому надо или немного меньше воды лить, или добавлять муки. Да, тесто должно быть полужидким, с ним работать тяжелее, но и пирожки будут гораздо лучше!
У меня есть приятельница, которая в 90-е жарила пирожки на продажу. Так она вообще тесто черпала ложкой и в муке разделывала пирожки. Они у нее были бесподобные!!!
*Владимировна
светта, спасибо за такой вкусный рецепт. Делала с капустой+яйцо половину нормы. Ну очень вкусно. И главное быстро и продукты всегда под рукой. С'ели быстро, получилось 13 штук.
*Светта
Владимировна, на здоровье, готовьте чаще!
*Простобогиня

Пирожки жареные супербыстрые

Тащу Вам спасибу! Тесто супер! Жарила пирожки с картофельным пюре и мясным фаршем. Очень вкусно.

*Светта
Елена, спасибо и Вам, что доверились рецепту.
*ПкаПка
Только что делала. Полную порцию, получилось 30 пирожков размером почти с ладонь и по времени на все это ушел ровно час вместе с мытьем пола (разок масло сильно брызнуло). На сковороду клала сначала по 3 штуки, вроде нормально, а потом стала по 2 штуки, они так растут сильнее. Половину уже съели.
Муки положила 4 стакана, но все равно было жидкое, шарики не получались, растекались сразу же. Но не стала больше муки добавлять. Лепить было сложновато, но оно того стоило.
Огромное спасибо за рецепт!!! Похожее тесто делала мама, но все на глаз ))) потомму рецепта не давала
*Светта
ПкаПка, спасибо за отзыв! Рада, что пирожки понравились.
*Маруничка
Спасиб, милая девочка! Пирожки, правда СУПЕР!!!! Главное, что их могут готовить ВСЕ! У меня, например, две левых руки, но все равно, пирожечки получились вкуснючие. Кто еще не пробовал, ВПЕРЕД!!!!!
*Светта
Маруничка, спасибо за отзыв и отдельное спасибо за девочку! :rose:Я уже несколько десятков лет не слышала такого

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту