🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Пироги Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)

Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)

Автор

Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)

Категория: Выпечка
Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)

Ингредиенты

Тесто
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Творог 250 г
Масло растительное 2 ст. л.
Кефир 0,3 стакана
Мука 1/2-2/3 стакана
Разрыхлитель 0,5 пак.
Начинка
Филе куриной грудки 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель отварной 1 шт. (большая) или 2 шт. средних
Кабачок молодой 0,5 шт.
Соль, специи
Масло сливочное 10 г

Способ приготовления

  • Отварить филе куриной грудки и картофель. Порезать некрупными кусочками, добавить сырой (также порезанный) кабачок, лук и специи по вашему вкусу (у меня – соль, перец, приправа для мяса, сушеный чеснок и петрушка).
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • В миске смешать соль, сахар, растительное масло и яйцо. Добавить творог и всё как следует растереть, чтобы не было комочков. Налить несколько ложек кефира и размешать ещё раз. В полученную массу насыпать просеянную муку с разрыхлителем и окончательно вымесить тесто. По консистенции оно должно получиться гуще, чем на оладьи: то есть не литься с ложки, а держать форму.
  • Примерно 2/3 теста разложить ложкой по дну формы и разровнять.
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • Сверху выкладываем начинку и несколько кусочков сливочного масла
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • Закрываем наш пирог оставшейся третью теста (я добавила в него буквально 2 столовых ложки кефира, чтобы оно лучше распределилось по поверхности)
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • И ставим в разогретую до 180* духовку минут на 40.
  • Вот так выглядел мой пирог
  • сверху
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • снизу
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • и на разрезе
  • Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок»)
  • Пирог получился очень вкусным: нежным, мягким и духмяным. Кабачок (моя отсебятина) совершенно в начинке не ощущается, но зато придал ей сочности.

Блюдо рассчитано на

1 пирог на форму диаметром 24 см

Время приготовления:

40 мин подготовка, 40 мин. выпечка

Программа приготовления:

Духовка, 170-180*, 40 мин.

Примечание

Рецепт этого пирога я увидела на ютубе, на канале "Маринкины творинки" (автор – Marina40 – участница нашего форума). Заинтересовало и подкупило то, что в тесто идет мало масла и нет маргарина и майонеза.
Вот видео приготовления оригинала этого Заливного пирога


Поделиться…
*Ikra
Бирюса, я тоже искала заливной пирог без майонеза. И ура! Ты его нашла!
Утащила в закладки.
*Бирюса
Цитата: Ikra
я тоже искала заливной пирог без майонеза. И ура! Ты его нашла!
Утащила в закладки.
Ирина, испеки непременно – не пожалеешь нисколько. Готовится очень легко и быстро и также быстро, наверное, съедается
*Подмосквичка
Спасибо.
Обязательно попробую сделать, но с ЦЗ мукой и без картошки,
кабачка будет достаточно для сочности.
*Rada-dms
Оленька! Замечательный рецепт! И кабачок очень кстати! Беру в закладки и скоро сделаю! Обязательно!!! Спасибо огромное!
*OlgaGera
Ух какой пирожок
Кабачек есть куда пристроить
Буду печь
*Бирюса
Цитата: Подмосквичка
Обязательно попробую сделать
Лен, в Принцессе? Я тоже сначала хотела в ней печь, но грудка была всего одна. 24-х сантиметровая форма по высоте в Принцесс не встала, а по большой площади там нечего было размазывать, блинчик бы получился.
Цитата: Rada-dms
Оленька! Замечательный рецепт! И кабачок очень кстати! Беру в закладки и скоро сделаю!
Спасибо, дорогая тёзка
*gala10
Олечка, с первым рецептом тебя! Наконец-то ты решила поделиться с народом своими вкусностями! Такое тесто подойдёт к любой начинке, забираю в закладки и обязательно буду делать. Спасибо!!!
*Бирюса
Цитата: OlgaGera
Ух какой пирожок
Кабачек есть куда пристроить
Девчата, не забудьте потом рассказать, как с кабачком получится.
Цитата: gala10
Такое тесто подойдёт к любой начинке, забираю в закладки и обязательно буду делать
Галь, я сама так обрадовалась, когда набрела на это творожное заливное тесто! От дрожжевого постепенно стала отходить, а всё, что пробовала, было жирновато и тяжеловато. А это – самое то! Про выпечку с другими начинками тоже не забудь рассказать
*marina-asti
Цитата: gala10
Такое тесто подойдёт к любой начинке
вот а я думаю – куда мне применить кучу зеленого лука, выросшего на грядке!
Ольга, спасибо! Очень вовремя, постараюсь сегодня сделать, а то мне мужчин завтра на обед кормить нечем, а тут и обед будет, и лук в дело пойдет!
*Бирюса
Цитата: marina-asti
вот а я думаю – куда мне применить кучу зеленого лука, выросшего на грядке!
Марина., представляю, как будет вкусно! Начинка из зелёного лука с яйцом – моя самая любимая
*ирина23
Оля, спасибо за рецепт! Так красиво, забрала в закладки, обязательно попробую
*Михаська
Ольчик! Прости, что назвала тебя Юлей в спасибках! С другой девочкой разговаривала в личке и на автомате накатала тебе, как Юле...
Пирожок великолепный и, хоть немного, но более диетический, чем майонезные пироги.
А, уж, творожное тесто – самое любимое!
Спасибо за рецепт!
*Бирюса
Цитата: Михаська
Прости, что назвала тебя Юлей в спасибках!
А мне понравилось Даже показалось, что «Юля» мне больше подходит.
Цитата: Михаська
Пирожок великолепный и, хоть немного, но более диетический, чем майонезные пироги
Спасибо, дорогая!
*MariV
Уй, Оля, с шедевром тя! Урра!

*Merri
Ольга, очень красивый пирожок!
*Бирюса
Цитата: MariV
Уй, Оля, с шедевром тя! Урра!
Да какой шедевр! Засмущали прямо Оля, это один из тех пирогов, с которыми я тебе намедни надоедала при встрече А если серьёзно, то тесто действительно удачное, и я бы даже сказала – универсальное.
Цитата: Merri
Ольга, очень красивый пирожок!
Спасибо, Ирина! Он еще и вкууусный...
*MariV
Чой-то надоедала? А творог де купляла и какой? А я после вчерашнего таки сбегала сегодня к Алле, и того, да.....
*Бирюса
Цитата: MariV
А творог де купляла и какой?
Загорский в субботу не привезли, поэтому взяла первый попавшийся, но выбирала без крупинок, пластичный. Но творог всё равно был суховат, поэтому и пришлось в тесто добавлять кефирчику.
Цитата: MariV
А я после вчерашнего таки сбегала сегодня к Алле, и того, да.....
Интересненько А я завтра собираюсь, если звёзды удачно сложатся. Тады, на том же месте в тот же час? Надеюсь, узнаем друг друга
*MariV
Ага!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения