Согревающий суп-пюре из тыквы, брокколи и перца чили

Категория: Первые блюда
Согревающий суп-пюре из тыквы, брокколи и перца чили

Ингредиенты

Курица или индейка 700 г
Тыква 600 г
Капуста брокколи 400 г
Картофель средний 4 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Перец чили 1 шт
Соль, молотый кориандр, зелень По вкусу
По желанию гренки чесночные в оливковом масле

Способ приготовления

  • Отварить птицу до готовности, вытащить её, разделать и оставить пока, прикрыв крышечкой, чтобы мясо не пересохло.
  • В готовый бульон кладём, тыкву, картофель, морковь. Брокколи чуть позже добавляем. Я особенно не заморачивались, резала крупно, все равно идёт все под блендер.
  • Согревающий суп-пюре из тыквы, брокколи и перца чили
  • В это же время бросаем на сухую сковородку кориандр, держим до раскрытия аромата и обжариваем лук с перчиком чили. Добавляем в бульон.
  • Согревающий суп-пюре из тыквы, брокколи и перца чили
  • Я положила целый и с зернышками, это очень жгуче, но, учитывая, что тыква сладкая, жгучесть постепенно уходит. Перец чили добавляю, так как он убирает привкус тыквы, который не все переносят. Да это и вкусно ещё!
  • Когда все сварится, откидываем на дуршлаг, гущу блендерим
  • Согревающий суп-пюре из тыквы, брокколи и перца чили
  • и складываем в бульон. Добавляем кусочки птицы, зелёнь, доводим до кипения и выключаем.
  • При подаче добавляем зелень и гренки.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 литра

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Обычно, когда я кому то предлагаю суп пюре из тыквы, все как то воротят носом и недоверчиво смотрят - съедобно? Я говорю, вы попробуйте, а потом скажете..
Потом слышу, налей ещё тарелочку.
Чаще готовлю тыквенный, а сегодня борюсь с урожаем брокколи, поэтому и добавила.

*Тришка
Jouravl, Надежда, спасибо за супчик!
Интересное сочетание , нать попробовать, тока тыкву добыть !
*Jouravl
Тришка, Ксюша! :friends:Спасибо! Надеюсь, вам понравится.
*Бридж
Ой, я так люблю суп- пюре из тыквы!!! У меня, правда, набор продуктов минимальный. Но я обязательно кидаю в него перчик! Очень душевненько и согревающе!Надежда, спасибо за твой рецепт, попробую и такой.
*Тришка
Jouravl, ко мне на ты !!!
*Jouravl
Тришка,
*gala10
Ой, Надюш, какой у тебя супчик душевненький... Спасибо!
*Jouravl
gala10, Галя! Спасибо! К сезону тыквы!
*Чучелка
Цитата: Бридж

Ой, я так люблю суп- пюре из тыквы!!! У меня, правда, набор продуктов минимальный. Но я обязательно кидаю в него перчик! Очень душевненько и согревающе!Надежда, спасибо за твой рецепт, попробую и такой.

А какой безумно вкусный суп-пюре из тыквы с копченой рыбой!!
*Jouravl
Чучелка, Наташа! Я видела твой рецепт, взяла в закладки. С копченой рыбой не пробовала, надо закоптить и попробовать. Только рыбку бескостную выбрать. А ещё я готовлю с мидиями. Тоже вкусно!
*Чучелка
Jouravl,

Да-да, я про то, что с рыбой и морепродуктами тыква сочетается отлично.
*malipusa
Очень вкусно! Спасибо!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту