Florichka,
У меня кексы получаются (коврижка, манник). Думаю, должно получиться.
Главное, хорошенько смажьте универсальной смазкой форму (или масло + посыпать мукой).
Там хоть и АП покрытие, но липнет, если много сахара, особенно по краям, где дырочки и выходит воздух. Иначе придется замачивать форму.
А так сполоснул и все, если смазали как следует.
Антоновка кислая, можно сахара побольше, мне кажется.