🔎

Брауни на кефире в СВЧ

Категория: Кондитерские изделия
Брауни на кефире в СВЧ

Ингредиенты

масло сливочное (или маргарин) 100 г
кефир 75 мл
какао-порошок 2 ст. л. с горкой
сахарный песок 0,5 стакана
соль щепотка
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука пшеничная 0,5 ст.
ванильный сахар 1 пакетик (или по вкусу)
сахарная пудра для украшения по желанию

Способ приготовления

  • Для приготовления использовала стеклянную прямоугольную форму 23Х18 см, высота - 3 см.
  • Прямо в этой форме растопила в микроволновой печи масло (примерно 1 минуту), перелила его в миску для смешивания, а остатки использовала для смазывания самой формы (силиконовой кисточкой).
  • В масло налила кефир, и, помешивая, постепенно засыпала туда какао-порошок, сахарный песок, соль, ванильный сахар, муку с разрыхлителем. Тесто получается довольно жидкое. Вылила в форму, разровняла ложкой, чтобы оно равномерно заполнило все углы. Слой получился немногим более 1 см в высоту.
  • Поставила в микроволновку, выставила время - 6 минут на полной мощности. У меня - 800 вт. После сигнала, не открывая дверцу, дала отстояться еще 10 минут.
  • Брауни с этим временем выпечки в микроволновой печке получается без жидкой серединки. Но я так и хотела.
  • Если вы хотите, чтобы она присутствовала, уменьшайте время до 4-5 минут.
  • При подаче посыпьте брауни сахарной пудрой прямо в форме. Порежьте порционно, выложите с помощью лопатки.
  • Бисквит получается пышный, нежный и очень хрупкий. Но при остром ноже и известной доле ловкости его вполне реально пристойно подать.
  • На фото я его присовокупила к самодельному пломбиру с черно-смородиновым витамином.

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

20

Программа приготовления:

микроволновая печь 800 вт

Примечание

Это самый простой брауни, который печет моя знакомая у себя на даче. Но изначально он был с яйцом (1 крупное или 2 мелких). И, как это обычно у меня бывает, я захотела его повторить дома, уже все отмерила, масло растопила... А яиц в холодильнике-то и нет! В результате мозгового штурма и пользуясь знаниями, полученными у нас на форуме, поняла, что можно попробовать заменить их кефиром.
А еще... в этот день было жарко и печь в духовке совсем не хотелось. Опять же форумная жизнь подсказывала правильное направление - засунуть все в микроволновку и посмотреть, что получится. И все получилось!
На какую-то сверхновизну не претендую, но хочу поддержать полезную микроволновую тему, которую сейчас активно и плодотворно разрабатывает Наталишка.

Поделиться…
*Loksa
Беру такую вкусняшку. Ирина, Спасибо за рецепт! попробуем...
*Ikra
Loksa, буду рада, если пригодится. Весь кайф в том, что быстро!
*Альбина
Ирина, спасибо так подробно все расписала. Я еще не начала выпекать в микре, только приглядываюсь. Но наверное тоже пора осваивать. Хватит, а то простояла только для горячих бутербродов да разогрев Но я уже и кашки за 3 минуты готовлю и на гарнир рис, гречку делала. И даже картошку попробовала, но я ее пересушила малость. Моим не понравилась.
*yudinel
Ирина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.
А маргарин, думаете, можно заменить на растительное масло?
*Ikra
Альбина, попробуй, микра, как оказалось, совсем не бесполезная штука! Тоже много лет стояла на разогрев только.

yudinel, не пробовала с растительным маслом. Но! Как говорит известный повар Илья Лазерсон (а я ему верю!), оливковое масло калорийнее сливочного. Так что 100 г не нанесут непоправимого урона фигуре
А если все-таки попробуете с растительным, расскажите, что получилось.
*Михаська
Ирииииш! Как оперативненько - то! И рецепт чудный! Как раз для меня, как впрочем и всё скорое, но вкусное.
Утащила в закладки, а попозже и перепишу. буду пробовать несомненно.
Спасибо, милая, за отзывчивость и щедрость!
*Ikra
Михаська, засмущала... Пеки на здоровье, что вкусно, то не вредно
*Михаська
Цитата: Ikra
что вкусно, то не вредно
Угу! ты это моему зеркалу скажи!
*ШуМахер
А у Ирки тарелка без дна Морожка и пиченка на скатёрке лежат Неряха!
*dadsdin
Интересный какой рецепт. Не очень в курсе, а что общего между яйцами и кефиром?
*Ikra
dadsdin, белок И то, что при выпечке, в некоторых случаях, они взаимозменяемы без потери качества конечного продукта. Поскольку у меня был случай сравнить, как этот рецепт выглядит в обоих вариантах, могу сказать об этом совершенно определенно.
Просто пару последних лет для меня была актуальной выпечка совсем без яиц и были запреты на определенные виды продуктов. Волей-неволей находишь обходные пути, которые неожиданно оказываются не хуже, а иногда даже лучше исходных рецептов.

ШуМахер, х дохутуру! Х глазнику! Брауни на кефире в СВЧ Если тока он тебе успеет обслужить тапереча...
Какая у них норма приема?.. А, во погуглила! 14 минут! Почти, как у гинеколога)))))
Ты не видишь, что ли, на столе горохи? А в тарелЬке горохьев нет? Обман тебе зрения приключился


*dadsdin
Ikra, для меня лично - открытие! Большое спасибо за ответ!
*ШуМахер
Цитата: Ikra
А в тарелЬке горохьев нет?
они пиченьками и морожкой закрыты
*Ikra
ШуМахер, Мань, ну иди, съешь пиченьку и морожку, смотрю, ты и оголодала еще на одном терне-то!
*ШуМахер
Цитата: Ikra
Мань, ну иди, съешь пиченьку и морожку,
ну не ем я их.... Но если ты, канешна, сделаешь и пригласишь, я, канешна, попробую
*Ikra
ШуМахер, морожена не ешь? брауни в рот не берешь?
Ладно, вижу, ты не в себе. У Мася начался «Окружающий мир» и ты лепишь эритроциты из пластилина в натуральную величину?
*ШуМахер
Цитата: Ikra
У Мася начался «Окружающий мир» и ты лепишь эритроциты из пластилина в натуральную величину?
типа того
*Наталишка
Ирина, ну вот и я добралась до тебя *JOKINGLY*Некогда было. Рецептик класс. Очень просто и быстро. Спасибо
*Ikra
Наталишка, молодец, что добралась! Тема твоя микроволновая оказалась очень благодатной.

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения