Печень по-быстрому (по-турецки)

Категория: Мясные блюда
Кухня: турецкая
Печень по-быстрому (по-турецки)

Ингредиенты

Печень говяжья или индейки произвольно
Мука
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Печень - у меня была индейки - формуем в куб или шар, убираем в морозилку минут на 30.
  • Затем очень тонко режем,
  • Печень по-быстрому (по-турецки)
  • солим, перчим, обваливаем в муке - очень удобно это делать в п/э пакете,
  • Печень по-быстрому (по-турецки) Печень по-быстрому (по-турецки)
  • и быстро жарим в полуфритюре до хрустящей корочки.
  • Очень вкусно - хрустящая корочка и нежная мякоть внутри!


*gala10
Оля, прелесть какая! Быстро, просто, вкусно. А идею обваливать в муке в пакете беру на вооружение. И подмораживать заранее - тоже. Спасибо!
*MariV
Спасибо, Галя! Подмороженную печенку легче очень тонко нарезать . А в пакете обваливать - это проще, возни меньше.
*Рарерка
И я вооружаюсь
Оленька, спасибо за подсказку
*Элен
Цитата: gala10
А идею обваливать в муке в пакете беру на вооружение
я так рыбу всегда обваливаю, когда жарю... потом пакетик выкинул и все!!!
*Mirabel
Ольга, Да, я тоже так обваливаю в последнее время. Действительно, очень удобно!
скажите, в жарить не кучей, а поштучно, как котлеты с 2х сторон?
*Альбина
Ольга, замечательные идеи про обваливание в пакете. Спасибо за идею
*Бридж
Адназначна в закладки! Как раз зависла над кусочком печени, шоб такова изобразить.
*MariV
Mirabel, конечно, жарить поштучно быстро с каждой стороны. Сколько кусочков поместится на сковороду, столько и жарить.

Альбина, на здоровье!

Бридж, Наташа, попробуйте!
*Mirabel
Ольга, Спасибо! Буду обязательно готовить!
*Бридж
А я жарила! Очень вкусно! И быстро. Главное, и мама моя есть смогла, а у нее зубов совсем нет.
*MariV
Бридж, Наташа, на здоровье и радость в доме!
*Mirabel
MariV, Оля! Спасибо большое за чудесный рецепт ! За полчаса приготовила полноценный ужин с гарниром и салатом.
*MariV
Вика, на здоровье! Я тоже люблю быстро и незаморочно!
*TATbRHA
Гениальный рецепт! На всё про всё 10 минут. И очень вкусно!! В дополнение выкатила 3 разных своих закатки и просто репчатый лук.
MariV, умница, спасибо, выручила ленивицу...
*MariV
TATbRHA, Таня, ага, ну уж ленивица..... кокетничает е, девушка!
*TATbRHA
Только слегка! Убеждена, что прогресс двигают лентяи: вот лень человеку стало пешком ходить - он колесо изобрёл. С гордостью себя к двигателям прогресса причисляю! И заодно лень свою оправдываю. Которая, священник говорит, всё же грех...
*MariV
Цитата: TATbRHA

Только слегка! Убеждена, что прогресс двигают лентяи: вот лень человеку стало пешком ходить - он колесо изобрёл. С гордостью себя к двигателям прогресса причисляю! И заодно лень свою оправдываю. Которая, священник говорит, всё же грех...
Таня, это - да!
*Бирюса
MariV, Оля! Спасибо за рецепт! Делала сегодня - очень быстро и вкусно Пока ждала мужа с работы, ополовинила сковородку, прямо только с хлебушком, без гарнира
А муж, который потрошка вообще на дух не переносит, тоже поужинал с удовольствием и сказал - печень теперь готовить только так. Я делала куриную.
*MariV
Оля, я очень рада!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).