Печень по-быстрому (по-турецки)

Категория: Мясные блюда

Кухня: турецкая

Ингредиенты

Печень говяжья или индейки произвольно

Мука

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Печень - у меня была индейки - формуем в куб или шар, убираем в морозилку минут на 30.
Затем очень тонко режем,

солим, перчим, обваливаем в муке - очень удобно это делать в п/э пакете,

и быстро жарим в полуфритюре до хрустящей корочки.
Очень вкусно - хрустящая корочка и нежная мякоть внутри!

Оля, прелесть какая! Быстро, просто, вкусно. А идею обваливать в муке в пакете беру на вооружение. И подмораживать заранее - тоже. Спасибо!

Спасибо, Галя! Подмороженную печенку легче очень тонко нарезать. А в пакете обваливать - это проще, возни меньше.

И я вооружаюсь
Оленька, спасибо за подсказку

А идею обваливать в муке в пакете беру на вооружение

я так рыбу всегда обваливаю, когда жарю... потом пакетик выкинул и все!!!

Ольга, Да, я тоже так обваливаю в последнее время. Действительно, очень удобно!
скажите, в жарить не кучей, а поштучно, как котлеты с 2х сторон?

Ольга, замечательные идеи про обваливание в пакете. Спасибо за идею

Адназначна в закладки! Как раз зависла над кусочком печени, шоб такова изобразить.

Mirabel, конечно, жарить поштучно быстро с каждой стороны. Сколько кусочков поместится на сковороду, столько и жарить.

Альбина, на здоровье!

Бридж, Наташа, попробуйте!

Ольга, Спасибо! Буду обязательно готовить!

А я жарила! Очень вкусно! И быстро. Главное, и мама моя есть смогла, а у нее зубов совсем нет.

Бридж, Наташа, на здоровье и радость в доме!

MariV, Оля! Спасибо большое за чудесный рецепт! За полчаса приготовила полноценный ужин с гарниром и салатом.

Вика, на здоровье! Я тоже люблю быстро и незаморочно!

Гениальный рецепт! На всё про всё 10 минут. И очень вкусно!! В дополнение выкатила 3 разных своих закатки и просто репчатый лук.
MariV, умница, спасибо, выручила ленивицу...

TATbRHA, Таня, ага, ну уж ленивица..... кокетничаете, девушка!

Только слегка! Убеждена, что прогресс двигают лентяи: вот лень человеку стало пешком ходить - он колесо изобрёл. С гордостью себя к двигателям прогресса причисляю! И заодно лень свою оправдываю. Которая, священник говорит, всё же грех...

Только слегка! Убеждена, что прогресс двигают лентяи: вот лень человеку стало пешком ходить - он колесо изобрёл. С гордостью себя к двигателям прогресса причисляю! И заодно лень свою оправдываю. Которая, священник говорит, всё же грех...

Таня, это - да!

MariV, Оля! Спасибо за рецепт! Делала сегодня - очень быстро и вкусно Пока ждала мужа с работы, ополовинила сковородку, прямо только с хлебушком, без гарнира
А муж, который потрошка вообще на дух не переносит, тоже поужинал с удовольствием и сказал - печень теперь готовить только так. Я делала куриную.