МК. Торт в виде улитки.

 
АннаЧа
Среда, 09 сентября 2015 года, 15:07 | МК. Торт в виде улитки.

МК. Торт в виде улитки.

Привет всем! на днях мне заказали торт в виде улитки. Первым делом я решила поискать мастер-классы в интернете, в итоге нашла только один. Он мне показался не достаточно подробным. Поэтому я решила сделать свой. Надеюсь, он будет предельно ясным.

Итак, бисквит был шоколадный на кипятке. Его я испекла в мультиварке, потом слегка подрезала до формы диаметром 20 см. Бисквит разрезала на 4 коржа. Собрала торт в разъемной форме 20 см.

МК. Торт в виде улитки.

Вот он:

МК. Торт в виде улитки.

Сначала я вырезала из круга эллипс:

МК. Торт в виде улитки.

Сторона, что поуже, будет хвостиком, противоположная-животиком.
Далее срезаем под углом со стороны хвостика:

МК. Торт в виде улитки.

И немного добавляем снизу по бокам. Это на "юбочку":

МК. Торт в виде улитки.

Далее из обрезанных кусков торта формируем шар и устанавливаем на скошенном срезе. Это будет ракушка. Фото почему-то нет..
Далее обмазываем все ганашем и придает тельцу фактуру: на брюшке складочки выдавливаем, на ракушке-завиток:

МК. Торт в виде улитки.

Отдельно из обрезков и крема формируем голову, которую тоже обмазываем ганашем. Голову размещаем на подложке. Потом она будет установлена по принципу второго яруса.

МК. Торт в виде улитки.

Далее приступаем к обтяжке. Здесь я не фотографировала поэтапно. Попытаюсь объяснить на словах. Сначала я вырезала широкую полоску из желтой мастики и покрыла ею животик до шеи. затем раскатала широкую и длинную полосу светло-зеленого цвета. Этой полосой я как бы обернула улитку сзади и по бокам. Таким образом я покрыла само тельце улитки. При этом вдоль желтого брюшка я сформировала рюшечки.
Напоследок-покрытие панциря. На панцирь я сделала мастику неоднотонную. Для этого взяла кусочки зеленого, синего и черного цветов и смешала их не до конца, а именно до тех пор, когда появились полосочки

МК. Торт в виде улитки.

Панцирь я покрыла кандурином, а на теле добааида крапинок. по низу приклеела рюшку

МК. Торт в виде улитки.

Затем я взялась за голову улитки. Обтянула ее мастикой, прилепила рот, нос и глаза

МК. Торт в виде улитки.

Затем я воткнуда в шею улитки две шпажки (которые будут удерживать тяжелую голову)-принципу сборки многоярусного торта.
На шею поставила голову. Чтоб закрепить ее, я воткнула еще две шпажки, на всю высоту торта: через голову, проткнула подложку головы и через шею до нижнего упора

МК. Торт в виде улитки. МК. Торт в виде улитки.

Чтобы закрыть дырки от двух последних шпажек, я приклеела на голову улитки рожки.
Осталось добавить недостающие штрихи краской, кандурином, и все-улитка готова

МК. Торт в виде улитки.

П.с.: добавлю еще, что всю работу-от выпечки бисквита, до покрытия рожек кандурином- я проделала за один день!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы