Орешки мягкие (2 рецепта)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

400 г

Сахар

100 г

Маргарин

250 г

Яйца

2 шт.

Разрыхлитель

1/4 ч. л.

Ванильный сахар

1 пак.

Способ приготовления

 Маргарин, сахар и яйца хорошо смешать. Отдельно смешать пекарский порошок, ванильный сахар и муку. Соединить всё вместе и хорошенько вымешать.
  Мягкие орешки сладкие
 500-600г. муки
 200г сахара
 200г. масла или маргарина.
 200г. сметаны
 1 яйцо
 2 яичных белка
 1 ч. л. разрыхлителя
 1 пакетик ванильного сахара
 Масло, сахар, 1 яйцо, ванильный сахар - хорошо перемешать и добавить 2 белка. Добавить сметану и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси. Хорошо всё вымесить.

Примечание

isd, эти рецепты из инструкции к вафельнице efbe-Schott ZN 3

Фото Настасья78

Похожие рецепты

Орешки с карамельным крем-чизомКоролек

Нутовые орешкиSergey Kornilov

Орешки с сыром или "ленивые хачапури" (аэрогриль Brand 35128)Ксюшк

а маргарин или масло растапливать надо?

Маргарин или масло комнатной температуры, т. е мягкие.

спасибо я подтопила немного. делала печеньки в орешке-4 по первому рецепту, вкусненькие только почему-то «морщинистые», видно складочки и трещинки. наверно из-за растопленного масла плохо перемешалось

Лен, едим и вспоминаем с теплотой :girl_hug:

А второй вариант теста... Какое оно должно быть по консистенции? Сколько все же муки, 500 или 600 гр? На что ориентироваться? Накладывать чайной ложкой?



Или катать руками?



Ответа так и не дождалась... Добавила 600 гр. муки. Тесто можно было брать руками, не сильно липло. Масляными руками катала шарики размером с перепелиное яйцо, немного вытягивала по форме и в орешницу. Начинку сделала из тех же орешков - печенья и сгущенки (не варила). Выпекала около 1,5 минут.









Орешки получились не такие мягкие, как ожидала. Остывая, твердеют. Но и не рассыпчатые, не хрупкие, не ломкие.

Несу отчёт. Делала по первому рецепту. В мультипекаре, на панели тарталетки. В каждую тарталетку отмеряла 14 г теста и плющила ладошками