Скумбрия в вакууме

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Скумбрия	3 штуки
Соль	1 ч. л.(1,5 ч. л.)
Сахар	1 ч. л.

Способ приготовления

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову. Промыть под проточной водой и обсушить салфеткой.
Смешать сахар с солью в пиале и натереть рыбу.
Положить в пакет для вакуумирования и упаковать с помощью вакуумного упаковщика (у меня ELLRONA VA 22)
Поместить в холодильник на 2 часа.
По истечению этого времени рыба готова к употреблению.
Дописала 1,5 ч. л. соли для тех кто любит рыбу соленую.
У нас в семье все едят не досол.
Для нас это идеальные пропорции.

Блюдо рассчитано на

3 штуки

Время приготовления:

15-20 минут

Программа приготовления:

вакуумирование

Примечание

Советую приготовить. Это очень просто и вкусно.

Поделиться…

gala10

Натусь, с первым рецептом тебя!
Мне очень понравился способ приготовления. Просто, вкусно, замечательно. Спасибо за рецепт!

Наталия К.

Галина, спасибо большое.
Мне очень нравится эта рыбка. Все вкусно и просто. Этим рецептом пользуюсь давно. Только раньше я ее солила без вакуума и получалось значительно дольше.

Альбина

Наталия, интересный рецепт Пока в закладки.

Masinen

Наталия, вот, другое дело))

Наталия К.

Спасибо девочки. Попробуйте это очень вкусно.

kirch

Какой хороший и простой рецепт. Спасибо. Обязательно сделаю

Наталия К.

Людмила, на здоровье. Попробуйте это и правда быстро и вкусно.

nakapustina

Наталия, так просто и быстро! Спасибо, завтра попробую!

Наталия К.

Наталья, конечно попробуйте. Буду ждать отчетик. Очень интересно понравится Вам эта рыбка?

kirch

Наталия, Наташ, наверное, и селедку так сделать можно, как думаешь?

Наталия К.

Людмила, Людочка вот даже не знаю, что сказать? Меня научила так делать моя мамочка. А вот селедку она так некогда не делала. Но думаю можно и попробовать. Думаю, что будет вкусно, получится провесная селедочка.

kirch

Mirabel

natalisha_31, Натулик! Ай молодца какая! Спасибо за рецепт! Однозначно в закладки!

Наталия К.

Mirabel, Викусечка спасибо. Надеюсь понравится скумбрия.

Антоновка

natalisha_31,
Натусь, раздразнила своей рыбкой)) Сейчас мне скумбрии уже не купить

Наталия К.

Цитата: Антоновка

раздразнила своей рыбкой)) Сейчас мне скумбрии уже не купить

Леночка рыбка вкууусная. А завтра получится купить?

velli

natalisha_31, А 1ч. л соли хватает для 3х рыбок? Рыбка получается просоленой?

Vinokurova

natalisha_31, Наташа, неужели за два часа рыба засолится?. В его чайная ложка соли... мне по трем рыбкам стольао и не размазать))))
Две рыбки в морозилке лежат, хочу попробовать, раз уж так просто)))

Наталия К.

АленКа, у меня просолилась. Я натерла сверху и внутри скумбрию. Мне хватило.