*свет лана
Маша Маша, поздравляю! Да, сушилка - это классная вещь! А уж домашняя пастила -
*Ольга@Ольга
Добрые люди, всем привет! Кто-нибудь может подскажет, можно ли смешивать сырые овощи с вареньем для приготовления пастилы?
Если да, то в каких пропорциях? Читала где-то, что слишком сладкое не сохнет. Получаем удовольствие от приобретенной Волтеры. Все пересушили. Варенье стоит в подвале - никто не ест. Может в пастилу его?
Поделитесь опытом!
*bigpups
Ольга@Ольга, Опыта сушки варенья не имеем. Уверен, что сушить там нечего. В варенье и так нет воды. А сахар высушить невозможно.
Делали пастилу из клубники луговой. Ягоду без обрыва лепестка валом в электромясорубку и всю эту жижу на лотки. При необходимости только регулировали консистенцию добавлением некоторого количества воды. А разок как-то принесли очень много клубники и на одну полную загрузку (10-ть поддонов Волтеры 1000) всё не поместилось. Пришлось во избежании закисания уже прокрученной массы добавлять в неё сахар почти 1:1 и ставить в холодильник. В итоге пастила из жижи с сахаром получилась очень приторной и неоспоримо проигрывала той, что без добавления сахара. К тому же до совсем сухого состояния её так и не получилось досушить. Так и осталась липкая и вся слежалась при складировании в тару для хранения.
*Рома
Цитата: bigpups
Так и осталась липкая и вся слежалась при складировании в тару для хранения.

Достаточно знать химию сахара, чтобы понять что сахарный сироп-глюкоза тягучие, и никогда не превратятся в сухой пласт.
Глюкозу-сироп часто добавляют в выпечку чтобы она долго оставалась свежей, не черствела.

Патока, глюкоза – значение и чем заменить
*Ольга@Ольга
Спасибо за советы!
*Павел I
Цитата: Ольга@Ольга
Варенье стоит в подвале - никто не ест. Может в пастилу его?
Поделитесь опытом!
Делаем пастилу из яблочного пюре. Раньше добавляли немного сахару. Пастила была сладкая и отлично высыхала. Потом несколько раз вместо сахара добавили варенье: облепиховое и черносмороденное. Отлично получилось.
Цитата: Ольга@Ольга
Читала где-то, что слишком сладкое не сохнет
Оно возможно так. Но умеренно сладкое благодаря сахару не пересыхает и не теряет пластичности.
Цитата: Ольга@Ольга
Кто-нибудь может подскажет, можно ли смешивать сырые овощи с вареньем для приготовления пастилы?
Если да, то в каких пропорциях?
Мы кладем что сахар, что варенье из расчета примерно 100 г на литр. Отлично получается.
*Ольга@Ольга
Спасибо большое! Обязательно попробую. Завтра же.
*Павел I
Цитата: Ольга@Ольга
Спасибо большое! Обязательно попробую. Завтра же.
Кстати, от сахара зависит. Нынче попадается и такой, что в карамель не плавится ...
*Ольга@Ольга
Цитата: Павел I
Мы кладем что сахар, что варенье из расчета примерно 100 г на литр. Отлично получается.
Вот я и попробовала смешать пюре из печеной тыквы с вареньем из черной смородины. Еще яблоко добавила. Получилось! Варенье придает не только цвет, но и перебивает вкус тыквы, который не всем нравится. Пастила вкусная получилась! Павел, спасибо за советы!
*Ivanovna5
Я тоже хочу выразить благодарность Павлу I за его пост №263 со стр.14, где он даёт техническое описание внутренностей Волтеры с фото, а также Tan_ch за сообщение №465 со стр.24 о том, какой термопредохранитель нужно брать, мне всё это очень пригодилось в самостоятельном ремонте своей сушилки.
А теперь новая история из жизни моей Волтеры-1000. Как я уже писала выше, сдавала свою сушилку в ремонт в сервисный центр, т. к. она перестала греть прогоняемый воздух. Причина была ясна с самого начала, т. к. здесь уже писалось о подобной проблеме и как её можно решить - требовалась замена термопредохранителя. Ждать и долго уговаривать, когда мне её отремонтируют домашние не стала, обратилась в сервисную службу. Через 3 недели заплатила 1500 рубликов, предварительно проверив на месте результат ремонта, забрала свою девочку домой. Но поскольку я заблаговременно готовилась к сезону сушки (была весна), то длительное тестирование ремонта я не проводила, а просто убрала сушилку до осени с газ долой. И когда пришла пора сушить пастилу из лесных ягод и тыквы, моя Волтера не досушила и первой партии- 12 поддонов пастилы!!! Снова перестала греть!!! Гарантия на ремонт уже прошла, что делать, снова нести 1500 рублей!? Нет уж, на этот раз я решила действовать сама. Заказала мужу, что требуется купить, от сына потребовала вернуть канифоль и олово . Он очень долго смеялся над тем, что я собираюсь сама паять, но я настояла на своём.
Разобрала я свою сушилочку, руководствуясь фото Павла и обнаружила следующее: никакого термопредохранителя внутри не оказалось!!! Сгоревший предохранитель был вырезан, а оставшиеся концы проводков спаяны напрямую. И считаю, что мне крупно повезло, что перегорел проводок, соединяющий нагревательную спираль с электросетью, а не сама спираль Проводок был припаян на место, а также был добавлен и термопредохранитель. Теперь моя хорошка снова готова трудиться! Ещё раз спасибо, Павел I и Tan_ch
А это, собственно, процесс: Сушилка для овощей Волтера-1000Сушилка для овощей Волтера-1000




Хорошо то, что хорошо заканчивается, но негодованию моему не было предела, когда я обнаружила такой подвох со стороны сервис-центра. Такие деньги взяли и так нагадили! Всё это пишу, чтобы те, кому приходится обращаться в подобные службы, были всегда начеку и своевременно по полной проверяли результат оказанных услуг, поскольку на недобросовестных рвачей у нас везде можно нарваться.
*lettohka ttt
Ivanovna5, Обалдеть
*$vetLana
Ivanovna5, Аня, ты отдавала в оф. сервис?
*Ivanovna5
lettohka ttt, Наташ, сама себе удивляюсь. Там прежде чем паять, нужно было отсоединить 5 клемм, а как их потом не перепутать?! Решение пришло само-собой: подписала бумажный скотч- П. В., П. Н. (правая верх, правая низ) и т. д., прикрепила к соответствующим проводкам и разъединила клеммы, а после припайки поставила их на место и проверила, идёт ли нагрев, затем снова открепила, чтобы прикрепить шурупами пластиковую крышку над теном и вентилятором и снова без труда и заморочек вставила клеммы в их гнёзда. После этого воодрузила блок нагрева и вентиляции в корпус сушилки, совместила места завинчивания шурупов и соединила накрепко блок с корпусом. Теперь я - МАСТЕР , и не боюсь, если снова предохранитель "полетит", у меня есть ещё 2 в запасе Кстати, стоили эти три термопредохранителя всего 100 руб.




Светлана, Света, да. У нас по городу сеть таких.

Кстати, дочка Штебу сдавала тоже к ним, но по др. адресу, и тоже до первого включения. Наверное тоже разберу на досуге и посмотрю, что там не так.

*lettohka ttt
Вот горе мастера Специально , что бы почаще обращались к ним.
Респект Аннушка! и бюджет сохранился.
У моей мамы перестала работать микроволновка, спросила в мастерской сколько будет стоить ремонт, ужаснулась..
В итоге сын разобрал, поменял предохранитель, цена вопроса копеечная..
*Павел I
Цитата: Ivanovna5
Кстати, стоили эти три термопредохранителя всего 100 руб
Где брали?
*Ivanovna5
Павел, муж покупал их, спрошу у него завтра, сейчас он спит.
*oskartmb
Доброго всем времени суток!
У меня возник серьезный вопрос при покупки Волтера 1000 с таймером и эл. блоком управления , так как в интернете нашел аж 3 официальных сайта))) 1) вольтералюкс34. ру 2) вольтералюкс. ру 3) вольтера1000. ру
а Вы на каком сайте покупали? и Где же все таки официальнее сайт?)))
Покапавшись в интернете определил что Вольтера производится в Волгоградской области г. Волжский ООО"РосТехБыт ТД Волтера. И данная модель просто отсутствует в наличии у производителя, а на сайтах тех что указал выше она есть, и боязнь купить подделку очень меня настараживает.
Что думаете вы по этому поводу? Все таки 5900 и плюс комплектующие к ней на 2000 рублей, на дороге не валяются.
С уважение Оскар .
*Igrig
Цитата: oskartmb
И данная модель просто отсутствует в наличии у производителя, а на сайтах тех что указал выше она есть, и боязнь купить подделку очень меня настараживает.
То что Волтера - это клон Изидри (не знаю, насколько законный с точки зрения авторских прав) - это Вы знаете?
Не в этом суть. Все "официальные" сайты по продаже, как многими было отмечено, ставят цену гораздо выше, чем другие простые продавцы.
О подделывании Волтеры пока я нигде не слышал, слишком дорого изготавливать литьевые формы и организовывать производство по сборке, мне кажется проще делать клон и выпускать под собственной маркой.
Поэтому смело ищите магазин с наиболее интересной ценой и условиями доставки, тем более Вы в Москве.
Не забудьте сразу же купить как минимум 5 дополнительных решеток. Потом сами поймете почему - сразу, как начнете сушить!
Насчет форм для пастилы и сеток - не торопитесь, если Вы не ярый любитель пастилы. Честно говоря, жалко отдавать очень неразумные деньги за примитивные приспособы, которые Вы вдруг не будете использовать...
*oskartmb
В Москве эти сушилки да есть, но модели немного устаревшие, сейчас вышла ЭСБ ВОЛТЕРА 1000 ЛЮКС с таймером и эл. блоком управления, цена на нее 5900, и к сожалению в Москве ее пока что нет.
А раз подделывать смысла нет, то можно и с доставочкой заказать (на сайте вольтералюкс34) , там кстати и комплектующие дешевле .
В любом случае спасибо что ответили на мое письмо!
*Samopal
🔗 официальный магазин ТОРГОВЫЙ ДОМ "ВОЛТЕРА"
*маманаташа
Помогите советом! От каких сушилок поддоны для пастилы подходят к Волтере ?
*angela
Народ! Помогите советом! Купила Волтеру - 1000 Люкс. К самой сушилке претензий нет - работает отлично. А вот поддоны под пастилу (один был в комплекте, второй - заказан дополнительно) пришли кривые (края с двух сторон сильно приподнимаются). Я уж их и под грузом держала (длительно), и водой горячей поливала - никак не выравниваются. Посоветуйте, как привести поддоны в нормальное состояние. А то с приподнятых сторон пастила стекает. Кстати, почему-то в Интернете про подобную проблему ничего не нашла. А на официальном сайте про это кто-то спрашивал у производителей, но ответа, по-моему, там никто не дал. Жду совета!!!
*Ири55
Я покупала поддоны к Вольтере в СЗ на одном из форумов.
*angela
Мне бы кто подсказал, не где ещё поддоны для пастилы докупить, а как уже купленные "кривые" выпрямить!
*Tatius82
А вот я очень пожалела что не потратила чуть больше денег и не купила сразу поддоны которые идут для Изидри 1000( писали что они подходят к Волтере1000). Купила вместе с сушилкой Волтера 1000 их родные поддоны для пастилы, в итоге после одного сезона использования, они все выгнулись, пастилу в них стало не удобно делать, а уж мелкую зелень сушить и тем более. Очень жаль ;((
*angela
Удивительно, почему никто про кривые листы для пастилы от Вольтеры-1000 не пишет. Может это только нам какие-то бракованные достались? Ну и, судя по написанному Вами, выпрямить их у Вас тоже не получилось? И всё же, может кто-то тоже столкнулся с таким браком, и даже придумал как выпрямить невыпрямляемое?!
*Ольга@Ольга
Выпрямить невозможно. Купила от Изидри поддоны для пастилы. Качество пластика совсем другое.
*sveta-Lana
Я два года пользовалась Волтерой и у меня два поддона для пастилы немного деформировались, но пользоваться можно.
Вот, если кому интересно, сняла видео обзор/отзыв

*Песня
Цитата: angela
поддоны под пастилу (один был в комплекте, второй - заказан дополнительно) пришли кривые
Цитата: Tatius82
, в итоге после одного сезона использования, они все выгнулись
Цитата: sveta-Lana
два поддона для пастилы немного деформировались
Девочки, а у вас поддоны из полипропилена или из пластика АБС? Посмотрите, пожалуйста.
Волтеру сейчас выпускают в двух вариантах: из полипропилена и из пластика АБС.
*Igrig
Песня,
Поддоны для пастилы делают только из полипропилена. Они полупрозрачные. Другой вопрос - это качество полипропилена, вернее характеристики. Так как был связан с пластиком, могу предположить, что они взяли для переработки более текучий материал, который более склонен к деформации. Скорее всего закупили самый дешевый материал, деталь ведь можно сказать второстепенная, понадеялись на авось. А в результате страдают потребители...
*dfyzdeus
Тоже думаю как выпрямить ") пока думаю на промышленный фен ") но не решил вопрос как это провернуть
*Песня
Цитата: Igrig
Поддоны для пастилы делают только из полипропилена. Они полупрозрачные.
Верно, из полипропилена. Не обязательно полупрозрачные. Могут быть и белые. Смотря какое сырьё завезут. Информация непосредственно с завода-изготовителя.
Цитата: angela

поддоны под пастилу (один был в комплекте, второй - заказан дополнительно) пришли кривые (края с двух сторон сильно приподнимаются). Я уж их и под грузом держала (длительно), и водой горячей поливала - никак не выравниваются. Посоветуйте, как привести поддоны в нормальное состояние. А то с приподнятых сторон пастила стекает. Кстати, почему-то в Интернете про подобную проблему ничего не нашла. А на официальном сайте про это кто-то спрашивал у производителей, но ответа, по-моему, там никто не дал. Жду совета!!!
Спросила про деформацию поддонов. Сказали, что деформация может быть от неправильного хранения. Посоветовали положить их на ровную твёрдую поверхность дном кверху, сверху положить что-то плоское и ровное, например, крышку от сушилки, и ещё пригрузить сверху чем-нибудь. Подержать их в тёплом месте несколько дней. Может, поможет... Говорят, что с завода отправляют ровные поддоны.

*angela
Спросила про деформацию поддонов. Сказали, что деформация может быть от неправильного хранения. Посоветовали положить их на ровную твёрдую поверхность дном кверху, сверху положить что-то плоское и ровное, например, крышку от сушилки, и ещё пригрузить сверху чем-нибудь. Подержать их в тёплом месте несколько дней. Может, поможет... Говорят, что с завода отправляют ровные поддоны.
Про то, что поддоны для пастилы отправляют с завода ровные, получается, врут. Ведь ко мне они ехали прямо в сушилке и деформироваться там они, по моим представлениям, никак не могли. Получается, или на заводском складе мои поддоны хранились как попало, или всё же брак. А совет их по выпрямлению в моём случае не сработает, так как я практически с этого и начинала выравнивание моих кривеньких поддончиков (тогда я этот способ сама придумала и держала под грузом несколько дней). В итоге, сначала после такой процедуры они выглядят поровней, а через несколько часов возвращаются к исходной кривой форме. И всё же у меня ещё теплится слабая надежда, что найдётся умелец (или какая-нибудь Василиса Премудрая), справившийся чудо-способом с подобной кривизной.
*Igrig
Цитата: Песня
Не обязательно полупрозрачные. Могут быть и белые. Смотря какое сырьё завезут. Информация непосредственно с завода-изготовителя.

Поверьте мне на слово, белыми лотки для пастилы не могут быть в принципе в зависимости от сырья. Первичный полипропилен никогда не окрашивается при его производстве. Он всегда прозрачный или полупрозрачный в зависимости от его вида (не буду углубляться сейчас в тонкости). 😎 А дополнительно окрашивать - это дополнительные траты на краситель!😭
Если полипропилен поступил на завод в белом цвете - это значит он в лучшем случае вторичный, то есть гранулирован из отходов, которые образовались при предыдущей переработке сырья где-то в другом месте. Вторичное сырье сами понимаете какого качества - отходы есть отходы. По обычным правилам, вторичное сырье можно добавлять в первичное не более определенного количества процентов - чаще всего до 20%. Никто не знает качества отходов, поэтому гарантировать качество конечного изделия очень сложно🤣
Поэтому в данном случае, единственное решение проблемы - связаться пострадавшему покупателю с заводом на предмет замены поддона. Правда надо учитывать такой фактор: производят одни, продают другие, с покупателями никто разговаривать не хочет - отсюда проблемы. Там сложная структура. Я этого производителя хорошо знаю....
*Песня
Цитата: angela
Про то, что поддоны для пастилы отправляют с завода ровные, получается, врут. Ведь ко мне они ехали прямо в сушилке и деформироваться там они, по моим представлениям, никак не могли.
Цитата: angela
А совет их по выпрямлению в моём случае не сработает
Цитата: Igrig
белыми лотки для пастилы не могут быть в принципе
Можете сами позвонить и спросить. Вот телефон менеджера по продажам завода "Волтера"

8-8443-568988; 8-906-409-7745

Я лишь озвучила то, что услышала.
Цитата: Igrig
Я этого производителя хорошо знаю....
Я его совсем не знаю, просто позвонила и спросила. Может быть, вам другое скажут... А вы нам.
Мы все заинтересованы в качестве приобретаемых товаров.
*angela
Я его совсем не знаю, просто позвонила и спросила. Может быть, вам другое скажут... А вы нам.
Мы все заинтересованы в качестве приобретаемых товаров.
Боюсь, что конкретно в моём случае экономически получится совсем не выгодно из-за двух поддонов для пастилы затевать масштабные переговоры с менеджером завода-производителя (при этом попадая на роуминг), а потом ещё оплачивая транспортные расходы по доставке моих брачных поддонов на завод и новых поддонов до моей Твери. Да и где гарантия, что качество вновь присланных будет нормальным. Так что наверно придётся брать от Изидри - там вроде качество получше!?
*Venera007
angela, у поддонов изидри качество хорошее. Пользуюсь второй год, нареканий нет.
*dfyzdeus
У меня получилось странно
у продавца купил дополнительно 9 лотков вместе с сушилкой
получилось что 1 был в комплекте (прозрачный) и 9 полупрозрачные белые
причем прозрачный оказался хуже всех (проливалась пастила)
когда сушилка чуть не загорелась и не спалила дом (да вот такое качество сушилки... недавно сдал по гарантии) то прозрачный поддон сильнее всех скорёжился а остальные по приличней
*Песня
Цитата: Venera007
у поддонов изидри качество хорошее. Пользуюсь второй год
Да и на Волтеру не все жалуются. Специально пересмотрела кучу отзывов и видео на ютубе, все вроде как довольны. Да и здесь жалобы вот только появились.
Цитата: dfyzdeus
чуть не загорелась
Какой ужас. А ведь пишут про степени защиты и прочая.
*dfyzdeus
Цитата: Песня

Какой ужас. А ведь пишут про степени защиты и прочая.
в том и прикол
думал что всё нормально всё хорошо а тут ни стого ни с сего нить накаливания стала работать как только включаешь в резетку и жарит так что светло становится от яркости нити и расплавилось
вот жду что по гарантии скажут сделают и буду писать в соответствии этого отзыв(ы) о "замечательном" качестве сушилки которая нормально работала ровно 364 дня (ладно гарантия была 2года когда покупал а сейчас то год дают только)
*Venera007
Я сама не пользуюсь, но у знакомых Вольтера есть, не знаю правда, пользуется ли они поддонами для пастилы. Но сушат много всего и довольны!
*sveta-Lana
Почему-то в теме обсуждаются только проблемы сушилки, оно конечно дело нужное, но давайте разбавим положительными результатами
вот какую вяленую вишню по рецепту Ромы я делаю уже третий год, такая вкуснятина получается
Сушилка для овощей Волтера-1000
сначала делала все строго по рецепту Татьяны


а потом немного упростила, результат тот же

*$vetLana
Прошу помощи!!!!
Вчера сушила яблоки и обнаружила, что перестал выключаться нагрев. Вентилятор работает, греется постоянно, лампочка нагрева не выключается.
Что делать? Жду ваших советов
Яблок много, сушилка срочно нужна в рабочем состоянии.
*Песня
Светлана, а если в сервисную службу позвонить?
*$vetLana
Цитата: Песня

Светлана, а если в сервисную службу позвонить?
Аня, не прокатит, думаю . Им же деньги срубить надо, а не советы бесплатные давать.
Если бы Павел был на форуме, он бы подсказал, но его давно не было. Лето, отпуск
*O_lush_ka
Светлана, скорее всего неисправно термореле или террмодатчик, не знаю что там стоит.
*$vetLana
Ольга, Оля, мы тоже так решили . Ищем, где купить нужное термореле.
*O_lush_ka
$vetLana, Света, удачи . Мы тоже прошли поломку в сезон . Кнопка включения залипла, а сушилка на гарантии. Сервис ждал замену с завода полмесяца. Теперь у нас куплено в запас несколько кнопок .
*Песня
Цитата: $vetLana

Аня, не прокатит, думаю .
Цитата: Песня
Вот телефон менеджера по продажам завода "Волтера"

8-8443-568988; 8-906-409-7745

Второй телефон вроде сервисная служба завода. Попробуй, позвони.

*Песня
Цитата: Алена 98765

Девушки-красавицы! Подскажите, а где на форуме можно разместить объявление о продаже

сушилок Волтера 1000 Люкс? Продаю свое. У меня таких 7 штук новых, 3 шт с электрическим блоком управления (с таймером (ЭБУ)) комплектация максимальная 15 решет, 10 сетчатых и 10 поддонов для пастилы, и 4 шт с механической регулировкой температур от 30 до 75 С + таймер отдельный. Сушилки новые, в коробках, ни разу не использованы. Купила, как оборудование для дела, но из-за предстоящего переезда в другую страну продаю. :girl-swoon:Отдам по себестоимости: 14 300 руб./1 комплект с ЭБУ и 13 700 руб./1 комплект с механической регулировкой температур.
Если попала в тему, то те, кто хочет купить звоните: +79772665654 Алена.
Забрать можно в г. Смоленске или отправлю службой доставки в любой другой населенный пункт по договоренности.

Alena, это вам в Барахолку надо. Есть у нас такая тема. Доска объявлений (продам) #902

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту