Рецепты для электросушилки

Пряные вяленые сливы (дегидратор Oursson)

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Сливы	1 кг
Чеснок	4-5 зубчиков
Сахар	2 ст. л.
Сушеные травы (орегано, тимьян)	1 ч. л.
Масло растительное	2 ч. л.
Соль	1 ч. л
Оливковое или растительное масло для заливки

Способ приготовления

• Эти сливы отлично сочетаются с сыром, можно добавлять в салаты, в несладкую выпечку или подать к мясу.
• Сливы помыть, разрезать вдоль пополам, удалив косточку.
• Чеснок измельчить, смешать со специями, сахаром, солью.
• Смазать каждую половинку сливы полученной смесью и выложить в лоточки с сеткой.
• Сушила ок 30 часов при темп 45 градусов
• Сложить сливы в стерильную баночку, залить оливковым маслом и храните в холодильнике 2-3 месяца.
• 
• Специи коне что же можно подбирать на свой вкус

 

Время приготовления:

ок 30часов

 

[для полного счастья]

Вот, сидела спокойно и смирно и гадала, чего мне не хватало для счастья Вроде нацелилась на помидоры, и груши стоят в пакете в прихожей, собралась посушить, купила у бабульки наши дмитровские...
Нет, закончился мой покой, закажу чернослив - только его мне и не хватает для полного счастья

Гуля, очень душевная баночка на фото

[Танечка]

Танечка, спасибо:) Груши я еще не пробовала... Планов много, думаю сезон быстрее закончится чем я все успею воплотить)))

Ух ты ж какая прелесть, никада такой сливы не пробовала, надо срочно приготовить!!!
Я так понимаю сливу можно любую, да?
Спасибо за рецепт!

Гулечка, то же хочу попробовать, только слив прикупить надобно, но сначала помидоры.

 

[Ксюша]

Ксюша, да, сливу любую
Спасибо!!!

Татьяна, сушилка большая, можно сразу все уместить - и сливу и помидоры)))

Наталья, спасибо:)

Гулечка а если сливы совсе дворовые кислые. Собрали заброшенной сливы подойдут..?

[Лилия]

Лилия, не знаю даже... если только сахара побольше чем в рецепте положить? Надо пробовать

[Гульсинэ]

Гульсинэ, попробую... потом скажу.

[Лилия]

Лилия, ждем:)

А если температуру немного побольше, а время поменьше?

 Спасибо за рецепт. Сегодня укомплектовала 700-граммовую баночку. (Но так было жалко дорогого оливкового масла... )
Вкус у слив необычный, еще не определилась, нравится или нет. Скорее, нравится.
Пусть постоят в холодильнике, напитаются ароматами, потом попробую их с сыром.

Скажите, сливы у вас после 30 часов сушки тоже не полностью высохли? У меня остались очень мягкими, но я не стала их больше держать в сушилке.

[Ирина]

 

А если температуру немного побольше, а время поменьше?

Ирина, можно я думаю. Просто полезностей меньше останется

Katrin, спасибо за фото!!! И как вам сливы теперь? Или на зиму убрали?

Скажите, сливы у вас после 30 часов сушки тоже не полностью высохли? У меня остались очень мягкими, но я не стала их больше держать в сушилке.

правильно сделали. Надо следить все равно!

[GruSha]

GruSha, Гуля, а если их просто посушить, а потом в баночку добавить чеснок и травки и залить маслом?
Или «не то пальто» будет?
Я просто хотела много насушить, и часть сделать «ароматными», а часть так оставить!

[Ксюша]

Ксюша, сушить можно как томаты наверное, напиши если сделаешь:)

Обязательно!

И как вам сливы теперь? Или на зиму убрали?

Пока убрала в холодильник. К мясу не подавала, но уже попробовала с сыром, очень вкусно! Спасибо за рецепт, заношу этот рецепт в список обязательных

Вот с тёрном у меня не получилось, не хотел он от костей освобождаться по - хорошему, теперь если тока, где слив раздобуду!

[Katrin]

Katrin, очень рада что понравились сливы!
Ксюша, ну вот... зато будем знать!

 А зачем сахар?

я вывешивала аналогичный рецепт, только без сахара, а Евсевия сушила по нему в сушилке - отлично выходило)
Сушеные сливы закусочные