Овощная заготовка "Щи"

Категория: Заготовки
Овощная заготовка Щи

Ингредиенты

Капуста белокочанная 2 кг.
лук репчатый 1 кг.
морковь 1 кг.
томаты 2 кг.
сахар 100 гр.
соль 100 гр.
масло растительное 1 ст.
уксус 9% 50 гр.

Способ приготовления

  • Томаты пропустить через мясорубку или мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. Овощи смешать, добавить сахар, соль, масло и уксус и варить 30 минут от момента закипания.
  • Раскладывать в стерилизованные банки, закатать, перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания.
  • Можно кушать просто как гарнир, можно быстро приготовить первое при необходимости.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

12 баночек по 0,5 л

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

плита

Примечание

Всю нарезку овощей можно сделать на комбайне - и быстрее и руки целее
Овощи можно смешать с уксусом, маслом, сахаром и солью и сразу разложить по банкам. а потом уже их стерилизовать 25-30 минут.

*Лапулечка
Я уже всё записала
Спасибо.
*LenaV07
V-tina, Тина, есть предложение! Дополнить список болгарским перцем. Собралась закрывать аналогичный рецепт в качестве салата, а теперь вот Ваша идея с супчиком на "основе" очень и очень понравилась. Два в одном, замечательно!!!
*V-tina
Елена, с болгарским перцем всё-таки совсем другой вкус, лично я его в щах очень не люблю, а кто любит - конечно, можно и добавить по вкусу
*V-tina
Лапулечка, готовь на здоровье и кушай с удовольствием!
*Елена Kadiewa
Тина, и за щи хочу Вас поблагодарить, мужу на вахту-очень хорошо!
*V-tina
Елена, Леночка, ко мне на "ты" очень рада, что понравились мои заготовки, :a-kiss:готовьте и кушайте с удовольствием
*Елена Kadiewa
Опять готовлю-и щи, и борщ, муж заценил очень, на вахте просто замечательно!
Спасибо, Тиночка!
*V-tina
Елена, спасибо за мнение - нам тоже очень нравятся такие заготовки - значительно ускоряют процесс приготовления первого блюда, а уж мужу на вахту тем более удобнее
*Н@дежд@
V-tina, щи получились замечательные, в овощах баланс, все в меру, я даже попробовала супчик сварить и... закатала ещё партию. Твои супчики на зиму очень люблю.
*V-tina
Надежда, Наденька, очень рада, что понравилась заготовка, я в этом году еще не делала, но тоже на днях собираюсь, очень выручает зимой
*свет лана
V-tina, Тина, спасибо большое за рецепт!
В этом году попробовала несколько новых рецептов заготовок на зиму, начинаем дегустировать. Очень понравилась твоя заготовка "Щи". Варила так - кусочек курицы, пару картошек, немного риса и 0.5л банку "щей". Полчаса в скороварке, получился очень насыщенный вкуснячий " суп-щи"
Добавила в избранные проверенные рецепты, обязательно буду повторять!




Кстати, готовила в скороварке. У меня Штеба, варила 10 минут на Овощах 0.7. Полпорции как раз на одну закладку хватает. Потом разложила и простерилизовала в АГ 0.5 л 10 мин.
*V-tina
свет лана, Света, спасибо за подробный отчет! Очень приятно, что заготовка и пригодилась и понравилась. Кушайте с удовольствием!
*свет лана
Тиночка, в прошлом году закатала полпорции твоих "щей", просто улетели! В этом сделала целую порцию. Получилось 12 баночек по 0.5 л
Вот она, красота! Твоя заготовочка - на первом плане, два ряда
Овощная заготовка Щи
Готовила опять же в скороварке, очень удобно
*V-tina
свет лана, здОрово чудесные баночки! Вкусной зимы!
*свет лана
Ага!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту