[1] 2 3 4 Вперед ►

Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc
Вторник, 25 августа 2015 года, 21:28 | Капустный салат с яблоком и сливой

Капустный салат с яблоком и сливой

Категория: Заготовки

Капустный салат с яблоком и сливой

Ингредиенты

капуста 1кг
морковь 50г
яблоки 200г
сливы 200г
сладкий перец 100г
лук 100г
зелень (укроп, петрушка, сельдерей, мята) 100-150г
сахар 150г
соль 50г
уксус 9% 350мл

Способ приготовления

  • Овощи и фрукты промыть, капусту нашинковать, морковь натереть на терке, яблоки порезать мелкими дольками (удалив сердцевину), сливу разделить на половинки (косточку удалить), перец, зелень и лук мелко нарезать. В смесь добавить соль и сахар, все аккуратно перемешать и оставить на час-два дать сок. В стерилизованные банки положить по 1 лавровому листику, 2-3 горошины душистого перца и залить на 1/4 кипящей заливкой, приготовленной с расчетом на 1л кипящей воды 350мл уксуса. В банки плотно уложить овощную смесь так, чтобы жидкость покрывала овощи. Заливку не отливать. Стерилизовать банки пол-литровые 15 минут, литровые 20 минут (или в мультиварке-скороварке при Т=115* 5 и 7 минут соответственно).
  • Капустный салат с яблоком и сливой


Поддержи автора!
Борисёнок
Вторник, 25 августа 2015 года, 21:40 | Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc, Линочка!!!
Я первая на вкусняшку!!!
ДождаласЯ я!!! Завтра наделаю от души!!!
MariV
Вторник, 25 августа 2015 года, 21:48 | Капустный салат с яблоком и сливой

Уволокла в закладки! Всё понавыростало, надо такой салатик сделать!
Fantik
Вторник, 25 августа 2015 года, 22:02 | Капустный салат с яблоком и сливой

Как красиво! Лина, Вы нам не даете закисать! ))))))) Только с джемом разобралась. На очереди перцы и помидоры, овощной салат. Но капустку такую красивую надо делать! Спасибо!!!!
Fantik
Вторник, 25 августа 2015 года, 22:03 | Капустный салат с яблоком и сливой

Ой, прошу прощения, забыла, что можно на "ты" )))
Anatolyevna
Вторник, 25 августа 2015 года, 22:07 | Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc, Линочка как здОрово!Люблю капустные салатики.Премного благодарна!
lappl1
Вторник, 25 августа 2015 года, 22:20 | Капустный салат с яблоком и сливой

Линочка, и я люблю капуту в любом виде и сочетании! Угодила рецептом! Спасибо тебе, дорогая !
Ромашка
Вторник, 25 августа 2015 года, 22:23 | Капустный салат с яблоком и сливой

Какой салатик!! Все есть, кроме яблок. Нет у нас их в этом году. Но для такого салата можно и купить. Сделаю обязательно. Зимой с меня отчет. А сколько баночек с этого количества получается?
Linadoc
Вторник, 25 августа 2015 года, 23:05 | Капустный салат с яблоком и сливой

Цитата: Борисёнок от Вторник, 25 августа 2015 года, 21:40
ДождаласЯ я!!!
Котик, я старалась побыстрее.

Цитата: MariV от Вторник, 25 августа 2015 года, 21:48
надо такой салатик сделать!
Да, Оль, сочно, быстро и вкусно.

Цитата: Fantik от Вторник, 25 августа 2015 года, 22:02
Но капустку такую красивую надо делать!
Анастасия, он еще и очень вкусный.
Антонина, Тонечка, делай, вкууусно!
Цитата: lappl1 от Вторник, 25 августа 2015 года, 22:20
и я люблю капуту в любом виде и сочетании!
Люда, ты как я!

Цитата: Ромашка1 от Вторник, 25 августа 2015 года, 22:23
А сколько баночек с этого количества получается?
Ольга, вот сходила посчитала - 5 литровых баночек, но капусты у меня 2 кг было (с кочерыжкой).
Fantik
Среда, 26 августа 2015 года, 07:53 | Капустный салат с яблоком и сливой

Лина, если в духовке стерилизовать, температуру выставить 120 или 90 (боюсь, что все сварится при 120)? Я пока научилась только пустые банки в духовке стерилизовать - благодаря форуму. И время прибавить с поправкой на воздух и отсутствие воды, как проводника температуры? За 15 минут внутри успеют прогреться? У меня будут поллитровочки. Лина, извини за беспокойство!
Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 12:13 | Капустный салат с яблоком и сливой

Цитата: Fantik от Среда, 26 августа 2015 года, 07:53
если в духовке стерилизовать, температуру выставить 120 или 90
При 90*С пол-литровочки 15-20 минут.
Fantik
Среда, 26 августа 2015 года, 14:09 | Капустный салат с яблоком и сливой

Лина, спасибо тебе большое! Результат обещаю с фото.
Anatolyevna
Среда, 26 августа 2015 года, 14:30 | Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc, Лин я правильно понимаю-сначала заливку наливаешь в банку,потом капустку(салатик),а сок от овощей куда
Я и яблок спросила.Хотела вечером делать.Ток не пойму,заливку в салат не выливаешь,а просто в банку наливаешь.
У меня банки 0,6 или 0,7(кто как называет их) и литровки.Сколько стерилизовать?Можно в микре,то по времени сколько?
Столько вопросов!
Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 15:17 | Капустный салат с яблоком и сливой

Цитата: Anatolyevna от Среда, 26 августа 2015 года, 14:30
а сок от овощей куда
Капустку вместе с соком, а рассол вначале, чтобы точное количество маринада в банке было.
Цитата: Anatolyevna от Среда, 26 августа 2015 года, 14:30
Сколько стерилизовать?
0,6 и 0,7 л банки в микре 4 минуты, в воде при кипении 15 минут, при 90*с 20 минут.
Anatolyevna
Среда, 26 августа 2015 года, 15:34 | Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc, Линочка спасибо стописят раз всё растолковала путём.Теперь всё понятно!
Борисёнок
Четверг, 27 августа 2015 года, 19:24 | Капустный салат с яблоком и сливой

Linadoc, Линочка!
Спасибо за "вкусный"рецептик.
Сделала сегодня две порции, получилось 6 баночек по 0.7
"Ма-ло-ва-то будет!"
Но у меня почему-то осталось много рассола с уксусом...
Хочу завтра сразу 3-4 порции сделать.
Linadoc
Четверг, 27 августа 2015 года, 19:39 | Капустный салат с яблоком и сливой

Елена, Котик, ты точно 1/4 банки маринада залиыала? Это важно. Нужно именно столько маринада и отливать нельзя!
Борисёнок
Четверг, 27 августа 2015 года, 20:10 | Капустный салат с яблоком и сливой

Линочка... ну ДА! На 2 порции сделала 700мл уксуса+2 литра воды=2700, получилось 6 банок по 0.7, и использовала я 1.5 литра рассола( а по норме должно было уйти чуть больше 1-го литра).
Может я чего не правильно подсчитала?
Linadoc
Четверг, 27 августа 2015 года, 21:03 | Капустный салат с яблоком и сливой

Смотри, 1\4 от 0,7*6=1,05 л рассола должно было уйти. Делай вывод. Значит, ты плотно уложила. Двойная норма должна распределяться на 8,5 банок по 0,7.
Борисёнок
Четверг, 27 августа 2015 года, 21:06 | Капустный салат с яблоком и сливой

Цитата: Linadoc от Четверг, 27 августа 2015 года, 21:03
плотно уложила
И чё?.... теперь взорвутся?
Получается что он (салат т.е.) там плавать должен?... а я сильно то конечно не пихала, но...
 [1] 2 3 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы