[1]

Зимний салат из кабачков

Избранное
Моника
Зимний салат из кабачков | 18.08.2015, 19:38

Зимний салат из кабачков

Категория: Заготовки
Зимний салат из кабачков

Ингредиенты

кабачки 3 кг (уже очищенных)
морковь 1кг
лук репчатый 1 кг
Маринад
масло растительное 300мл
сахар 300 гр
соль 2ст.л с горкой
уксус 9% 200 мл

Способ приготовления

  • В этом году очень хороший урожай кабачков и пришлось поднимать старые записи бабушки.Нашла очень вкусный салат из кабачков.
  • Лучше брать молоденькие плоды кабачков.Тщательно моем и очищаем от шкурки(если кабачки старые то очищаем от семян).
  • Нарезаем кубиками.
  • Зимний салат из кабачков
  • Морковь трем на терке, лук нарезаем полукольцами или четверть кольцами.
  • Зимний салат из кабачков
  • Для маринада все смешиваем и ставим на огонь до полного растворения сахара.
  • Заливаем наши овощи горячим маринадом  и перемешиваем аккуратно.Отставляем на два часа переодически помешивая.
  • Зимний салат из кабачков
  • Затем ставим на огонь и варим 15 минут от момента закипания.
  • Раскладываем в горячие стерильные банки, сразу же закатываем и укутываем в теплое до полного остывания .
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

выход 9 поллитровых баночек

Время приготовления:

3 часа

Примечание

Я только сегодня открыла для себя , что кабачки очень вкусные даже в сыром виде в маринаде 
Салат получается вкусным и чуть хрустящим)

               
Поддержи автора!
V-tina
Зимний салат из кабачков | 18.08.2015, 19:44

Моника, спасибо за рецепт! Очень люблю кабачки. Попробую и Ваш рецепт
Моника
Зимний салат из кабачков | 18.08.2015, 20:06

Цитата: V-tina от 18.08.2015, 19:44
Моника, спасибо за рецепт! Очень люблю кабачки. Попробую и Ваш рецепт
Надеюсь понравится 
Консерва
Зимний салат из кабачков | 11.01.2019, 20:37

Моника, Аля, Спасибо за рецепт, почему-то обнаружила его только в этом году Сделала совсем немного на пробу. Сегодня открыла баночку - оказалось замечательно. Кабачки хрустящие, вкус свежий, легкий, совершенно новый для меня. Если урожай кабачков в этом году не подведет, буду делать МНОГО!
Спасибо! 
Tricia
Зимний салат из кабачков | 11.01.2019, 22:37

Забираю в закладки, летом попробую обязательно!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения