Холодные и горячие напитки

Какао «Несквик»

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Какао порошок (желательно натуральный, неалкализованный)	1,5 чл с горкой
Сахар	1-1,5 чл с горкой
Молоко холодное	200 мл
Масло сливочное (или масло какао, у кого есть)	2-3гр (малюсенький кусочек размером с фундук очищенный)
Кипяток крутой	20-30 мл
Соль	чуток

Способ приготовления

Еще в своем детстве я пробовала Несквик, какой же он вкусный.... а вот какао, приготовленное обычным способом мне никогда не нравилось, не люблю я теплое молоко, да и вкус у обычного какао и Несквика абсолютно разный!

В кружку насыпать какао, сахар и добавить масло.

Залить крутым кипятком, размешать до растворения сахара.

Добавить холодного молока до края кружки. Готово!

Ничего нового в составе нет, но способ приготовления быстр и максимально похож на Несквик.

Детям какао полезно пить утром.

Блюдо рассчитано на

1 порция

Время приготовления:

3мин

Примечание

Смотрю выставляют домашние рецепты магазинных сладостей, вот и я решила лепту внести)))

[NataliARH]

NataliARH, я тоже так какао делаю, только без масла спасибо за рецептик, что-то мы давненько какао не пили

[NataliARH]

NataliARH, интересный вариант! Надо попробовать, у меня как раз пачка Золотого ярлыка стоит

[Тина]

Тина, просто какао в масле растворяется намного лучше, попробуй
Юлия, надеюсь понравится!

Какао-порошок вырабатывают из бобов тропического дерева какао.

Обжаренные и очищенные от оболочек бобы измельчают и прессуют, отжимая из них часть масла; после этого какао вновь измельчают в порошок; какао-порошок содержит до 15% жира.

Горячее какао — вкусный, сытный и питательный напиток. Его подают на завтрак с печеньем, пирожными и после обеда, как десерт.

Из какао приготовляют ароматные сладкие горячие и холодные напитки.

Повара добавляют порошок какао во многие сладкие блюда: кремы, мороженое, пломбиры и т. п.

Какао является вспомогательным сырьем для приготовления многих кондитерских кремов, помадок, глазури.

Какао, так же как и кофе, нужно хранить в закрытой посуде и не ставить рядом с остро-пахнущими продуктами.

КАКАО ГОРЯЧЕЕ

Для приготовления горячего напитка порошок какао засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, затем влить немного горячего молока и растереть, чтобы не было комков.

В растертое какао тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливать горячее молоко, довести до кипения и разлить в стаканы или чашки.

В стакан с какао можно положить взбитые сливки.

Какао 6—8, молоко 180, сахар 20—30.

КАКАО С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

Приготовить какао. Сырые яичные желтки растереть с сахаром й постепенно развести подготовленным какао. После этого какао с желтком нагреть, не доводя до кипения, затем слегка взбить веничком и подать.

Какао 6—8, молоко 170, яйца (желтки) 8, сахар 30.

КАКАО С МОРОЖЕНЫМ

В стакан или бокал положить шарик сливочного мороженого, залить сваренным и охлажденным какао и немедленно подать.

Какао 6—8, молоко 140, мороженое 50, сахар 30.

ШОКОЛАД

Шоколад приготовить, как и какао. Шоколад в плитках предварительно измельчить.

Шоколад в порошке или в плитках 12, сахар 30, молоко 180.

ШОКОЛАД ХОЛОДНЫЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Сваренный шоколад охладить и разлить в стаканы, предварительно положив в них мелко наколотый лед. Сверху добавить взбитые и смешанные с сахарной пудрой сливки.

Шоколад 12, молоко 150, сливки 40, сахар 20, сахарная пудра 10, лед 25.

ШОКОЛАД С ЛИКЕРОМ (ГЛЯССЕ)

Сварить шоколад и хорошо охладить. После этого в шоколад добавить ликер, разлить в бокалы, добавить взбитые сливки, которые посыпать мелкой крошкой шоколада.

Шоколад готовый 150, ликер 50, сливки 40, шоколад для посыпки 5.

Тина, просто какао в масле растворяется намного лучше, попробуй

Обязательно попробую! прямо сегодня вечером)

Наташенька спасибо огромное за рецепт. Рекомендую вместо сливочного масла добавить масло какао в том же количестве. И пару кристалликов крупной соли. Вкус станет ярче и какавистей

[NataliARH]

NataliARH, ух ты! А скажи чайнику - чем это алкализованное какао отличается от НЕалкализованного

[Тина]

Тина, я для опыта приготовила 2 кружки сразу: первую с маслом, вторую без.... первая более шоколадистая

Ириша, спасибо за совет, совсем забыла про какао-масло, у кого есть - с ним лучше готовить, ну а соль у всех есть, внесла твои поправки в рецепт, СПАСИБО!!!

Танечка, это для тех, у кого бзик «натуральные продукты»(типо меня ).... неалкализованное не обрабатывается химией

Производители сегодня выпускают два вида какао-порошка: алкализованный и неалкализованный, – не всегда считая нужным информировать покупателя о способах обработки продукта.

Неалкализованный какао-порошок – это тот, который не подвергался обработке щелочами.(я покупала в закупках для кондитеров)

Алкализованный какао получают из тертого какао или какао-крупки, которые были предварительно подвергнуты специальной щелочной обработке. Образующиеся в результате такой обработки вещества повышают стойкость суспензии, замедляя оседание частиц какао. Вероятно, отсюда пошло название – растворимый какао. Порошок такого какао, действительно, можно «растворять» даже в холодной воде или молоке. Однако, справедливости ради, стоит сказать, что не все медики считают обработку щелочами безопасной для здоровья человека, в особенности для маленьких детей.

Сегодня недобросовестные производители научились подмешивать в какао: сахар, муку – пшеничную, ржаную и бобовую, различные сорта крахмала, шелуху какао – отброс при приготовлении лучших сортов какао и шоколада.

Чтобы замаскировать примеси, их могут подкрашивать кармином, железной охрой, кирпичным порошком.

Ввиду того, что обычное какао не растворяется в воде, а образует суспензию – взвесь мелких частиц в воде или молоке – различить подделку очень трудно. Поэтому стоит внимательно обратить внимание на цвет порошка и его аромат. Последний подделать практически невозможно.

[NataliARH]

одну с маслом, вторую без.... вторая более шоколадистая

NataliARH, то есть вторая - это которая без масла?

тьфу меня)))) все напутала)))) наоборот ща исправлюсь

[NataliARH]

NataliARH, то есть вторая - это которая без масла?

Тина с маслом какао будет шоколадистее. Продается в магазинах Коммунарки

Ир, у вас масло какао нынче почем? у нас по 1тр/кг

Ир, у вас масло какао нынче почем? у нас по 1тр/кг

Наташа сейчас не скажу - старые запасы. оно медленно расходуется у меня. так как в Минске есть фирменные Коммунарковские магазины, где постоянно акции проводят, то можно и недорого купить. а вот дальше Минска... может вообще не быть. но я посмотрю и потом отпишусь тебе

ну мне так, для мониторинга цен)))) просто интересно стало....

оно медленно расходуется у меня

жаль у меня быстро каждый день шоколадки лопаем...

жаль у меня быстро каждый день шоколадки лопаем...

ух какие Вы молодцы. но это твоя заслуга - уверена. махнем на масло?

нам нельзя пока шоколад

махнем

[Наталочка]

Наталочка, спасибо огромное - просвЯтила темную Теперь и я умничать буду

Теперь и я умничать буду

среди нас Адидас

тьфу меня)))) все напутала))))

я так и поняла

Тина с маслом какао будет шоколадистее. Продается в магазинах Коммунарки

Ирочка, где продаётся - знаю, куда приткнуть это самое масло - не знала, спасибо

куда приткнуть это самое масло -

Тиночка - в какао, крема всевозможные, даже просто в кашу, молоко, чай с молоком - только не переборщи. Подберешь со временем свою «дозу»

[Ира]

Ира, вот спасибо, просвятила.. а я так на него посмотрела в магазине.. думаю - ну как шоколадное производство начну, потом и куплю но теперь и так куплю, обязательно попробую, может и понравится

[Ира]

Ира, вот спасибо, просвятила.. а я так на него посмотрела в магазине.. думаю - ну как шоколадное производство начну, потом и куплю но теперь и так куплю, обязательно попробую, может и понравится

тока покупай самую малую расфасовку. очень долго расходуется. хотя... если ты часто готовишь торты...

хотя... если ты часто готовишь торты...

Ир, у нас кусками есть, на вес, сколько надо - столько и отпилят обязательно попробую куплю, просто как-то не задумывалась даже о нём.. ну лежит себе и лежит в магазине

у нас кусками есть, на вес, сколько надо - столько и отпилят

прикольно. а я такое не видела. только фигурки

ой, а я фигурками не видела.. надо присмотреться как-то, что там вообще у них есть

ой, а я фигурками не видела.. надо присмотреться как-то, что там вообще у них есть

на развес в коммунарковских магазинах? тогда лучше на развес конечно

на развес в коммунарковских магазинах?

я вот задумалась.. может это в Спартаке я видела.. надо глянуть будет зайти и там и там

а вот дальше Минска... может вообще не быть

Точно-точно, я в 30 километрах от Минска и можно даже не пытаться это какао масло искать. Давно хотела его прикупить, буду теперь знать, где искать. Спасибо девочки и за рецепт и за просвещение

Точно-точно, я в 30 километрах от Минска и можно даже не пытаться это какао масло искать. Давно хотела его прикупить, буду теперь знать, где искать. Спасибо девочки и за рецепт и за просвещение

Замечательный рецепт!

Частенько с утреца так не прочь испить чашечку какао, но то время поджимает, то лееень жмёт))
А тут такая вкуснота скорострельная)

Быстро, просто, вкусно!
Забираю на веки вечные с благодарностью!
Спасибище!!

Отличный рецепт. Делать быстро. Дома осталось 0,5 литра молока, а какао надо было сделать для троих, варить смысла нет, дольше делать. Этот рецепт очень выручил