Сладкая фруктовая "пицца" на песочном тесте

Категория: Выпечка
Сладкая фруктовая пицца на песочном тесте

Ингредиенты

Масло сливочное 110 г
Сахар 175 г
Яйцо 1 шт.
Лимон 2 шт.
Сахар ванильный 1 ч. л.
Мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка
Для начинки:
Сыр маскарпоне 130 г
Сметана 15% 130 г
Сахарная пудра 50 г
Цедра лимона 0.5 ч. л.
Клубника, ежевика, киви, персик (по наличию)
Мята

Способ приготовления

  • Легкий летний вкусный пирожок на песочном рассыпчатом тесте, оформленный в виде фруктовой пиццы.
  • Сладкая фруктовая пицца на песочном тесте
  • Приготовление
  • - Готовим тесто. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Добавляем в кухонный процессор яйцо, чайную ложку ванильного сахара, цедру лимона и 100 граммов сахарного песка. Взбиваем, затем добавляем еще 50 граммов сахара. Продолжаем взбивать и добавляем растопленное охлажденное масло.
  • - Смешиваем в глубокой миске просеянную муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Добавляем яичную смесь из процессора. Замешиваем тесто, не сильно его вымешиваем, чтобы сохранить его рассыпчатость.
  • - Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем тесто скалкой. Смазываем круглую форму растительным маслом. Перекладываем тесто и равномерно распределяем по форме, делая ровный бортик. Ставим в духовку 175 С на 10-15 минут.
  • Сладкая фруктовая пицца на песочном тесте
  • - Готовим крем. Выкладываем в миску сыр маскарпоне и добавляем сметану. Добавляем сахара или сахарную пудру и цедру. Перемешиваем. Взбиваем миксером. Если сметана не очень кислая, то можно добавить чайную ложку лимонного сока.
  • - Достаем основу для пиццы из духовки и даем немного остыть.
  • - Выкладываем на основу крем и украшаем фруктами и листиками мяты.
  • Сладкая фруктовая пицца на песочном тесте
  • Пирожок получился вкусным, но маскарпоне лучше поищите итальянского производства. А может у вас найдется домашний?

Примечание

Cлегка переделанный рецепт из телевизионной программы от Насти Латовой

*Anatolyevna
Rada-dms, Очень красиво! Эт съесть? Только смотреть!
*Rada-dms
Цитата: Anatolyevna

Rada-dms, Очень красиво! Эт съесть? Только смотреть!

Тонечка! Спасибо тебе за слова добрые! Да что там смотреть, мы же еще столько всего испечем, угощайся на здоровье и пользу!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту