🔎

Пирог на закваске с кокосовой стружкой

Категория: Кондитерские изделия
Пирог на закваске с кокосовой стружкой

Ингредиенты

закваска пшеничная 100% влажности активная 160 грамм
мука пшеничная в/сорт 400 грамм
кокосовая стружка 150 грамм
молоко теплое 250 грамм
яйцо 4 штуки
сахар 150 грамм
сода 1 ч. ложка под нож
соль щепотка
масло сливочное (маргарин) 150 грамм
дрожжи инстантные 1 грамм
Обсыпка
масло (маргарин) 180 грамм
сахар 150 грамм
мука 250 грамм
разъемная форма d26

Способ приготовления

  • Закваску подкормить за 5-8 часов до замеса. Это лучше сделать, чтобы закваска была готова к 21-22 часам.
  • Смешиваем муку с содой и дрожжами. Сода нам нужна для того, чтобы тесто не кислило.
  • Закваску смешать с молоком.
  • Добавить растопленное масло, и по одному яйца.
  • Перемешать.
  • Добавить сахар, муку с добавками и кокосовую стружку.
  • Смешиваем просто ложкой.
  • Муки может пойти чуть меньше или больше.
  • Тесто должно быть, как густая сметана.
  • Застилаем форму бумагой.
  • Выливаем тесто. Накрываем. Оставляем при комнатной температуре на 8-12 часов.
  • Утром делаем обсыпку.
  • Смешиваем сахар с мукой, добавляем холодное масло кусочками.
  • Посечь ножом и перетереть руками в крошку.
  • Посыпаем пирог крошкой и ставим выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут. Ориентируемся на свою духовку.
  • Готовность проверить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.
  • Если пирог начинает сильно зажариваться сверху, то накрыть его фольгой.
  • Достаем. Вынимаем с формы, даем остыть.
  • Нарезаем и наслаждаемся.
  • Пирог на закваске с кокосовой стружкой
  • Приятного чаепития!

Блюдо рассчитано на

16 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Вкусный, ароматный пирог, подсмотренный мной на сайте Поваренок. ру у Светланы Владимировны. Немного добавила сахара.
Я уже пекла подобный пирог (идеи в воздухе летают) Пирог на закваске. Рекомендую!

Поделиться…
*Rada-dms
Анжелочка! Спасибо за интересный пирожок! Дрожжевой с кокосовой стружкой для меня в новинку!! Буду делать! Но все по очереди!!
*ang-kay
Жду своей очереди))) Спасибо.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения