Цукини в ореховом соусе с мятой (еще один вариант)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Цукини в ореховом соусе с мятой (еще один вариант)

Ингредиенты

Цукини 2 шт
Лук репчатый 2 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Орехи грецкие* очищенные 50 г
Мята 4 веточки
Сметана 20% 100 - 150 г
Сыр твердый 50 г
Соль, перец по вкусу
Петрушка 2 веточки

Способ приготовления

  • Цукини вымыть, обсушить полотенцем и нарезать кубиками, т. е я срезаю цукини маленкими, от кожуры и косточек не чищу.)
  • Лук очистить, измельчить.
  • Готовила в мультиварке.
  • На программе Жарка обжарить на оливковом масле лук до мягкости, добавить сметану, перемешать, протушить 3 минуты.
  • В блендере измельчить сыр, листочки мяты, орехи. Будьте внимательны и не положите вместе с орехами скорлупки.
  • * Грецких орехов у меня в деревенском магазине не было, зато был бразильский орех, о как!! Его и использовала.
  • Добавить к луку цукини, сырно-ореховую пасту, перемешать, приправить по вкусу и тушить на программе тушение 20 минут. Один-два раза можно смесь перемешать.
  • Готовое блюдо посыпать рубленной петрушкой.
  • Цукини в ореховом соусе с мятой (еще один вариант)
  • Вдохновившись предыдущим РЕЦЕПТОМ , из оставшихся родуктов приготовила еще один вариант из цукини с понравившимся ореховым соусом. Получилось чуть менее эстетитчно, но также вкусно. Плюс такой вариант можно подать на обед вместо супа, т. к. при тушении образуется подлива.

Блюдо рассчитано на

4 порции

*lappl1
Отличный вариант, Ксюша ! ты нас рецептами из цуккини обеспечила до конца сезона. Спасибо тебе за интересный соус и, конечно, за рецепты . Будем готовить!
*Елена Тим
Цитата: Omela
был бразильский орех, о как!! Его и использовала.
Пральна, сама бразильскими лакомится, а нам что предлагает?!
Мы, значитЬ, хреческими давись, да?
Вот у меня всё есть, кроме орехов....
Може, семечек тудой нагрызть?
*Omela
Цитата: lappl1
ты нас рецептами из цуккини обеспечила до конца сезона.
Люда, спасибо! :rose:У меня еще кекс с цукини есть.

Цитата: Елена Тим
сама бразильскими лакомится,
Аха-аха.. хоть попробовала первый раз, шо оно из себя представляет!

Цитата: Елена Тим
Може, семечек тудой нагрызть?
Легко... семечки нормально заменяют орехи.
*shlyk_81
Очень-очень вкусно! Я, правда, еще телятину туда добавила, без мяса у меня никто не ест. Думала на завтра останется, но все с добавками просили!
*Omela
Евгения, рада, что вам понравилось! Хорошо, что муж мой не читает, а то тоже бы запросил с телятиной.)))))
*OlgaGera
Очень вкусненько! Готовлю, успела только надкусить. Обед через час....
Немного под себя подредактировала за не имением никаких орехов, кроме кедровых, но их чистить муторно.
Орехи заменила на панировочные сухари. Неплохо получилось.
В сметану добавила чайную ложку аджики натуральной, заменила ей соль и травки.
Запах от мятки и травок на всю деревуху
*Omela
Ольга, как вкусно описали все! Рада, что понравилось!)
Зы. Через час уже и ужинать можно.)))
*OlgaGera
Цитата: Omela
Зы. Через час уже и ужинать можно.)))
У нас такой обедо-ужин
Всё съели. Вкусноооо
*Omela
Цитата: OlgaGera
Всё съели. Вкусноооо
Отлично! Я очень рада!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту