🔎

Десерт из нежного рулета с абрикосами «Праздничный»

Категория: Кулинарные рецепты
Десерт из нежного рулета с абрикосами «Праздничный»

Ингредиенты

персики, абрикосы (свежие или в сиропе) 18шт
миндальные лепестки горсть
варенье малиновое/клюквенное 200 г
сливки жирные 200 г
херес/ром/коньяк 100 мл
масло сливочное 1 ч. л.
сахар коричневый 2 ст. л.
Для рулета:
яйца 3 шт
мука 75 г
сахар 75 г
ванильный экстракт 1/2 ч. л.
Для крема:
молоко 500 мл
яйца 3 шт
сахарная пудра 100 г
кукурузный крахмал 1 ст. л.
ванильный экстракт 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Вот и близится завершение нашего пикника. Грустно будет расставаться с вами, мои дорогие гости - мне было очень приятно с вами!
  • Поговорим еще немного на лужайке за чашечкой чая, или чуть позднее у камина. Посидим вместе еще немного...
  • А вот и новое угощение - так хочется сделать нашу вечеринку праздничной!
  • Прошу вас, угощайтесь!
  • Основное в этом десерте - рулет. Готовится он очень просто и быстро - у меня здесь есть этот швейцарский рецепт. Главное - не передержать бисквит в духовке, чтобы он оставался воздушно-нежным.
  • Пока выпекается бисквит у нас есть 10 минут, чтобы приготовить крем.
  • Соединить яйца, сахарную пудру, крахмал, ванильный экстракт и все слегка взбить миксером.
  • Поставить кастрюлю на водяную баню, влить часть молока и перемешать венчиком. Затем, непрерывно помешивая, влить оставшееся молоко и прогревать еще минут 5, пока крем не заварится.
  • Снять кастрюлю с огня и продолжать перемешивать крем, чтобы он не свернулся.
  • Перелить крем в глубокую посуду и отправить на несколько минут в морозильник, чтобы он остыл до комнатной температуры.
  • Нарезать абрикосы и/или персики небольшими дольками полить их хересом/ромом/коньяком, дать настояться несколько минут и разложить в прозрачные бокалы (часть оставить).
  • Рулет нарезать тонкими ломтиками, выложить по нескольку кусочков в каждый бокал и полить оставшимся от персиков хересом.
  • Остывший крем уложить в бокалы поверх рулета, сверху добавить еще немного нарезанных персиков и взбитые сливки. Посыпать миндальными лепестками.
  • Можно подавать гостям!
  • Десерт из нежного рулета с абрикосами «Праздничный»
  • Вечером в приглушенном свете бокалы с десертом выглядят торжественно.
  • Десерт из нежного рулета с абрикосами «Праздничный»
  • Праздничного вам настроения!

Блюдо рассчитано на

8 порций

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

духовка, блендер

Примечание

Благодарю всех за поддержку на протяжении всего конкурса!
Спасибо, что я чувствовала ее - очень активную или незримую! Без этой поддержки у меня ничего бы не получилось.

Поделиться…
*ang-kay
Маринка,и правда очень торжественно! Спасибо за массу рецептов, необычных, интригующих и красивую подачу!
*MariS
Цитата: ang-kay

правда очень торжественно
И тебе спасибо, Анжелочка! За теплые отзывы, за поддержку и за все-все!!!
*Матильда_81
Марина, очень красивый десерт! И вкууусный!!!
*MariS

Гульнара, мне очень приятно, спасибо за поддержку. Буду рада, если этот рецепт когда-нибудь пригодится.
*gala10
Ууууххх, какой замечательный десерт! Действительно, достойное завершение коллективного валяния на лужайке! Спасибо, Мариночка!
*MariS
Цитата: gala10
достойное завершение коллективного валяния на лужайке!
Галинка!
Как ни жаль, но расставание неизбежно. Ну, разве что... еще чего-нибудь «на посошок»?

Хоть наш пикник и был виртуальный, я очень отчетливо представляла вас всех на лужайке. И теперь, глядя на пустые шезлонги вспоминаю, как мы общались, были рядом!
Благодарю!!!
*MariS
Цитата: MariS
еще чего-нибудь «на посошок»?
Собственно, этот десерт - два в одном, как раз и будет «на посошок»!
*Anatolyevna
MariS, Марина, всё съедено. Всё было вкусно! Замечательный десертик!
*MariS
Цитата: Anatolyevna
Всё было вкусно!
Я раада, что понравилось, Тонечка! Спасибо тебе за поддержку и за участие в пикнике!
*lettohka ttt
Шикарный, оригинальный десерт!!! Браво Мариночка!!! :-) :-)
*MariS
Натуль, спасибо тебе, дорогая! Это «на посошок» всем, пробуйте на здоровье! Такой десерт всегда будет смотреться нарядно, ну и вкус соответственно.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения