А подробней, можете рассказать.....
Меня тоже это заинтересовало, Танечка!
Сорри, что отвечаю только сейчас – была вдали от цивилизации и от её благ под названием «интернет».
Всё просто до ужаса – сливаю весь полученный на молочной кухне кефир, даже просроченный, в чашу мульти и выставляю мультиповар на 40 градусов Цельсия. Так как литра два жидкости выходит ставлю часа на три-четыре (думаю, меньший объём меньше времени требует). Отфильтровываю, как обычно – через марлю или просто через сито. И всё. Нелюбимый внуком кефир превращается в обожаемый творог. Плюс сыворотка.
Ключевой момент – температура. Не выше сорока.