Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

Ингредиенты

Грибы свежие лесные (подберезовики) 300 г
Чеснок 2 зуб
Тимьян свежий 2 веточки
Петрушка 2 веточки
Соль. перец свежемолотый по вкусу
Перец чили сухой (не использовала) 1 шт
Масло оливковое 2ст. л.
Масло сливочное 20 г
Лимон (не использовала) 1 шт
Хлеб 2 ломтика

Способ приготовления

  • Грибы промыть, обсушить полотенцем. Это важно, грибы не должны быть влажными. Порезать.
  • На широкой сковороде разогреть оливковое масло, выложить грибы в один слой и обжарить до готовности.
  • Добавить пропущенный через пресс 1 зуб чеснока, порубленную зелень, приправить солью, перцем, добавить сливочное масло и протушить 5 минут.
  • Добавить лимонный сок.
  • Хлеб обжарить, натереть чесноком (1 зуб).
  • На хлеб выложить горкой грибы.
  • Рецепт из книги Джейми Оливера "Джейми дома. Кухня к лучшей жизни". Как всегда - ничего особенного, но в итоге очень вкусно.

Блюдо рассчитано на

2 порции

Примечание

В этом году грибная "охота" у нас уДачная, т. е. прямо на участке можно на брускетту насобирать.)

Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

А это уже из леса.)

Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера

*MariS
Ксюш, какие красавцы у тебя растут!
Брускетты тоже люблю.. И я на своем на участке пару таких же грибочков собрала, отварила. Надо теперь с брускеттой их съесть! Спасибо!
*vedmacck
У меня на газоне только "ведьмины круги" из поганок
*lappl1
Ксюша, как красиво у тебя грибочки растут ! И ходить никуда не надо. А у меня обжаренными грибочками морозилка забита! Уже не знаю, куда их девать. А так просто, оказывается! Спасибо, Ксюша . Теперь морозильник быстро опустеет

, если муж новых не принесёт..

*Rada-dms
Сногсшибательные фотки у тебя, Омелочка! А рецептик уже в закладочках! Спасибо!
*Omela
Марина, Людмила, Оля, спасибО, девочки! :a-kiss:У меня еще мухоморы, свинушки, и сыроежки растут.

Татьяна, а Вы из леса принесите грибы с "корнями" и разбросайте, может приживуться.

Цитата: lappl1
если муж новых не принесёт..
У меня муж тоже любитель эНтого дела, но я отбиваюсь, как могу. Только два раза выбрались в лес. А вот в прошлом году наотбивалась так, что не было вообще грибов... так что, пусть лучше будут.)
*ока
Цитата: Omela
У меня муж тоже любитель эНтого дела, но я отбиваюсь, как могу
прошу пардону, но вышло классно двусмысленно)))

Цитата: Omela
а Вы из леса принесите грибы с "корнями" и разбросайте, может приживуться
навеяло:
- угощайтесь грибочками..
- нет, спасибо, я собирать люблю..
-а я могу и разбросать..

Ксюш, фотка, вызывающая слюноотделение: так и чую, какие они зажаристые снаружи и сочные вкусные внутри)))
*vedmacck
Omela, не приживаются, пробовали. Но у нас лес "грибной" несмотря на то, что от МКАДа, по разным подсчетам (напрямую или по шоссе), 10-18 км. Доставщики, заразы, за двадцать берут.
*lu_estrada
Ооооо , красота грибная!!!
*ЕленаМК
Шляпки надо разбросать вниз трубочками, тогда насеятся и приживутся! Проверено!
А рецептик вкууусный:-)
*vedmacck
ЕленаМК, у меня сестра - спец по этим делам. Неоднократно в других местах выращивала. И "дикарей", и из культурного мицелия.
А здесь - и крошили, и прикапывали, и шляпки, и ножки, и в стволы грибницы совали - только поганки вырастают.
*ока
Тань, а если листвы нагрести под зиму, дать ей сопреть и в ней насыпать, ну типа, как в лесу.
*vedmacck
Ага, а потом паразитов химией выводить? У меня площади - шесть соток, да куча строений на них. Лучше мы в лесочек пару шажков сделаем)))
*ока
договорились!
*ирис.ка
Любые грибы , как меня учили, сперва варим, потом обжариваем. Сразу у нас никто не жарит-отравления были.
*Omela
Цитата: ирис. ка
Любые грибы , как меня учили, сперва варим, потом обжариваем. Сразу у нас никто не жарит-отравления были.
Ирина, смотря какие грибы. Если условно съедобные - то до, обязательно отваривать. Лисички тоже. Про отравления свежеобжаренными подберезовиками или опятами не слышала, но грибы такое дело, каждый готовит, как ему спокойнее.)

Цитата: lu_estrada

Ооооо , красота грибная!!!
Люда, СПАСИБО! а у тебя какая красота на аве!!! жалко мелко, не рассмотришь в подробностях.

Татьяна, насмешила меня!
*lu_estrada

у нас здесь только портабелло и шампиньоны, которые совсем без вкуса, а я люблю грибную икру, наполнять свякой свячиной, жарить на гриле и теперь твою брускетту
*j@ne
Эх, сейчас бы грибочков, у меня, в лучшем случае, сыроежки . Зато насмотрелась, порадовалась за вас, пусть вам будет вкусно!
Омелочка, фотографии - полный восторг !
*gala10
Аххх... красота-то какая! Грибы-грибочки...
Цитата: Omela
Как всегда - ничего особенного, но в итоге очень вкусно.
Вроде бы и правда - ничего особенного, но представляю, кааак же это вкусно! Ксюшенька, спасибо!
*Omela
Галина, Евгения, спасибо! Не, ну правда же, ничего особенного, прям какое-то волшебство!!!

Цитата: lu_estrada
шампиньоны, которые совсем без вкуса,
Да?? А я вот только недавно с шампиньонами познакомилась.. понравили сь.

Цитата: j@ne
в лучшем случае, сыроежки
Божежтымой, как я обожаю сыроежки!!! Молоденькие, тверденькие, сладенькие!!!
*gala10
Цитата: Omela
как я обожаю сыроежки!!! Молоденькие, тверденькие, сладенькие!!!
И я! И я! Мне они гораздо больше многих "царских" грибов нравятся!!!
*Omela
Скажи. Галь. Помню еще в детстве из школы бегали в лес, насибираем пакет, мама их пожарит... песТня!!!! эээххх.. давно было!
*lu_estrada
Ксюша, чайная и столовая ложки для сравнения размерчика портабелло.
А вообще-то шампиньоны и портабелло из одного семейства, как грится - братья.
Шампиньоны беленькие я люблю свежими в салатах, а брюнетов с начинкой под грилем или барбекю.
Вечерком приготовлю твою брускетту со свежим хлебушком.

Бесподобная грибная брускетта от Джейми Оливера
*Omela
Жду впечатлений.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту