Миндальное мороженое (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)

Категория: Кулинарные рецепты
Миндальное мороженое (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)

Ингредиенты

Миндаль
150 гр.
Вода
500-600 мл
Агар-агар
1-2 ч. л.
Мед
3 ст. л.

Способ приготовления

 Промываем миндаль и замачиваем его на ночь.
 

  Чтобы мороженое было более нежной консистенции и молочного цвета, очищаем миндаль от кожицы.
 

  Миндаль промываем. Заливаем кипяченой или родниковой водой комнатной температуры.
 

  Измельчаем блендером. Получается миндальное молоко со жмыхом. Жмых можно оставить. Тогда мороженое будет рассыпчатой консистенции. Если хочется получить более однородную консистенцию мороженого, то жмых отфильтровываем.
 

  Разводим агар-агар в 50 мл кипящей воды. Продолжаем его кипятить 1 минуту
 

  Постепенно вводим в него миндальное молоко.
 

  Добавляем мед по вкусу. Размешиваем. Можно взбить в блендере. Все, смесь готова.
 

  За 5 минут до загрузки ингредиентов, включаем компрессор мороженицы, чтобы она охладилась.
 

  А дальше ждем нужного состояния мороженого. Если нужно мягкое, то достаточно 35 минут. Если плотное, то 45 минут.
 

  В качестве топпинга очень вкусно ванильная карамель и дутый рис
 

 

 
Программа: компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet
Время приготовления: 45 мин.
Порций: ок. 600 мл

Похожие рецепты

Видео рецепта

thumbnailUrl
Миндальное мороженое (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet). Категория: Кулинарные рецепты. Автор: Манна. Ингредиенты: Миндаль 150 гр. • Вода 500-600 мл • Агар-агар 1-2 ч. л. • Мед 3 ст. л..
PT3M15S
True
2015-07-29T21:20:13+03:00
embedUrl
Миндальное мороженое (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)

lu_estrada
Манночка, какая прелесть твое арахисовое мороженое!
 Я готовлю миндальное молоко в соймашине, сойдет такое молоко для твоего мороженки?

gala10
Манночка, изумительно! Какая же ты молодец, столько оригинальных рецептов выложила! Спасибо!

Манна
Девочки, спасибо за добрые слова!

Людмила, да-да, отлично подойдёт такое молочко



Рецепты в разделе «Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда»

Постные блюда

Новое