*Irgata
Цитата: smalkin
Да на минимуме тоже кипит и горит
так быть не должно. Есть возможность сдать этот чрезмерно греющий прибор?
*smalkin
Еще нашел вариант Слоукукер Food Master
там написано термометр есть. Может он с термастатом и сам включает /выключает подогрев для регулировки точной. Не нашел нигде обзоров
*Miela
smalkin, не знаю, как у этого, но к примеру у Hamilton beach с термометром как раз пободрее медленки.





smalkin, любая медленка, если подразумевается длительная готовка должна быстро набрать 60 градусов, чтобы исключить порчу продукта и не превращать его в рассадник бактерий.
Меня к примеру очень устраивает вариант поставить сначала на high на 1-5-2 часа и потом она сама переходит в подогрев. И ничего не пригорает. Правда я на сухую не готовлю. В любом случае немного бульона или воды добавляю.
У меня kitfort kt-213
*Olga 61
Здесь хвалили еще медленки , которые с автопрограммой. Но они вроде в России не продаются. Забыла их фамилию
*Козырева Наталия
Приобрела овальную медленку Рассел Хоббс, на 3,5 л, недосмотрела -в ней чаша тефлоновая, оказывается
*Irgata
Цитата: Miela
любая медленка, если подразумевается длительная готовка должна быстро набрать 60 градусов, чтобы исключить порчу продукта и не превращать его в рассадник бактерий.
совсем не любая и не должна.
Стандартная медленноварка на то и есть, чтобы не скоро нагревать.
Я по своим трем именно стандартным медленноваркам не заметила, чтоб они быстро доводили до 60* = Парёнка и два Кенвуда.
По Китфортам медленноварки не судят
*Miela
Ирина, я сужу по hamilton beach и crock pot и cuisinart. Почитайте рекомендации и инструкции. Я общалась со знакомыми и друзьями в Штатах. Китфорт по мощности поверьте не так далеко ушел от некоторых американских моделей.
Насчет «быстро» я неправильно выразилась.
*Irgata
Цитата: Miela
Насчет «быстро» я неправильно выразилась.
тогда возникает вопрос - почему именно 60*? когда у хай и лоу максимальные температуры выше.

инструкции к разным медленноваркам могут разниться, американские медленки в России как-то не особо распространены

*Miela
Ирина, в инструкциях к некоторым из этих медленок так написано 140 по Фаренгейту. Чтобы сальмонеллу не распространять). Вчера опять с другом из Бостона и его мамой и сестрами (праздники же. Вся семья в сборе) это обсуждали. У китфорта хоть инструкция Божеская. У американских три слова в пять рядов. Сам понимай, как хочешь. В интернете и обзорах больше информации, чем в инструкции. Может что-то и напутали. Но они на перебой клялись, что нет.
*Irgata
Мирра, да я не по инструкциям сужу, а по долговременному опыту
*Miela
Ирина, все возможно.
*Тришка
Цитата: Irgata
Парёнка
А как ее искать в тырнета, сколько не набирала в поисковике , ничего ..
*Маша Иванова
Тришка, Ксюша! Так и искать. Раньше больше о ней находила.
Посмотри ещё что-нибудь о Похлёбкине. Он писал к ней инструкцию.
*Тришка
Не, смотрела именно Паренка, ничего не выдает ...
*Маша Иванова
Тришка, Ксюша! Скажи, что конкретно ты хочешь узнать?
*Тришка
Да млина, посмотреть на нее просто
*Irgata
Цитата: Тришка
Паренка
под спойлером

а купить - это на авито, если уже за последние года 4 не раскуплены нашими же форумчанами ))





Цитата: Тришка
посмотреть
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

*Маша Иванова
Набирай в поисковой строке Тиховарка парёнка, выйдут тебе и красные, и светло-серые, и с цветными кастрюльками.
*Тришка
Ага, нашла.
Я набирала медленки, а надо электрокастрюля .
Спасибо , девочки !
*brendabaker
Я меряла температуру и Китфорту 2010 на 3,5 л и Расселлу Хоббсу такого же об"тема и мощности, Китфорт набирает температуру примерно в 1,5 раза быстрее, чем Расселл. Результаты промеров поместила в тему Татьяны Рома, они там есть.
*liliya72
brendabaker, Оксана, а что за тема у Тани?
*Miela
Лилия, я думаю разговор про эту


https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=158313.0

*brendabaker
Да, я там жти таблицы для сравненения поместила
*liliya72
Мирра, Оксана
*smalkin
Russell Hobbs 24180-56 есть у кого нибудь? Как она? Не закипает как китфорт?

и про Atlanta ATH-598 то же интересно если есть у кого.

*еленаник
Цитата: smalkin
Russell Hobbs 24180-56
Есть у меня, деликатная
*brendabaker
еленаник
Елена, а вы фасоль в нем готовите?
Хочу в своём Расселле овальном на ночь фасоль поставить замочить и потом , на Хай, но лень ее предварительно отваривать, как советует инструкция и мне кажется, что волы нужно не 1:4, а только чтобы фасоль прикрыло
*еленаник
Оксана, я давно в нем ничего не готовила, кроме бульонов и компотов - много разной техники
*Улыбка
Цитата: smalkin
Atlanta ATH-598 то же интересно если есть у кого
Атлантой довольна. Я уже писала - работает медленно, мощность 170 вт, управление электронное - настоящая медленноварка, в отличие от Китфорта. Варила каши, холодцы, бульоны, томила мясо, делала топленое молоко и масло. Кроме масла, все включала на ночь.
*Irgata
Цитата: brendabaker
но лень ее предварительно отваривать

я только замачиваю фасоль часа на 4, не на долго, чтоб она не начала открываться, накладываю замоченную фасоль полчаши самое большое, а чаще треть чаши, воды до верха чаши, и на хай до мягкости фасоли, и т.к.готовлю сразу не мало, то разливаю по банкам не более 800 мл. В горячем виде под закрутку. Храню в холодильнике, консервы наподобие магазинных. И фасоль вкусная и бульончик пригождается.
*brendabaker
Irgata,
Ира, в своё время Расселл оказался самой трудной для меня медленноваркой, я с ним вообще не справилась, пролила море слез, перепортила кучу продуктов и времени и продала.
Твои Кенвуды пошустрее будут , с них у меня началась кое какая дружба с классикой.
Теперь я снова купила конкретно Рассела, чтобы понять, что я делала не так, имея уже свой практический опыт. Но, как выну его из ящика, так вновь начинает мучить какая то неуверенность и я его снова прячу и хватаюсь за надёжных Китов.
(Фасоль попалась какая то * продовольственная*, но хоть из Краснолара, а не из Эфиопии). На упаковке сказано, что сначала ее нужно замочить, потом отварить 20 минут и воду слить, потом залить горячей водой и варить до готовности




В итоге я замочила фасоль (800 г сухой) на 12 часов и увидела, что большая часть ее дала крошечные проростки
Промыла, слржила в чашу, залила водой на 2,5 см выше уровня фасоли, это примерно 1"8 л.
Получилось как раз 2/3 чаши, может чуть чуть выше
Через 4 часа фасоль стала тихо ккипеть( как холодец, отдельными бульками по всей поверхности) и дала обильную пену. Шапка пены поднялась сантиметра на полтора, хорошо, что у меня ещё осталось место до края чаши и .
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
Запах у фасоли приятный, не резкий, как у импортной




Фасоль сварилась за 6 часов на *2*, я оставила ее остывать в чаше, потом промою и заморожу порционно.
Фасоль ровненько кипела в течение около 2 часов, осталась в форме, но мягкая.

Думаю , что на ночь ставить нужно с таймером.
*brendabaker
Получилась трехлитровая миска равномерно мягкой и целой фасоли
[img]https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89040/IMG_20191119_095035.jpg[/




Расселл Хоббс 19790-56 чувствительна к тому количеству жидкости, в котором готовится блюдо.
Густой соус она равномерно прогревает при активном кипении мелкими ьульками по всей поверхности( на Хай) , а вот, если жидкости много а гущи кот наплакал, типа бульона, или мрлока топленого, ито тогда активного кипения не будет, будет подкипание и пузырьки по краям и * дрожание* поверзности*
*Rada-dms
А как вам такой приборчик? Рассел Хоббс 25630 мультиварка и Sous Vide водяная баня в одном флаконе, встроенный цифровой дисплей и стойка в комплекте, 6,5 л, Черный
🔗
*Olga 61
Цитата: Rada-dms

А как вам такой приборчик? Рассел Хоббс 25630 мультиварка и Sous Vide водяная баня в одном флаконе, встроенный цифровой дисплей и стойка в комплекте, 6,5 л, Черный
Интересный какой. Я на морфика засмотрелась. Он с откидной крышкой и на 6,5 л мощность всего 170 вт. Вот уж будет тихоход конкретный. Только мне откидная крышка не нравится.
*NatalyaB
Рассел Хоббс прямо один в один по виду с Китфордом, только чаша тефлоновая. Где производится? Кто у кого слямзил? Что-то не нашла. Но дороже при равных функциях и литрах почти вдвое. Металлическая чаша быстрее нагревается, хуже держит тепло и быстрее остывает. По идее. А чем лучше? Владельцы есть, чтобы сравнить?
Если в Китфорде каша слегка пришкваривается, если пару-тройку раз не помешать, то в металле должно быть сильнее? При равной мощности.
*brendabaker
NatalyaB,
В 6 литрах каши можно варить в отдельных горшочказ, на водяной бане, уж точно нигде ничего не пристаней и корки сверху не будет. Но утром чашу мыть... скоро надоедает
*NatalyaB
brendabaker, 6 литров - не моя тема. Да и возни еще с горшочками... у меня киты на 1.5 и на 3.5 л. Второй почти не использую, большеват.
Я просто про разницу спрашиваю. На вид одинаковые, а стоимость разная.
*Olga 61
Цитата: NatalyaB

На вид одинаковые, а стоимость разная.
Вот поэтому на нашем рынке нет ничего. кроме китов. Если только на авито. Китфорты всех подвинули
*Ланна
Цитата: smalkin
пользовался китфортом и недоволен
Антон, купите механический таймер в розетку за 200рэ и будет вам счастье))) Очень удобно с ним, приноровитесь настраивать и никаких тыщ на нову-медленку тратить не надо...
*Miela
Светлана, я купила такую розетку за 400 с чем-то. Валяется без дела.
*liliya72
А я пользуюсь ( купила за 300 р), и пользуюсь с удовольствием. Не надо дергаться, успею-не успею вернуться или проснуться
*NatalyaB
Цитата: liliya72
А я пользуюсь ( купила за 300 р), и пользуюсь с удовольствием. Не надо дергаться, успею-не успею вернуться или проснуться
Я тоже. Удобно, спокойно.
Ну, или покупать с электронным управлением.
*М@рточка
Подскажите, пожалуйста, не могу понять отличие Китфорта 207 от 2010.
И есть ли у кого 212 модель? Вроде, удобно: отложенный старт, таймер.
*Marpl
В Китфорте 207 3,5л, а в 2010 3,4л, а также немного другие ручки.
*М@рточка
Неужели они выпустили целую отдельную модель с разницей такой небольшой? Странно очень...
*Тришка
Цитата: М@рточка
И есть ли у кого 212 модель
У меня есть, я довольна .
*OlgaGera
Дарья, М@рточка, я купила овальный Кит из-за утки. Так что тоже такой момент не упускайте.
Утицу или курочку запечь в круглой неудобно...
*М@рточка
Ооо, Ксюша!!
В этой теме или в какой поискать отзывы? Где-то писали впечатления?
А каши-то, каши, можно тогда варить? Или всё равно нет?))
*Kira_Sun
Цитата: М@рточка
Подскажите, пожалуйста, не могу понять отличие Китфорта 207 от 2010
На оф. сайте написано 210 - 6,5 литров, 207 - 3.5 литра
🔗
*М@рточка
Ирина, 2010
Я уж поняла, форма другая.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту