*gawala
Цитата: brendabaker
Есть над чем поработать
Ну будем считать, что это базовый рецепт. Все остальные новшества только привествуется..
*brendabaker
Lyi,
Соус ни в коем случае не должен вскипеть, нигле, иначе яйцо свернется, его быстро мешаешь и снимаешь с огня при первых же признаках закипания и быстро нужно охладить.
У меня сейчас нет под рукой точного рецепта и с названием ЛЬЕЗОН то же могу ошибаться, готовлюсь к праздникам , голова идет кругом
*Lyi
Цитата: brendabaker
У меня сейчас нет под рукой точного рецепта и с названием ЛЬЕЗОН то же могу ошибаться, готовлюсь к праздникам , голова идет кругом
brendabaker, буду ждать рецепт после праздников .
*Irgata
Цитата: Lyi
ЛЬЕЗОН

http://gоtоvite.ru/sousy/lezon-i-ego-rol-v-kulinarnom-iskusstve.html


*brendabaker
Ирша,
СПАСИБО, Ира




Ирша,
СПАСИБО, Ира
*Lyi
Цитата: Ирша

http://gоtоvite.ru/sousy/lezon-i-ego-rol-v-kulinarnom-iskusstve.html


Ирша, Спасибо за ссылку
*brendabaker
Девочки, кто готовил баранину целым куском, плз, подскажите, как ее предварительно подготовить и какой из режимов лучше? В Китфортскую тему задали вопрос, а я баранину даже не помню, сколько лет не ела и не готовила.
*brendabaker
Exocat,
Людмила, вы гений!!!
Я приготовила рис басмати в литровой китайской медленноварке и готова подписаться под каждым вашим словом. Он действительно превосходный и великолепный, просто его нужно уметь готовить
Еще раз благодарю , это ВОЛШЕБНО вкусно.
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
Рисинка от рисинки, мягкий, но нежно упругий.... мечта а не рис.
*gawala
Сделала компот из сухофруктов в новой МД. 8 часов на ЛОУ. Результат порадовал очень. Делала без сахара. Покупная смесь сухофруктов: абрикосы, чернослив, финики, груши и яблоки . Яблок еще добавила сухих и изюм.. Единственное что, в смеси были финики, вот для компота никак они не годятся на мой вкус. Во всяком случае для долгой варки.
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
*brendabaker
gawala,
Галь, фрукты выглядят прямо, как свежие и цвет не потеряли, понятно, где абрикос, а где яблоко. Хорошо готовит твоя Миа
*gawala
Цитата: brendabaker
выглядят прямо, как свежие и цвет не потеряли,
Он и по вкусу отличные. Не перепаренные и не переваренные.
*brendabaker
gawala,
Галь, а ты своей Миа температуру не мерила? Сколько градусов на Хай и сколько на Лоу? (Это я к тому, что стОит мне в своём варить, или выйдет вываренный сухофрукт на выброс)
*gawala
Цитата: brendabaker
а ты своей Миа температуру не мерила?
Неа. Там есть инструкция и в ней написано сколько, на каком режиме температура. Я решила поверить производителю..
ЛОУ- 80-90град
ХАЙ- 90-100град
Поддержание тепла- 50-60град.
*brendabaker
Девочки, кто готовил суп ШУЛЮМ в медленноварке? Поделитесь , пожалуйста точным рецептиком для 3,5 л, очень интересно
*brendabaker
Онсэн-тамаго, яйца по-японски, в МАМАН слоу-кукере, хороший монстрик оказался

Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
*Смила
Девушки, подскажите пожалуйста, размер чаши 3,5 хватает для готовки или нужна большего размера? Собираюсь готовить каши супругу на утро, ну и все остальное. Заказала Китфорт 2010, а сейчас сомневаюсь, хватит ли такого объема?
*Stafa
Вам кастрюли 3х литровой на сколько дней еды хватает? Вот на столько и объема чаши медленки хватит.
*brendabaker
Смила,
Елена, начните с Китфорта, с ним проще справиться, он недорогой и есть в продаже.
А потом определитесь, нужна ли Вам бОльшая, или наоборот, мЕньшая модель , нужна ли Вам медленноварка вообще и что Вам понравится в ней готовить.
3,5 л это 2 литра щей, или целая курица, (посмотрите еще рецепты, столько Вы еды готовите, или больше/меньше), короче 3-4 порции
*Смила
Оксан, спасибо за ответ! Как раз ее и купила. Боялась, что будет мала, но как оказалось, вполне хватает на раз покушать на семью из двух мужиков и меня. Варю в ней ночью кашу для завтрака супругу, тушила картофель с индюшкой. Пока все нравится. Была бы кастрюлька больше, пришлось бы каши варить на два раза, а так оптимальный размер чаши.
*brendabaker
Смила,
Каши в Китфорте варит и показывает, что у нее вышло на ютубе GALA, она готовит совсем не так, как я, поэтому я гляжу на нее и расширяю свой кругозор.
*gawala
Решила я тут овсянку себе на утро сварить. как порядочная поставила на 8 часов на ЛОУ.. Утром увидела, обомлела. Все молоко превратилось в топленое молоко, темного такого цвета, ясно, что каши не получилось. вот сижу теперь и думаю, а как вы-то на ночь ставите кашу?
*Exocat
Цитата: gawala

Решила я тут овсянку себе на утро сварить. как порядочная поставила на 8 часов на ЛОУ.. Утром увидела, обомлела. Все молоко превратилось в топленое молоко, темного такого цвета, ясно, что каши не получилось. вот сижу теперь и думаю, а как вы-то на ночь ставите кашу?
мне тоже не нравится состояние молока, тем более топлёное мы не любим. Я готовлю на воде, молоко могу с утра добавить немного тем, кто хочет с молоком.
*Смила
Я ставлю на максимум, как закипает, перемешиваю и переключаю на подогрев. Молоко немного развожу водой. Если не хочу долго ждать закипания, то довожу на плите и переливаю в медленноварку (пока довожу до закипания на плите, включаю пустую медленноварку для нагрева), начинает булькать в посудине быстро - переключаю на подогрев. С овсянкой или с геркулесом - хорошо, а вот пшено у меня таким способом сварилось очень быстро (готовила на воде), даже разварилось, пришлось выключить и утром разогревать.
*Mirabel
Цитата: gawala
вы-то на ночь ставите кашу?
вот там тоже такое категорически не нравится. Только на розетке-отсрочке варю и то не все каши-ячка, пшеница, кукуруза совсем не то.. их варит молоковарка, а вот многозлаковые, овсянка, рис и пшенка очень, очень и очень!!!
*gawala
Цитата: Mirabel
на розетке-отсрочке
Фото покажи, ну иль ткни, название.. мне может такую тоже надо купить.
*Stafa
У тебя же есть такая, сама хвалилась. Где время выставляется как то по часам. У нас то в основном простые, как три копейки, с отжиманием лепестков.
Во, нашла
Цитата: gawala

Никак не могу я без автоматического отключения. Вот купили. жду..
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
*gawala
Цитата: Stafa
Во, нашла
Свет, но это не отсрочка. Это таймер с автоматическим отключением. Если я его в розетку воткну, то варить сразу и начнет. Так и будет варить, пока все в крем-карамель не превратиться. и 8 часов заявленных на нем не закончатся.
Вика пишет про розетку-отсрочку. В моем понимании, это выставляешь время, когда тебе надо что бы прибор сам включился и ставишь время готовки и идешь спать-почивать. А утром уже готовая каша на плите.
*Stafa
Цитата: Песня
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы . Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы . Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы . Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы .[/spoiler]
Подробнее: https://hlebopechka.ru/in...opic=429550.40#quickreply
*gawala
Цитата: Stafa
Подробнее
Нашла Свет. спасибо. Механика у нас есть, но я с ней не подружилась почему-то.. мне электроника все больше по душе.
*Stafa
Галин, она проста, как три копейки, сфоткай свою и мы тебе расскажем, как ей пользоваться. Там все очень просто.
*gawala
Цитата: Stafa
она проста, как три копейки, сфоткай свою и мы тебе расскажем, как ей пользоваться. Там все очень просто
Так знаю.. Муж пытался меня научить, но что-то пошло не так и была куплена розетка, что на фото.
*Stafa
Цитата: gawala
. Муж пытался меня научить, но что-то пошло не так
У них логика другая, поэтому и не смог объяснить .
*gawala
Цитата: Stafa
У них логика другая, поэтому и не смог объяснить
Это не то слово другая.. Я бы сказала бы, что иностранная логика.
*gawala
В общем, научилась вчера этот отключатель включать и отключать, но каша все равно была карамель-топленое молоко. 4,5- это много. Но я буду экспериментировать дальше.
*LudMila
Получила посылку с Тао, моя алишная малышка теперь с обновкой, керамическая крышка подошла замечательно!Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
*marlanca
LudMila,
Люда поздравляю с малышкой.....
А где такую крышку взяла? У меня такая же малышка, тоже хочу крышку керамическую...
*LudMila
marlanca, Галя, это СП на Тао, которое ведет Лена муха це-це. Я в ноябре заказывала.
Кухонные и бытовые нужности с ТаоБао (СП, Россия)
Крышка - запасной элемент для медленноварки Тонзе на 1 л, там где "Чаша для Tonze DDG-…N" и крышки отдельно есть.
Только Лена пока закупку в этом году не объявляет...
*marlanca
LudMila,
Всё поняла, спасибо Людочка....
*Ссссвечка
Девочки, помогите, пожалуйста, расшифровать кнопки, у меня был сохранен англоязычный вариант и не могу найти ((

Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
*svbone
Девушки, день добрый! сегодня свою маленькую кастрюльку на 0, 7 л Тонзе подарила одному очень хорошему человеку. Назначение кнопок не знаюи сама. Рецептов тоже. Где мне можно ей хоть что-то подсказать? Заранее благодарю. Пона ничего не нашла на форуме, уверена, не там искала.
*Светлана777
Цитата: svbone
сегодня свою маленькую кастрюльку на 0, 7 л Тонзе
если на водяной бане, то кнопки здесьМедленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #8022
*Ссссвечка
а я свои кнопки так и не перевела, стоит в коробочке моя прелесть, только вилку поменяла
*Светлана777
Цитата: Ссссвечка
а я свои кнопки так и не перевела,
а что у тебя за девайсина? что ни у кого такой нет?

Если нужно перевести попробуй постучаться к Миранде, она знает их язык, надеюсь я не перепутала,

*Ссссвечка
Цитата: Светлана777

а что у тебя за девайсина? что ни у кого такой нет?

Если нужно перевести попробуй постучаться к Миранде, она знает их язык, надеюсь я не перепутала,

У меня мидея маленькая водяная.
*льга
Хочу купить большую медленку на 6,8л. Вот такую - Медленноварка Electrolux ESC7400. Есть у кого-нибудь такая? Каие отзывы? У меня есть Сибриз на 3,5л, она мне нравится, но бывает нужна и большая. Других марок на 6 литров найти не смогла. Может есть и другие, но мне не попали на глаза?

🔗

*Маша Иванова
льга, Оля! А Сибриз на 6 литров не устраивает? В Украине они есть.
*льга
Цитата: Маша Иванова
А Сибриз на 6 литров не устраивает? В Украине они есть.
Очень устраивает, но как сейчас это сделать? Раньше можно было, моя сибризка именно оттуда, но времена-то уже другие.
*brendabaker
Девочки, кто готовит долму в медленноварке, пожалуйста, подскажите, как ее сделать и с чем подавать
*win-tat
Цитата: brendabaker
кто готовит долму в медленноварке
Оксана, может так
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы) #3

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту