Десерт "Петух Гамбургский"

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Ананас ( у меня персик)

1 маленький ( 4 шт.)

Киви

4 шт.

Клубника свежая

0,5 кг

Сливки

35% (у меня сливки, маскарпоне и сметана) 200 гр.

Сахарная пудра

1,5 ст. л.

Шоколад не очень темный

по вкусу

Мята и остальное для украшения на ваш выбор

Способ приготовления

Приготовление

- В глубокую чашку налить сливки, предварительно максимально охлаждённые.
Взбить, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. (Я, чтобы убрать приторность крема, смешала сливки, маскарпоне и сметану в произвольных количествах.) Смесь охладить.
- Фрукты вымыть, обсушить и мелко нарезать кубиками. Часть клубники нарезать пластинками для "гребешков": берем крупную плотную клубничку, оставляем хвостик, надрезаем пластинками, не прорезая до конца. Затем при сборке десерта раздвигаем пластинки веером, имитируя петушиный гребешок.
- На мелкой терке натереть охлажденный шоколад. (Мне он показался лишним в этом десерте.)
Бокалы, в которые будете раскладывать десерт, необходимо остудить.
- Подготовленные бокалы наполнить фруктами и клубникой, нарезанной кубиками.
Посыпать шоколадной крошкой. (Я не посыпала, так как сохранить нежную консистенцию десерта.)
С помощью кондитерского шприца в бокалы с фруктами выдавить взбитые сливки или, как у меня, крем.
Сверху установить "гребешок" из клубнички. Из подручных средств сделать хвост и клюв. Я придумала сделать клюв из цветка цукини, а хвост из двух видов салата и веточки красной смородины.
В исходном рецепте хвоста нет, а клюв сделан из веточки мяты.
Советую все же добавить в крем кислинку в виде сметанки, как у меня, вкус намного ярче!
Подать на стол.

Порций: 4-6 порций

Я даже говорить ничего не буду. Я просто

kubanochka, Леночка, дорогая, очень рада видеть тебя!! Спасибочки! Сама в шоке! В жизни вообще, как петух! Эх, опять освещение не позволило передать весь эффект..

«Петух Гамбургский»

Аааааааааааааааааааа-Ха-Хаааааааааааааааааа!
Юмористка!
Слушай, как нарядно, Оль! Здоровско!

О, сумасойтисумасойти, как красиво! Радусь! Вот это петух! Такой фанфаронистый! Такой... сам от своей красоты опупевший! Суперское фото! Я в шоке!

Rada-dms, а чего это он гамбургский то???
И не похож совсем.
Похож на московского вовсе даже

Rada-dms, Оль!
Смородина, наверное, прям с куста?

Такой фанфаронистый! Такой... сам от своей красоты опупевший! Суперское фото! Я в шоке!

Один уже в суп попал, а второй самый фанфаронистый пока украшает стол, даже жалко его трогать!
Короче, отдаю тебе, Иришка! Целиком и полностью, а за что, сама знаешь!!!

Rada-dms, Оль!
Смородина, наверное, прям с куста?

Ага!! И салатик тоже! Угощайся, Танечка!

Rada-dms, а чего это он гамбургский то???
И не похож совсем.
Похож на московского вовсе даже

Как это не гамбургский? А если вспомнить фильм «Джентельмены удачи»? Так вот тот самый петух и есть!

Красотень, есть жалко.
Хотя конечно эт я так сама бы проглотила

Красотень, есть жалко.

Точно подмечено!

Хотя конечно эт я так сама бы проглотила

Вот и мы так разрывались между красивым и вкусным! Победила, как всегда, проза жизни!
Спасибо, дорогая, что оценила вместе с нами эту идею!
На 2-4 порции порадовать близких не трудно!

У меня родных «ближайшего круга» - пять взрослых и один младенец. «Близкого круга» - ещё пятеро взрослых и два подростка.
Так что в моём случае такой десерт только для романтического вечера

У меня родных «ближайшего круга» - пять взрослых и один младенец. «Близкого круга» - ещё пятеро взрослых и два подростка.
Так что в моём случае такой десерт только для романтического вечера

На самом деле, если фрукты положить в бокалы заранее или хотя бы нарезать, то все остальное дело пяти минут. Как вариант, сделать только для именинника, а остальным по-простому подать!

Оригинально, Оль Как тебе идея эта пришла?
Для пижонства можно было бы так сделать (чем не коктейль фруктовый? ):

Десерт "Петух Гамбургский"

Оригинально, Оль Как тебе идея эта пришла?

Идея не моя, спасибо, Ирочка!

но у меня красивее получилось, честно-пречестно!

Ну вот, заглянула на ночь..... Такая красота! И как спать то теперь?
Получила эстетическое наслаждение

Такая красота! И как спать то теперь?
Получила эстетическое наслаждение

Риточка, спасибо за такой приятный отзыв! Делать просто, так что можно не только эстетическое удовольствие получить, но и порадоваться вкусу!

Хосподяяяяя, и хде людям фантазию раздают?. вечно я на раздачу опаздываю..
Радусь, ну ты фантазерка-зажигалка...
честно говоря, твои творения и есть-то жалко... место им в музее..

честно говоря, твои творения и есть-то жалко... место им в музее..

Да, ланааааа.... в музеее, скажешь тоже! Приезжай! Мы этих петухов наваяем!!!

А если вспомнить фильм «Джентельмены удачи»?

то следующий рецепт будет называться «Навуходоноссор», а чё, ты ж со своим креативом напару легко сочинишь, виртуозно приготовишь, смачно сфотаешь, и ещё всех нас убедишь, что это можно повторить!
а пока присоединяюсь к кворуму: отпад!

«Навуходоноссор»

Тань, ты экстрасенс???
В куриной грудке угадала..
А знаешь ли ты, что я, поскольку стараюсь от сильных выражений воздерживаться по мере сил, все такое заменяю «Навуходоноссором» или «Гофио»

и экстра, и сенс...
хошь ещё в копилочку? - на:«Дебуны!»

эт ты ж помнишь: «Что за станция такая, Дебуны или Ямская?»

и экстра, и сенс...
хошь ещё в копилочку? - на:«Дебуны!»
эт ты ж помнишь: «Что за станция такая, Дебуны или Ямская?»

Все беру! буду думать над применением!

ооо, при нашей окружающей действительности долго думать не придётся)))

Слушай, как нарядно, Оль! Здоровско!

Ленуся, спасибо тебе, что и юмор поняла, и оценила! Я теперь, может, еще что-нибудь наваяю, чтобы тебе понравилось!

Vinokurova, Алёнка! Да, ты у нас поэтесса!...» ты, фантазёрка - зажигалка. Твои творения есть жалко! "...

Идея не моя, спасибо, Ирочка!

Зато исполнение блистательное!

Зато исполнение блистательное!

Оль, спасибо! Исполнение мне самой понравилось, особенно процесс! Но идея вообще сногсшибательная! Кто-то же это увидел!

Rada-dms, Оля, я в глубоком ауте!!!
И ты хочешь сказать, шо вот ету красотень вы ещё и сьели, неееее низзя, это тока на выставку какую-нить, жалкоооо же!!!

Спасибо, за усладу для глазьев!!!