Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess

Категория: Кулинарные рецепты
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Кабачок (среднего размера) 450-500 г
Сыр (у меня - Российский) 150 г
Ветчина, бекон или колбаса 150 г
Яйца 2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сушеная зелень 1ч. л. б/горки
Соль 1ч. л. б/горки
Чёрный или смесь перцев по вкусу
Растительное масло 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  • У меня сегодня получилась очень удачная запеканка, поэтому спешу поделиться.
  • Готовится она очень быстро и просто.
  • Картошку очистить и нашинковать тонкой соломкой. Я делаю это Бёрнером со вставкой 3,5 мм. Таким же образом нашинковать и кабачок. Сыр натереть на крупной тёрке. Ветчину (я использовала вкусную телячью колбасу с фисташками) нарезать кубиками сантиметра по два.
  • В большую миску сложить все указанные ингредиенты и быстро, но аккуратно, чтобы не выдавить много сока, перемешать. Мне удобнее было сделать это рукой.
  • Теперь быстренько перекладываем всю массу в пиццепечь (я не использовала никакие дополнительные формы и не смазывала дно печи маслом). Сначала получится большущая горка, но это из-за того, что соломка создаёт объём. Поэтому слегка приминаем массу, разравнивая её по всей поверхности "сковороды" пиццепечки. В результате горочка получится совсем небольшой, лишь слегка будет выше формы печи. А при выпечке, ещё подсядет и станет даже ниже бортов.
  • Включаем печь и засекаем 20 минут. Минут через 15 можно начать подглядывать, чтоб запеканка не подгорела. Но у меня пеклась ровно 20 минут. Затем я выключила печь и дала постоять запеканке ещё минут 10.
  • Всё, она полностью готова!
  • Смотрите, как красиво запеклась:
  • Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
  • Бочка и дно запеканки тоже красиво зарумянились:
  • Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
  • А внутри она получилась сочная и нежная:
  • Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
  • Приятного вам всем аппетита!


*lu_estrada
Неспящая в Москве!
ооооо запланировала на субботу картофельную запеканку, а ты смастерила прекрасный рецептик !! Спасибо друг!
*Елена Тим
Да чойт так кушать захотелось ни с того, ни с сего...
А я когда есть хочу, у меня всегда что-нибудь вкусненькое получается.
Людочка, угощайся!
*lu_estrada
Как же я люблю нашу хлебопечку, ааа?
И думать не надоть, за тебя уже подумали и придумали , осталось воплотить в жисьть!
Общение, дружба и подача виртуальная , а вкусняшки на столе реальные!
*Елена Тим
Ой, и не говори, кума. Я без вас всех вообще уже жизни не представляю!
А уж как иногда рецепты выручают, не стоит и говорить. Остается только закупиться и приготовить, ни о чём не думая. Лепота!
*lu_estrada
в я вокаю на тредмилл под очень крутую гору, запрыгивай на ходу - скорость в 2,5 миль в час
*Елена Тим
Цитата: lu_estrada
в я вокаю на тредмилл
Чё сказала? Перетранслейтуй, плиз!
*lu_estrada
хожу по беговой дороэке, кажется так м и кто в пределах 4 км 400м
*Елена Тим
Аааааааа! А я думаю, чойт словечко какое-то знакомое! Но вряд ли вспомнила бы.
Не, я - пас! От двух своих беговых дорожек еле избавилась, больше не хочу.
Так что я лучче тут посижу, запеканку поем.
Но я мысленно с тобой!
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Так что я лучче тут посижу, запеканку поем.
Но я мысленно с тобой!
А я с тобой!
Ночные пытки продолжаются! И я первая принимаю удар на себя!!!
*Елена Тим
О! Здароф! А я думаю, иде эт ты шляисся!
Вроде, по времени ещё должна быть тут. Хошь кусочек?
Заходи, присаживайся, ща я те набуровлю полную тарелку.
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Вроде, по времени ещё должна быть тут. Хошь кусочек?
Заходи, присаживайся, ща я те набуровлю полную тарелку.
Воааще, сразу бегу за стол! Проголодалась так, аж жЮть!! Пиво брать?
*Rada-dms
Елена Тим, я пирогов твоих насмотрелась, вчера из лишнего морожка наваяла пирог с фруктами!
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
Пиво брать?
Ты что, с ума сошла?!!! Канеш, брать! Нашла, что спросить!
Цитата: Rada-dms
я пирогов твоих насмотрелась, вчера из лишнего морожка наваяла пирог с фруктами!
Ааааааааааааааа! У тебя уже даже в пироги морожка идёт! Я уже от одного слова мерзну.
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
У тебя уже даже в пироги морожка идёт! Я уже от одного слова мерзну.
Слушай, такое тесто славное получилось из Дондурмы!!
Да я давно такое практикую, как залежится домашнее мороженое, так в тесто.
Ну, ничего, скоро я твоих пирогов наемся!!!!!!!

Мням, мням, какая запеканочка класснючая!!! Завтра прямо и сделаю!!
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
из Дондурмы!!
... ис каво?...
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим

... ис каво?...
ты чо, не видела??? там еще Катя такие ролики на второй странице вставила турецкие классные! Иди смотри!
И пивное не видела??? С типа конопей, будь она не ладна?
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
И пивное не видела??? С типа конопей, будь она не ладна?
Извращенцы! Сталина на вас нет!
Цитата: Rada-dms
там еще Катя такие ролики на второй странице вставила турецкие классные!
Чё за Катя? И кудой итить?
*Rada-dms
Елена Тим, слуш, Ленчик, а если я майонез со сметанкой смешаю, а то его у меня мало оказалось....
*Rada-dms
Пошла я быстро Микелю сделаю небольшую твою запеканочку, а вечером повторю!
*Михаська
Смачная запиханка, Ленусь! Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess И снова - здорово! Ни в жись не допетрила б смешать кабачики с картохой. Сочненько, наверное получилось. ... Внутри мякусенько, снаружи хрувстященько! Ещё и колбаску пристроила! Классный у тебя " поцелуй на ночь" получился!
*Елена Тим
Rada-dms,
Ольк, а Ольк... Тут это... Маннюня модераторствует... Ох, сошлёт она нас с тобой когда-нибудь в Сибирь, за флуд!
Гы! А мы с тобой к Михаське завалимся: ты - с пивасиком из дондурмы, а я - с пирогами наперевес! Ничё, мол, не знаем, нас сослали! Хошь, не хошь, а принимай гостей!
*Елена Тим
Михаська,
Иришк, спасибо, дорогая!
Ну чего ты тама, готова вже к гостям? Нас, я думаю, уже прям с утреца выпрут!
Так мы прямой наводкой к тебе и метнёмся!
*Михаська
Хххха! Напугали Иру большим угрозом! Наконец - то, в кои веки меня кормить будут! Ты там Радуську в бок пихни, чтобы свои обещанные ложечки прихватила! Или обещанного три года?..
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Ольк, а Ольк... Тут это... Маннюня модераторствует... Ох, сошлёт она нас с тобой когда-нибудь в Сибирь, за флуд!
Цитата: Елена Тим
Нас, я думаю, уже прям с утреца выпрут!

Свободу Юрию Деточкину!!!!
Ленусик, запеканочка уже шкворчит, правда, маленькая, ну а я перед дорожкой к Михаське пойду вздремну - негоже нам не выспамшись в гости переть с синяками , ик... , под глазами.

Вечером отпишусь!
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Ох, сошлёт она нас с тобой когда-нибудь в Сибирь, за флуд!
Гы! А мы с тобой к Михаське завалимся: ты - с пивасиком из дондурмы, а я - с пирогами наперевес! Ничё, мол, не знаем, нас сослали! Хошь, не хошь, а принимай гостей!

А что, хорошая идейка! Сибиряки полстраны приняли в известные времена, им не привыкать! У меня мама с бабушкой беженцами в Сибири спасались! Так до сих пор мама вспоминает людей тамошних добрым словом - спасли их, практически!
*letka-enka2
Только сегодня надумала запеканку делать, надо ж куда-то кабачок пристроить, да так чтоб вкусно и все ели , захожу, а тут уж все придумано , спасибо Леночка , рецепт в закладках и бегом на кухню.
*ket66
Елена Тим, как всегда шикарный рецепт.
*kirch
А я вот думаю такую запеканку приготовить в омлетнице Ариетовской. Как раз 2 порции на один раз поесть. Лена, спасибо за рецептик
*Фофочка
Цитата: Rada-dms
Елена Тим, слуш, Ленчик, а если я майонез со сметанкой смешаю, а то его у меня мало оказалось....
Если майонезика мало. То его можно быстренько сделать. 1яйцо ,0,5чай ложки горчицы,1чай лож сахара,0,5чай лож соли,1столовая ложка лимонного сока или уксуса яблочного,250гр растительного масла. Блендером ногой, вжик , и все готово. Я уже года два делаю. Хранится в холодильнике до недели.
*Фофочка
Елена Тим, Ленок рецептики классненький, а главно быстренький.
*Лауретта
Елена Тим, здравствуйте, скажите пожалуйста, тонкой соломкой, это как крейская морковка?, у меня просто нет терки Бернер.
*ирман
Ленусик, спасибо за твои классные идеи, всегда любуюсь на твои творения! Запеканочка зачётная, сейчас кабочка нет, сделаю пока без него .
*gala10
Ах, Ленусь, твои фоты самой разной еды пробуждают зверский аппетит в самое неподходящее время суток. Спасибо!
*win-tat
Лен, идеи как всегда фонтанируют . Я, как и все до меня отписавшиеся, тоже думала, куда бы его (кабачка) родимого пристроить . Ну ты ж наша спасительница , не дашь пропасть продукту. Спасибо тебе !
Цитата: Елена Тим

А я когда есть хочу, у меня всегда что-нибудь вкусненькое получается.
И ваще, тебя надо всегда держать в полуголодном состоянии , тогда ты нас таааакими рецептами закидаешь....
*letka-enka2
Цитата: gala10
твои фоты самой разной еды пробуждают зверский аппетит
- это точно , я уже объелась, как ни старалась сдержаться - это оооооооочееееень вукусно,
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess, с лепешечкой из 5- минутного теста, кабачок у меня цуккини-зеленый, шкурку не чистила, а теперь пошла в магазин, калории тратить ( еще куплю ветчинки и сыра, для повторения), спасибище огромное от всей семьи
*Тришка
Елена Тим, Ленуська, спасибо ещё за одну вкусняшку в Прынцессишне !

Я сисьняюсь спросить , это ведь не та запеканка, которую ты хотела выставить?
Ту, , что в форме пекла?
*zuma1
Елена Тим, Примите и мое СПАСИБО за простой и вкусный рецепт, пекла в Чуде,

Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess

добавила немного помидор и орегано. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
*Елена Тим
letka-enka2, ket66, Ленусечки, спасибо!

kirch,
Какая хорошая мысль, Люд! Действительно, если много не надо, то омлетница - прекрасный выход из положения!
Людочка, спасибо!
Фофочка, ага, Ленусь, я тож домашний майонезик дюже уважаю.
Но в готовку мне всегда как-то жмотно его добавлять. Он такой вкусненький и быстро заканчивается. Поэтому, для таких случаев, держу дома пакетик Слободы или Рябы (провансаль).
Ленуська, и тебе спасибо! (оспадя, у нас тута одни Ленуськи собрались, просто атас, сколько нас тут развелось. Нас столько и не рождалось, по-моему, сколько тут сидит. )

Цитата: Лауретта
Елена Тим, здравствуйте, скажите пожалуйста, тонкой соломкой, это как корейская морковка?, у меня просто нет терки Бернер.
Лауретта, ну почти... На вставке 3,5 мм соломка получается чуть толще, чем для корейской морковки. Так что для "корейки" тоже пойдет.
ирман, Ириш, спасибо! Да конечно, делай без кабачка (можешь вместо него луковицу настругать, она тоже сочности придаст ). Ну и картошки тогда прибавь, а то если будет слишком низкий уровень смеси, она плохо подрумянится сверху.
gala10, Галюнечка,
Цитата: win-tat
не дашь пропасть продукту
Гыы, я чемпион мира по запеканию всякой фигни! Нет, серьёзно, я так люблю всякие запеканки, что (стыдно признаться) только о них и думаю вечно. А тут ещё и с Принцесской подфартило: ни одна запеканка не получится в духовке такой же нежной внутри и хрустящей снаружи, как в пиццепечке, да ещё и за такое короткое время. Представляешь, какое это для меня щастье!
Танюш, спасибо, дорогая, за добрые слова!
*Елена Тим
Цитата: letka-enka2

- это точно , я уже объелась, как ни старалась сдержаться - это оооооооочееееень вукусно,
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess, с лепешечкой из 5- минутного теста, кабачок у меня цуккини-зеленый, шкурку не чистила, а теперь пошла в магазин, калории тратить ( еще куплю ветчинки и сыра, для повторения), спасибище огромное от всей семьи
А! Какая она у тебя нарядная получилась с цукинями, Ленусь, во!
Мне очень приятно, что вам понравилось!
Слушь... боюсь даже спрашивать... скажи, пожалуйста, а это ты продуктов меньше положила или я что-то напартачина с количеством ингредиентов? Она у тебя какая-то маловатенькая получилась, в то время, как моя - огромная. И когда я укладывала смесь в Принцесску, прям гора было большая, до того как я её разровняла и чуток примяла.
*Елена Тим
Тришка,
Ой, Ксюш, да, это не та запеканка.
Давай, я завтра сделаю её снова, чтоб количество точно рассчитать, и выложу, ладно?

Цитата: zuma1

Елена Тим, Примите и мое СПАСИБО за простой и вкусный рецепт, пекла в Чуде,

Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess

добавила немного помидор и орегано. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ухтыж! С помидорами и зеленью - ваще красота! (гы, ещё одна Ленуська! )
Я не пойму, это у нас в крови, чтоля, любовь к запеканкам?
Леночка, большое спасибо за фотоотчет! Мне очень приятно, что вам понравилось!
*VipVovan
Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess
*Елена Тим
Ой, да незашта!
Кусий на здоровье!
*Сулико
Лееен, спасибо за очередную красивую вкусняшку!
А почему именно принцесска? Траволка вроде как поделикатнее для запеканок. Или тут зажаристее?
*Irishka CH
Цитата: Елена Тим
ни одна запеканка не получится в духовке такой же нежной внутри и хрустящей снаружи, как в пиццепечке,
Да? И чо делать прикажешь? Вы тут со фысякими прЫнцессами и иже с ними, а у мну тока духовка... (хрен знает какого году и фиг знает как печет) Думашь не получится? А я собралась седня забабахать по твоему рецепту, патамушта
Цитата: Елена Тим
я так люблю всякие запеканки, что (стыдно признаться) только о них и думаю вечно
АНАЛОГИЧНО, ШЕФ!
*letka-enka2
Цитата: Елена Тим
ты продуктов меньше положила
ага, маловато вышло , так было ж картошки немножко, лень в погреб-то ( а кушать хочется ) идти, ну и кабачка -половину, теперь основательно подготовилась колбаски, сыра прикупила, ( ведро картошки достала ), вот сын приедет к выходным -забабахаю полну норму
*Елена Тим
Цитата: Сулико
Лееен, спасибо за очередную красивую вкусняшку!
А почему именно принцесска? Траволка вроде как поделикатнее для запеканок. Или тут зажаристее?
На здоровье, Эллочка!
Да я и собиралась сначала в Траволке печь, но мне действительно хотелось, чтобы низ поджарился. Именно эту запеканку мне не хотелось видеть влажной снизу. Да и для мамы (у неё тоже Принцесска) мне нужен был проверенный рецепт.
Но, конечно же, и в Траволке всё получится, только малость подольше - минут 30 (так Ольга MariV свою дуровку пекла). Но только смотри, чтобы верх запеканки не прикасался к крышке, а то, боюсь, может подгореть раньше времени.
Цитата: Irishka CH
И чо делать прикажешь? Вы тут со фысякими прЫнцессами и иже с ними, а у мну тока духовка... (хрен знает какого году и фиг знает как печет) Думашь не получится?
Да конечно, и в духовке получится, Ириш! Я, собсно, просто сравнивала: в духовке - дольше и посуше будет, просто потому, что сок выпаривается в никуда, и картошка дольше печется. А в Принцесске-то пространство замкнутое, и картошка хочет-не хочет, а пропарится и поджарится быстрее, сохранив сочность внутри запеканки. Я Ольгину дуровку и в духовке пекла, поэтому имею возможность сравнить. Не то чтобы она невкусная получилась, нет, конечно, она обалденная, но в Принцесске она мне понравилась гораздо больше. Я прямо опасалась сожрать её в одну морду, честное слово, прям наказание какое-то! Так что делай эту запеканку в духовке смело. Вполне возможно, что кабачок поможет сохранить сочность.
*Елена Тим
Цитата: letka-enka2
так было ж картошки немножко, лень в погреб-то ( а кушать хочется ) идти, ну и кабачка -половину
Ну слава Богу, а то я уж думала, что это я накосячила с количеством. Собралась даже картоху идти перевзвешивать.
*Лауретта
Елена Тим, Спасибки
*Irishka CH
Отчет принимаешь? Даже ежели против, всрамно напишу!
Во-первых, заценил муШ! И даже не понял из чего она сделана! Во-вторых, сделала я ее таки в духовке. Запекала 50 минут. Для верности и для корочки. Блин, так много получилось этой массы, что я даже засумливалась пропечется ли...
А теперь сказка (Гаша знает какой я Андерсен!):
Взяла я лопату и выкопала веточку картошки свеженькой. Наведалась на грядку с кабачками и была очень расстроена результатом осмотра оной: по причине мерзопакостного холодного лета нифига не растет. Почему-то казалось что кабачки должны быть уже как поросятки, а сорвать пришлось самых крупных три штуки. Вот, любуйся на мои продукты огородные:
🔗
Такой смешной кабачок с зеленой попой - Захотелось показать.
Ну вот. Далее все строго по рецепту, даже мешала рукой. Только вот Бернера тоже у меня нет, на терке обНыкновенной натерла.
Вот она готовенькая:
🔗
А вот и кусочек. Смари какой толстый!
🔗
По желтеньким вкраплениям мой милый догадался, что тут присутствуют кабачки. А про картошку был просто поражен!!! Все довольные и сытые. Обожраться и не жить!!!!
Ленаааа! Я ваша навеки!

Уп-с... Все фотки чёй-то набоку... Лана, развернесси как-нить, ага?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту