Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Ну где-то так и вышло
Все уже придумано до нас

Второй мой мученик Киндер

вес 3,5кг, ванильный бисквит, творожный крем, персик, банан, орех

Алена, блеск меня смущает прежде всего. Если бы его не было было бы лучше. Торт непростой, но ты справилась!

Давно не была, провалялась неделю в больнице с отравлением.
Вы столько тортиков интересных наваяли.
Выставлю свой один.
«Крещение Мии» «Черный лес» 5 кг, диаметр 24 и 16, высота 9. Мармышковая мастика. Розы просили стилизованные.

Кому интересно еще выставила тортик в разделе «Для взрослых»

Таня, отличный торт! Цвет роз насыщенный, сразу в глаза бросается... а может так и нужно!

Миша и Беззубик
Заказ звучал так: хочу, чтобы на торте был Беззубик... и я))
3,9 кг
ВНК, шокошифон, сливочный крем, персик, банан. Шоколад+масло, шокомармышковая мастика, шоколадный пластик, топ-продукт.
Гору формировала из круглого торта, который предварительно выстоялся. В некоторых местах добавляла половинки капов (честь по чести, кремом начиненные, с ягодами испеченные), верхний уровень, на котором сидят герои, тоже из трех с половиной капкейков. Скрепляла их вместе ганашем, потом им же обмазала и обернула мастикой.

Наташа, отличный торт и капкейки, как я люблю, когда капкейки дополняют торт! Классно!

а я сегодня икру метала всю ночь!

Алена! Классная икра! А почему 2 сообщениями?

Выставляю свой первый мастичный тортик, простенький совсем, после долгих ночей чтения форума наконец решилась что то сделать на практике. Всем огромнейшее спасибо за отзывчивость и за все идеи и рецептики, которыми вы делитесь!!! Делала подруге на день рождения, 3 месяца назад она родила дочку и я решила сделать композицию с малышом.
Внутри ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем и консервированные персики. Мастика самодельная, не знаю как ее назвать правильно . Цветок мастика Хегай, вес 3,4 кг
Торт Мамочке

Анастасия! Ты молодец! для первого мастичного отлично!

покажу несколько своих последних)
очередной ночной торт) танк просили именно ис 6, лепил муж, жаль, времени было мало, он мог бы его сделать прям настоящим) у этого крутится башня) красила я аэ, но неудачно, перехода цветов совсем не получилось, в следующий раз сделаю по-другому

торт «ИС 6"
 
сметанник, сметанно-сливочный крем, ролл фондант, в танке скульптурная масса

Оля, все нормально, чисто мужской торт!

торт «Эльза»
 
2, 5 кг, внутри медовик, сметанный заварной крем и карамелизованные кешью

не очень похожа, нос хотела подправить, получилось только хуже)

Оль, хорошая Эльза!

торт «Эльза +"

3 кг, внутри внк, пломбир, клубничный кули

в этом мне нравится только стеночка, Эльза вообще не получилась, к сожалению, не было времени переделать. Олафа слепила за 15 минут до отдачи, табличку за 5, на фото увидела, что торт пустой.. цифру на фоне стеночки не видно, спецом сделала синего цвета, чтобы на белом торте не потерялась, а про стенку и не подумала)

Эльза такая стройная! Молодец! Не всегда можно этого добиться, Торт производит зимнее впечатление! Все удалось!

я в этом домике и не омечалась еще, а тут уже столько страничек
Торт Коробка
ВНК, крем маскарпоне+сгущенка+сливки, клубничный кули. Размер 18/18, высота 10см. Вес 3.200кг. Мастика топ-продукт, визьен. Заказ был на два таких торта, так что делала 2 одинаковых. Фоткала только один.

Нарезала полоски (не тонко катала мастику), сделала петельки (концы обрезаю, чтоб получилась стрелочка), повесила их подсыхать на трубку картонную от фольги, саму трубку поставила на 2 стакана. Когда петельки уже начали держать форму, но еще не высохли, приклеяла на боковушку жгутики. Жгутики из экструдера, у меня пластиковый. Закладываю в него мастику, кладу на батарею-полотенцесушитель, мастика нагревается и отлично выдавливается. Вырезаю кружок из мастики и на нем начинаю собирать бант. в петельки вставляю рулончики из бумаги или фольги, когда полностью высохнет, тогда вытаскиваю. В этом бантике 19 петелек. Мастика топ продукт+смс.

Лариса! Стильно, аккуратно и мастерски!

Миньончики
ВНК, крем пломбир с желатином, клубничный кули. Д-22, высота 10см. Вес 3.400кг. Мастика топ продукт+моделпаст, визьен.

Отличный!

Девочки всем привет. Я к вам сегодня с тортиком, который имеет для меня особое значение - это мой подарок для Анечки.

«Принцесса Селестия для Анечки», 2.6 кг, песочный, сливочно-сметанный крем, грецкие орехи, карамельный соус.

Наташа, какая ты молодец! Добрые дела-это отлично!!! Селестия прекрасная, сам торт немного недовыровнен, но, это здесь не важно.

Торт для мужчины, который играет в американский футбол
Низ: Рафаэлло бисквитный, Д-24, В-9. Верх: ВНК+какао, крем шоколадный заварной на сгущенке. Д-18, В-6см. Вес 5.300кг. Мастика топ продукт, визьен, моделпаст. В пузике у бегемота фольга.

Веселый такой! Классный!!!

этот торт - мое страдание...
заказали тортик для девочки, у которой аллергия на молочные продукты и яйца, она очень любит Шарлотту земляничку и принцесс. мы ж не ищем легких путей, решила я сделать карету-клубничку и Шарлотту. с каретой намучалась, как вы, девочки, обтягиваете шарообразные торты? как убрать складки?! потом с колесами накосячила, пришлось ночью переделывать, в итоге они вообще все поломались.. принимайте))

торт «Шарлотта на балу»

вес 2,7 кг, постный шоколадный бисквит, крем-мусс из манки на соевом молоке, клубничный кули

Какой необычный, дивчачий-дивчачий!!!

тоже расстройство..

клиентка написала очень подробно, что ей нужно, цвет, где надпись, где сидит мишка и тд, а сегодня отписалась, что получила не то, что хотела, торт оказался недостаточно красочным и праздничным.. при этом вес она хотела 1 кг, сказала, что сделаю, но по цене 2 кг, согласилась на два, но не более, поэтому я не стала добавлять никаких деталей, а, шарики я добавила, но они ж невесомые, больше не решилась))) еще оказалось, что свечку, которая должна быть справа от мишки я должна была сама купить, хорошо, что уточнила перед тем как везти тортик, муж успел найти ей свечу, за которую денег она, кстати, не отдала

торт «Мишутка»

вес 2 кг, медовик, сметанно-заварной крем, мастика ролл фондант

Оля, не расстраивайся, и такие люди должны быть и бывают После них еще милее добрые и отзывчивые люди. Торт лаконичный, может по низу можно было бусики или бордюрчик веселенький...

и еще один)

торт «Коробочка или шкатулочка» )

2, 2 кг, внк, творожно-сливочный мусс, клубничный кули, кружево по 2 акту, цветок сбоку тоже из него

тоже не без приключений, мастикой покрыли раза с 4, пока покрывали, при нашей жаре поехали бока, замораживали, в общем, весело было))

Оля, при жаре сложно работать. А сбоку из кружев -это что*? есть фото?

Злые птички
ВНК, крем пломбир с желатином, клубничный кули. Д-22, В-10см. Вес 3.400кг.

Суперский! Яркий, отличная лепка, а надпись!!!

Динозаврики
ВНК+какао, крем шоколадный заварной на сгущенке. Д-22, В-9см. Вес 3.100кг.

Лариса! Классный!

Девочки, у меня торт, который не знаю куда нести)) Работа кремом здесь условная, фруктов нет совсем. Так что пусть будет здесь. Если не права, модераторы перенесут

Для двоих
1.2 кг, шоколадно-молочная девочка с вишневым конфитюром. Покрытие - масляно-йогуртный крем

Наталья, необычный торт. Нежный! Розы можно было чуть ближе друг другу, чтобы начала бутонов соприкасались.

торт юбилейный



вес 3,6кг, внутри шоколадный бисквит, сливки, персик и орех

Девочки, бегло прочитала вас.
Можно покажу тортик, который я вообще брать не хотела, неинтересный мне показался, а в итоге я осталась довольна процессом, интересно было.

Тортик для покорительницы крымских вершин
Внк, Пломбир с персиками, Тафита с вишней.
4,4кг




Жаль на фото не видно, в первый раз покрывала декор-гелем мастику по совету наших девочек. В живую торт круче смотрелся, я золотым и серебряным кандурином по горам прошлась слегка.

Тортик для покорительницы крымских вершин

Ален, торт мне понравился. Цветовая гамма приятная и сюжет интересный. Я бы гору сделала менее округлую и более шершавую, неровную. Жаль, декор геля не видно я недавно пересматривала реалити шоу Король тортов. Там как раз делали воду. Сначала белый белковый крем всякими неровностями, чтоб типа волны, а сверху голубой декор гель тоже шпателями кое-как мазками в разные стороны. Водичка очень натурально смотрелась.

Девочки, решилась показать вымученный тортик. Жара, бедная тётка вспотела и вообще не хотела держать черпачок. Ну да ладно, может кому-нибудь идейка пригодиться.
Повариха ВНК. сметанно-заварной крем в нижнем ярусе., сливки с фруктами во втором. голова-зефир. ММ.2,5кг.

Прикольный тортик!

Maxaon, Свет, так жарко ведь бедной поварихе у плиты! Поди-ка, постой в 40° жару у раскаленной плиты! Вот бедняжка и вспотела.
 Идейка прикольная, чуть выше сделать бы нижнюю часть (юбку). Глаза и щечки классные

Повариха

классная! только и правда юбку надо было сделать более длинной

Тортик для покорительницы крымских вершин

Проект действительно интересный. Спасибо за мысль насчет кандурина. Вот действительно здорово его для гор использовать! Мне в голову не пришло, а моей горе очень бы пошло немного слюдяного блеска
Желаю, чтобы тебе поскорее еще какую-нибудь гору заказали - если сделаешь ее порельефнее, ручеек поизвилистее - будет торт, достойный выставки, супер будет!
Покорительница красивая получилась А аккуратность - твой конек! И именно благодаря ей торт смотрится, даже при том что ни декор-геля, ни кандурина не видно. Но представить могу

юбилейный

Алена, ну вот не могу молчать. Справа и слева как будто разные торты разные люди делали. Какое пушистое перо, чернильница ювелирная почти, ровненькая витиеватая надпись на белом листочке! А вот сама книга оставляет впечатление неаккуратности: бугры и неровные линии, буквы пляшут Надо что-то с этим делать

Девочки, решилась показать вымученный тортик. Жара, бедная тётка вспотела и вообще не хотела держать черпачок. Ну да ладно, может кому-нибудь идейка пригодиться.
Повариха ВНК. сметанно-заварной крем в нижнем ярусе., сливки с фруктами во втором. голова-зефир. ММ.2,5кг.

Светлана, знатная вышла повариха! Непростая работа, да еще и летом.

чуть выше сделать бы нижнюю часть (юбку)

Задумка была сделать её сидячей, что б ножки было видно, но не успела я. Вот и получилось короткое платье, непропорциональная тётка. В 21.00 с работы пришла, а в 23:30 отдала торт.

Лютиэн, Юль, надо не время, а торт правильно рассчитывать. Если торт готовый (значит с выравниванием) = 20 см, то без выравн. он должен быть меньше...

Танюша, ты, как всегда, права! Спасибо!

Для двоих

Наташ, очень красивый торт! Розы замечательные! А как мяту засахарить?
Мне очень нравится такое оформление боков - как бы нарочито-небрежное, хотя понятно, чтобы так получилось, надо не две минуты торт покрутить... Может, если только розы поплотнее друг к другу, и чобы вверх смотрели,.. А в целом - прямо прованс, только подложку поменять, не золотую, а что-то пастельное... Но, это так, придирки...

Спасибо, Юль! Ага, на поверхности типа выбеленного дуба здорово бы смотрелось)
А для такого оформления кремом сначала выравниваю торт до приблизительной гладкости, тут главное - получить цилиндр (чтобы высота-ширина-наклон сохранились), потом уже мазками ножом наношу полосы вертикальные. И да, у меня дооолго получается, потому что вообще не умею кремом работать, надо учиться
Листики мяты моют, щеточкой чистят, обсушивают. Потом кисточкой обмазывают белком - и в сахар. И сушить. Говорят, хранится потом долго. Мне очень понравилось, только вот теперь думаю, чем бы сырой белок заменить

gattta, Наташ, спасибо большое! Я тебе за час уже три спасибки отсылаю, а форум ругается, чтоб я тебе карму не портила! ;

Света, будем считать, что твоя повариха присела таки - на корточки. Ну, нет у нее стульчика на кухне! Тем более, что похоже

торт юбилейный

Ален, хорошо получилась книга, но она действительно не совсем ровная... У листа с надписью можно еще чуточку уголки подкрутить и чуточку «подстарить»... Перо с чернильницей - класс!

Тортик для покорительницы крымских вершин

Алёнка, здорово! Можно было гору и побугристей, но и так смотрится очень здорово! Путешественница красивенькая какая! Отлично получилось, молодец!

Повариха

Ну и повариха! На нашу школьную похожа Присела, притомилась, бедняжка!

«черепашки Нинзя»

Супер тортик! Сам мульт не люблю, а у тебя такие добряхи - черепхи вышли)) Молодец!

Чаггингтон-2

Все что можно разглядеть-нравится! Еще раз молодчина! Лепка хорошая!

Мультомикс

Лепишь отлично!

тортик моднице

Ровный и приятный))

Рапунзель на пенсии

Столько работы нельзя не заметить!! Видно, что старалась! По лепке девочки уже дали советы))

Майнкрафт

Даааа! Квадратики наверно снятся)) про недочеты уже знаешь)) Надпись очень понравилась!

Тачки в пустыне

Хороший, ровный, аккуратный!!!

«Выпуск юристам

Упала и побилася!!! Торт впечатляющий!!! Читаю и не верю... ну где ты изъяны нашла?! Всякая мелочь не в счет.. это же торт, состоящий из вкусного сочного торта!! А не пеноласт, который часто выдают за торт и шедевры...
Вот расскажи и покажи, как ты с такими махинами справляешься? Как обтянуть такое?? И вот интересно, как быть, если нет возможности собирать их на месте, в ресторане?..

Торт дракоша

Тортик детский!! Яркий! Выровнять бы лучше и я бы ножки не плоскими сделала))..

Крещение Мии»

Нечего добавить!! Милый торттк!

Миша и Беззубик

Торт интересный и исполнение тоже!)

сегодня икру метала всю ночь

Лучшей бочки я не видела!!!

Мамочке

Очень! Очень! Если бока краше-отлично!

торт «ИС 6"

Зачетный тортик! Муж молодец!

Эльза

Не приглядываясь-тортик очень симпатичный! Мелочи только нам видны))

Эльза +"

Мне все нравится! Думаю в живую вообще красота и другой цвет я бы не добавляла...
Надпись-согласна, можно и краше))

Торт Коробка

Безумно нравится! И цвет, и бант, и форма))

Миньончики

Молодчина! Лепка всегда впечатляет))

Принцесса Селестия для Анечки

Фигурка прелесть!! Думаю ты дала каплю радости девочке! Здоровья малышке!
Жаль, что не сдружилась с меренгой... крем легко реанимируется, добавляя холодного либо теплого масла (в зависимости от ситуации).. но у нас 18 градусов)) не знаю как на жаре... вообще готовый крем хорошо держит форму...

Торт для мужчины, который играет в американский футбол

Класс! Мне только не хватило какой-нить яркой надписи на боку нижнего...))

Шарлотта на балу»

Есть не большая бугристость на тортике... может цвета кареты и платья не много сливаются или на фото так передается.. В общем не плохо! Принцесса хорошая!

Мишутка

Да, бывают люди... Думаю, что заказчик должен доверять больше мастеру, посмотрев его работы... Тортик ровный, аккуратный... конечно декора маловато... но заказчик сама виновата, ограничив тебя...

Коробочка или шкатулочка

Не могу сказать ''ах''-прости Вроде и цвет хороший, и кружева золотые... Не хватает высоты, четкости края, надпись простит.. не законченная получилась кажется..

Торт Мамочке

Для первого отлично!!!

Злые птички

Никогда мульт не видела, но тортик супер!!!