Тарт с баклажанами и помидорами
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Тесто | |
Мука | 1½ стакана |
Сметана | 5 столовых ложек (или столько же ледяной воды) |
Соль | ½ чайной ложки |
Сливочное масло | 200 гр |
Начинка | |
Баклажан | 1 шт |
Помидор | 1 шт |
Репчатый лук | 1 шт большая |
Сметана | 2 ст. л. |
Соль, черный перец | по вкусу |
Яйцо | 2 шт |
Способ приготовления
- Этот пирог очень вкусный и в холодном и горячем виде;
- сливочное масло порубить ножом, добавить сметану, соль муку, вымесить гладкий колобок и на полчаса на холод. А мы займемся начинкой:
- обжарить лук, добавить баклажан кубиками, обжарить, затем помидор кубиками, чуть остудить и залить яйцом, взбитым со сметаной, солью, перцем.
- тесто выложить в форме для выпечки, в виде тарелочки, заполнить начинкой и в принцесску
Время приготовления:
От разогретого состояния 20-25 мин.Примечание
Рекомендую попробовать любителям баклажанов
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Елена ТимО! Баклажанчики я люблю!
Спасибо, Верочка!
Прямо чую, как вкусно должно быть с песочным тестом!
velta25Елена Тим, Ленуся!!! Спасибо, попробуешь, отпишись, пожалуйста.
БюляВера, пирожок прям солнышко 🌞! Обязательно как будет возможность испеку! Тоже обожаю баклажаны!
velta25Бюля, Юля, спасибо, буду рада, если понравится.
lettohka tttВерочка спасибо!!! Очень аппетитненько!!! Унесла в закладки!
Наталия К.Вера, очень оригинальный тартик получился. Обязательно сделаю, такой.
Верочка, где можно посмотреть фото формы
lillayВ обычной духовке тоже можно такой пирог выпекать? Только, думаю, время выпечки нужно будет увеличить.
velta25natalisha_31, Наташ, ага пробуй, мне, кажется, что вкус ему еще и заливка в начинке придает Фото формы я выставляла тут
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/126238/IMAG0633.jpglillayЛиля, да, я думаю минут 30-35 хватит на 200 градусах.
[lettohka ttt]-
Лауреттаvelta25, очень красивый тартик, а какой у Вас диаметр формы?
velta25Лауретта, Спасибо, размер формы, диаметр-26 см
Лауреттаvelta25, спасибо
нинзаВерочка, ещё один вкусненький рецепт. Спасибо! А баклажан со шкуркой?
velta25нинза, Нина, баклажан со шкуркой, я никогда не очищаю баклажанчики, мне не горчит.
Лауреттаvelta25, Здравствуйте, сегодня испекла по Вашему рецепту такую крпсоту, и у меня сразу возник вопрос, какой консистенции должно быть тесто? Делала все по рецепту, но тесто у меня липло к рукам, а масло 200 грамм сделало тесто очень жирным. Когда доставала тарт из формы дно было очень жирным от масла.
velta25Лауретта, ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК, давайте попробуем разобраться, тесто должно получиться плотным комочком, я по форме распределяла его руками, была ли соблюдена технология приготовления теста, масло должно быть холодным, достали из холодильника и порубили ножом, и сметана (тоже должна быть холодной), после замеса теста его ставили на холод на полчаса? В холодильнике масло в тесте застывает и тесто к рукам не липнет и хорошо раскатывается.
Лауреттаvelta25, спасибо большое, я поняла. масло было подтаявшее, в холодильник ставила, но технология, была нарушена, но все равно получилось очень вкусно
velta25Лауретта,
Эленvelta25, А я не поняла, это что ж, вместо сметаны можно просто 5 ложек ледяной воды???
velta25Helen3097, Даааааааа,