🔎

Щербет «Плодово-выгодный» с клюквенным вареньем

Категория: Кулинарные рецепты
Щербет «Плодово-выгодный» с клюквенным вареньем

Ингредиенты

Ряженка (сметана, жирный йогурт) 150 мл
Сливки 33% 150 мл
Бананы 2 шт.
Клюква (брусника, малина, смородина), протертая с сахаром 4 - 6 ст. л.
Лимонный сок и цедра от 1/3 лимона

Способ приготовления

  • Предлагаю сделать щербет из доступных продуктов, кисленький и освежающий. Сделала еще в мае из того, что в холодильнике оказалось.
  • Приготовление
  • - Банан очистить, цедру лимона натереть. Банан, цедру, мякоть лимона без белой кожуры, варенье и ряженку (выбирайте некислую и густую) смешайте с помощью погружного блендера на максимальной скорости в течении минуты. Банан можно немного подморозить, разрезав на кусочки, для ускорения замерзания мороженого в дальнейшем.
  • - Сливки охлажденные взбейте до мягких пиков.
  • - Смешайте обе смеси, попробуйте достаточно ли сладкое для вас мороженое получится и заморозьте в мороженице.
  • - Если мороженицы нет, то отправьте смесь в лотке в морозильную камеру. Через час тщательно вымешивайте мороженое каждые полчаса три раза, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

Примечание

Можно использовать любое варенье или густой концентрированный домашний сироп.
Если варенье с косточками, то лучше его протереть через сито.
Делала еще из брусники и малины, вкусно и менее кисленько.

Если варенье очень кислое, думаю, надо лимонный сок исключить, но цедру оставить.
Проверьте смесь на сахар - варенье у всех разное.

Поделиться…
*ang-kay
Вот это по-нашему! Быстро, вкусно, дешево! Спасибо, Оленька, за такой освежающий десерт.
*Rada-dms
Цитата: ang-kay
Вот это по-нашему! Быстро, вкусно, дешево!
Вот-вот, выставила, чтобы ничто не останавливало людей делать домашнее мороженое! Еще в мае делала!
*marlanca
Rada-dms,
Оленька спасибо за идею.... я ща по мороженому ударяю...., как раз в тему твой рецепт.. (спасибУ позже занесу, не дают гады... )
*Rada-dms
Цитата: marlanca
Оленька спасибо за идею.... я ща по мороженому ударяю...., как раз в тему твой рецепт.. (спасибУ позже занесу, не дают гады... )
Аналогично!!! По всем пунктам!
*Бюля
ОЛЯ спасибо большое! Ряженка и щербет моя слабость!
*Rada-dms
Цитата: Бюля
ОЛЯ спасибо большое! Ряженка и щербет моя слабость!
Юлечка! И Вам спасибо за внимание! Если решите сделать, то пробуйте на сладость и кислоту, а то, что ряженка, что варенье, бывают разными.
*Бюля
Цитата: Rada-dms
Если решите сделать, то пробуйте на сладость и кислоту, а что ряженка, что варенье, бывают разными.
Оленька спасибо за советы! Надеюсь на днях приготовлю!
*lappl1
Оленька, как красиво - глаз не отвести!!! А пользы сколько! Надо срочно ряженку и сливки покупать. Как муж в город поедет - закажу.
Спасибо, Олюшка, за рецепт! Оформление, как всегда, на высоте!
*Премьер
Летящей походкой ты вышла из мая...

Оль, представь, я ряженку ну очень сильно люблю, и везде, где нормальные люди добавляют такой полезный йогурт, кладу ряженку.
Правда, не всегда в этом признаюсь!

*Rada-dms
Цитата: Премьер
Летящей походкой ты вышла из мая...
Ой, а я очень эту песню люблю!!!

Цитата: Премьер
Оль, представь, я ряженку ну очень сильно люблю, и везде, где нормальные люди добавляют такой полезный йогурт, кладу ряженку.
Правда, не всегда в этом признаюсь!
Представляешь, я тоже как-то не очень эту любовь афишировала, а теперь открыто заявляю! Я с детства, когда ряженку еще в стеклянных бутылках продавали, обожала верхний слой, самый жирненький, ложечкой специальной выгрести и съесть! И ложечка была пластмассовая немецкая с длинной ручкой для употребления ряженки прямо из бутылки. Она и сейчас жива!
*galchonok
Олечка, очень вкусный щербет, обожаю такой! Я тоже страстная поклонница ряженки, и именно густой и жирной!
*Rada-dms
Цитата: galchonok
Я тоже страстная поклонница ряженки, и именно густой и жирной!
Как здорово, когда вкусы сходятся и есть понимание!!
*Михаська
ЧУдная штучка! А, я бы хотела снова в советские времена... Когда в Мукачево останавливался поезд по пути в Ужгород, и на станции тётки продавали ряженку и варенец... И совершенно невозможно было понять, что тебе больше нравилось. Как сейчас помню тот вкус.
Именины сердца рецепт, Ольчик!
*Rada-dms
Цитата: Михаська

ЧУдная штучка! А, я бы хотела снова в советские времена... Когда в Мукачево останавливался поезд по пути в Ужгород, и на станции тётки продавали ряженку и варенец... И совершенно невозможно было понять, что тебе больше нравилось. Как сейчас помню тот вкус.
Именины сердца рецепт, Ольчик!
Что-то нас пробило одновременно на воспоминания, Ирочка! А после твоего рассказа вспомнила
харьковский творожок, который к поезду приносили такой и раков, и пироги с абрикосами, такие наказистые по виду и вкуснючие страшно!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения