Закуска из пряных баклажанов с йогуртом

Категория: Холодные блюда и закуски
Закуска из пряных баклажанов с йогуртом

Ингредиенты

баклажаны 2 шт
йогурт густой (греческий) 200 г
зира 0,5 ч. л.
кориандр 0,5 ч. л.
перец горошком 0, 5 ч. л.
чеснок 2 зуб.
соль, масло растительное

Способ приготовления

  • Закуска из баклажанов подойдет не только к любому застолью, но и будет прекрасным дополнением к завтраку. Баклажаны - это любимая летняя еда многих. Предлагаю вам еще один вариант холодной закуски.
  • Не очищая, смазать баклажаны растительным маслом, наколоть вилкой, поместить в разогретую до 180* духовку и запекать 15-20 минут.
  • Пока запекаются баклажаны, прогреем зиру, кориандр, черный перец в сухой сковороде.
  • Далее переложить специи в ступку и растолочь.
  • Очищенный чеснок раздавить и перетереть вместе со специями.
  • Из готовых баклажанов вынуть ложкой мякоть, добавить специи и взбить в блендере. Добавить йогурт, оливковое масло, приправить солью по вкусу.
  • Подавать с поджаренным хлебом. Закуска из пряных баклажанов с йогуртом
  • Закуска из пряных баклажанов с йогуртомУкрасить грецкими орехами, зеленью.
  • Особый вкус у баклажанов, поданных на ломтике помидора!
  • Закуска из пряных баклажанов с йогуртом

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

35 минуут

Программа приготовления:

духовка, блендер

Примечание

Приятного вам аппетита даже в летний зной!

Попробуйте и другие летние закуски:

Мусс из тунца на абрикосах

Брауотерта, исландский сэндвич, холодная закуска для жаркого лета

🔗 (MariS)

Закуска из пряных баклажанов с йогуртом] Закусочные корзиночк
*gala10
Классная закусочка... опять чтой-то выпить захотелось...
Мариночка, спасибо!
*MariS
Цитата: gala10
лассная закусочка... опять чтой-то выпить захотелось...
Галинка! Погоди - еще не вечер!!!
Закусочку очень рекомендую - пряно-остренькая, прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Готовится просто и быстро...
*lettohka ttt
Обожаю баклажанчики! Спасибо Мариночка! Это очень вкусно и полезно!!!!:-) :-) :-)
*MariS
Цитата: lettohka ttt
Обожаю баклажанчики!
И у меня в семье - почти все большие их любители! Этот вариант муж, любитель остро-пряного, оценил на !!!
Буду очень рада, если и тебе, Наташ, закуска понравится.
*Rada-dms
Мариша, такой набор специй замечательный! Обязательно попробуем! И баклажанчики как раз появились!! Спасибо ! Все, как в нашей семье любят!
*lettohka ttt
Мариночка, у нас такие синенькие называются икрой, если есть возможность выпекать на костре, с дымком , вообще бомба!!! Только в место йогурта , добавляем растительное масло, перчим, чесночек, сладкий перец полукольцами, и резаные помидоры, по желанию лук тож полукольцами:-) твой рецептик мне понравился , добавлением йогурта , и специй! Попробую и по нему!:-) :-) :-)
*MariS
Цитата: Rada-dms
И баклажанчики как раз появились!!

Да, время пошло - самое баклажановое, попробуй и по этому рецепту, Оля!

Цитата: lettohka ttt
такие синенькие называются икрой,

Натусь, по твоему рецепту мы тоже готовим. Любим все, что связано с баклажанами!
Мой вариант с йогуртом и специями для меня новый. Вот я и решила поделиться им с вами. К тому же это - холодная закуска жарким летом !!!

Да, про орешки, чуть не забыла - они здесь очень гармонично добавляют пикантность во вкусовую гамму!
*MariS
Цитата: lettohka ttt
твой рецептик мне понравился , добавлением йогурта , и специй! Попробую и по нему!:-) :-) :-)

Наташ, вот еще вкусные баклажаны, попробуй и такие при случае:

Баклажаны по-болгарски
Там очень интересное сочетание - баклажаны, молочный сыр(или творог), помидоры, мята.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения





Поиск по сайту