🔎
*Лебедь-Чайка
Светлана, спасиб! надо всё-таки насмелиться, сварить молочную кашу. Если не устраивает результат, можно, наверное, второй раз запустить программу? или это получится уж слишком долго?
Плов. Если сначала тушу, наливаю воды вровень с мясом. А с рисом доливаю воды примерно на палец выше. Щаз померила свой указательный палец - 1,5 см у первой фаланги
Поделиться…
*Лебедь-Чайка
Девушки-красавицы! Собралась варить молочную кашу, ага, а от уплотнительного кольца аромат, - я готовлю в кастрюльке супы-борщи-мясное, этот запах передаётся же молоку? Киньте ссылкой, где и какое купить доп. кольцо, для не столь ароматных блюд.
*ОгнеЛо
Цитата: Лебедь-Чайка
от уплотнительного кольца аромат,
Прокипятить
Цитата: Лебедь-Чайка
где и какое купить доп. кольцо
Я покупала для другой скороварки, но они подошли и к Redmond РМС-РМ380:
  • Brand кольцо силиконовое для мультиварок 6051/6050/6060
    Отличается от уплотнительного силиконового кольца Unit USP-R10 чуть более мягким внешним ребром
  • Unit USP-R10 cиликоновое уплотнительное кольцо для скороварки Unit 1010/1020/1040/1060
    Отличается от уплотнительного силиконового кольца Brand для мультиварок 6051/6050/6060 чуть более упругим внешним ребром

оба подходят для 5 и 6 литровых скоромульть.
На Робоповаре, тоже есть (по вменяемой цене), но доставка может быть не гуманной.
*Лебедь-Чайка
Марина まりな, спасибо, пойду искать! а что всё-таки лучше - более жесткое или мягкое ребро?
*Лебедь-Чайка
Сварила я всё-таки молочную геркулесовую кашу. Нужно отдать должное нашей кастрюльке, - умница! На 2 литра молока с водой (1:1, домашнее покупаем) - 2 стакана геркулеса длительной варки. Ничего не меняла в настройках, но результат не очень понравился. Поставила ещё на 10 мин, всыпала изюмчика, увеличила темп. на 1 градус, получилось то, что надо. В след. раз поставлю сразу на градус больше. Во всяком случае, это быстрее, чем молочная каша в манюне-Поле на программе Молочная каша. Мне понравилось!
Заказала на Goods вторую чашу, у меня там 700 бонусов накопилось, да ещё Акция Гарантия лучших цен (сослалась на другой сайт, где чаша была по цене 1860 р.). Бонусы скоро сгорят, а так вещь купила, по сладенькой цене.
*ОгнеЛо
Цитата: Лебедь-Чайка
а что всё-таки лучше
В принципе, скорее всего, без особой разницы. Просто я обязательно должна не только посмотреть, но и оценить тактильно.
*_JuMi_
Сегодня стала счастливой обладательницей данной скоромульки. Моя бывшая Скарлетт почила в бозе, верно отслужив 8 или более лет. Прочитала все страницы темы. Конечно, возникают вопросы. Допустим, на режиме Жарка мигали часики и обратный отсчет не шел все минут 10 обжарки для плова. На Выпечке сразу обратный включился. Как же правильно должен себя вести режим Жарка? Крышку не закрывала.
*Лебедь-Чайка
Цитата: _JuMi_
на режиме Жарка
на этом режиме нужно дождаться сигнала (тоже долго), после чего начнётся обратный отсчёт. Я поначалу долго не могла привыкнуть. Теперь сначала включаю этот режим, а потом чищу-режу овощи на зажарку. За это время какстрюлька как раз успевает прогреться, после сигнала закидываю лук, ну и т. д.
*_JuMi_
Странный режим Жарка... Это режим Мягкое тепло тогда Моя бывшая жарить начинала с полпинка как угорелая
*ОгнеЛо
Цитата: _JuMi_
Странный режим
Несколько непривычный, т. к. вы привыкли к другому алгоритму для подобного режима.
*Лебедь-Чайка
Цитата: _JuMi_
Мягкое тепло
жарит она, кстати, очень хорошо. Не млеет, а именно Жарит! Просто нужно подружиться!
*_JuMi_
На робоповаре огорчили насчет нержавеющих чаш. Сказали, в сл. году попробуют поискать...

Есть ли у кого опыт выпечки хлеба в этой скороварке? Как я понимаю, первую расстойку теста надо делать на режиме Тесто, вынуть, обмять, положить обратно и на Хлебе в первый час будет вторая расстойка/поднятие, во второй час выпечка. А третий час для чего? Перевернуть и подрумянить за 5 мин можно. И она точно пищит, когда пора переворачивать?
*ОгнеЛо
Цитата: _JuMi_
точно пищит, когда пора переворачивать?
Я, — пеку. Пищит.
Цитата: ОгнеЛо
С утра, готовое тесто было отправлено на выпечку в скоромультю на программе «Хлеб». Выпеченный с переворотом хлеб остывал на кухне завёрнутым в махровое полотенце. Корочка мягкая (из скоромульти «стучала»), мякиш чуть резинит (столько вымешивать), вкусный. Пахнет советской хлебозаводской ржаной лепёшкой!
Мультиварка-скороварка Redmond РМС-РМ380 (отзывы и обсуждение)
Хотя, чаще, из нормальной муки и с нормальными дрожжами, не занимаюсь переворачиванием, оставляя верхнюю корку белой.




Цитата: _JuMi_
огорчили насчет нержавеющих чаш
Они их брали у ЛендЛайфа, а тот давно перестал выпускать 6M, унифицировав чаши и оставив только не подходящую нам чашу 6L (я её купила, т. к. чашу привезли раньше, чем скоромультю, и только потом разобралась в различиях).
*tascha
Только определилась со скороваркой и зачем-то опять полезла в сравнение, увидела, что в в этом редмонде 380 нет свободного режима. Как так? Мне здесь девочки давали режимы, а я потеряла.
*ОгнеЛо
Цитата: tascha
Как так?
Всё есть: и уровень давления, и продолжительность готовки, и температуру приготовления, можно изменить (см. С. 15—16 Инструкции)
Мультиварка-скороварка Redmond РМС-РМ380 (отзывы и обсуждение)
Цитата: Мультиварка-скороварка Redmond РМС-РМ380 Инструкция, С. 10
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» Откройте для себя еще больше возможностей для кулинарного творчества с новой функцией «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»! Используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», вы сможете изменять настройки программ прямо в процессе приготовления.
Вы всегда сможете настроить работу программы так, чтобы она соответствовала именно вашим пожеланиям. Выкипает суп? Молочная каша «убегает»? Овощи на пару готовятся слишком долго? Измените температуру или время приготовления, не прерывая работу программы, как если бы вы готовили на плите или в духовом шкафу.
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» недоступна при использовании автоматической програм­мы «ЭКСПРЕСС».
*tascha
Я ее купила! Спасибо всем, кто терпеливо делится опытом и отвечает на вопросы!!!
Прочитала всю тему. Вопросов много, но пока только вот следующие:
1. Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» - это и есть возможность менять температуру и давление? Я то искала название Мастершеф в ряду программ.
2. Чтобы варить на пару, нужно в чашу ставить железную треногу-подставку. Она не испортит чашу?
3. Температура и давление выставляется не во всех программах. Какая температура в предустановленных?
4. В нашей теме очень мало рецептов, может есть где ресурс, где хозяйки выкладывают проверенные рецепты для нашей скоромульти?
*Ксюндрик
tascha,
1. Мастер шеф лайт-это возможность изменить температуру, уровень давления и время приготовления уже во время работы программы-время на всех программах, температуру на программах Вакуум, Выпечка, Жарка, Молочная каша, Детское питание, давление на Рис/крупы, Пар/Варка, Тушение/Суп, Томление, Плов. Программой Вакуум можно пользоваться как программой Мультиповар, т. е. как ручным режимом. Не знаю, насколько корректно держит совсем низкие температуры в этом режиме (я лично не эспериментировала, может, девочки подскажут), но с температурами повыше все в порядке.
2. Металлическую треногу ставить нужно, без нее вы никак не поставите паровую чашу. Теоретически ножки у нее гладкие, поцарапать не должна, но я бы, на всякий случай, что-нибудь подложила бы) Тут, возможно, тоже что-то девочки подскажут, я варю на пару в других мультиварках, где чаши вставляются сверху. В малышке-скороварке Поларис варила как-то, подкладывала тканевую салфетку, все в порядке было.
3. Температуру в предустановленных программах вы можете увидеть в тех, в которых можете ее изменить. Для этого во время работы программы нажимаете кнопку «Час» или «Мин», изменить температуру можете этими же кнопками.
4. Что касается рецептов, я готовлю все, просто адаптирую рецепты по времени приготовления.
*SvetaI
tascha, попробую по порядку.
Цитата: tascha
1. Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» - это и есть возможность менять температуру и давление?
Да
Цитата: tascha
Чтобы варить на пару, нужно в чашу ставить железную треногу-подставку. Она не испортит чашу?
Теоретически не должна. Но я не люблю блюда, приготовленные на пару, кроме овощей на салат. Овощи варю без подставки на программе с давлением.
Цитата: tascha
3. Температура и давление выставляется не во всех программах. Какая температура в предустановленных?
На программах с давлением выставляется давление. От давления, конечно же зависит температура - чем больше давление, тем более высокая температура достигается в чаше. Но точное значение температуры зависит и от объема продуктов в чаше и от того, что именно вы готовите. Полная чаша супа или компота на высоком давлении будет готовиться при температуре 105-107 градусов, а треть чаши тушеного мяса - 109-112 при том же давлении. К сожалению, этот прибор температуру не показывает, я ориентируюсь по другой своей скоромульте. Может быть кто-то знает точнее, тогда поправят меня.
На программах без давления можно выставлять температуру. Предустановленную вы сможете увидеть, когда захотите изменить.
Цитата: tascha
В нашей теме очень мало рецептов, может есть где ресурс, где хозяйки выкладывают проверенные рецепты для нашей скоромульти?
Смотрите рецепты к любой мультиварке - скороварке, например Steba - эти два прибора очень близки по функционалу, а рецептов для Штебы здесь миллион. А вообще со временем просто адаптируете свои любимые рецепты к приготовлению в скороварке, это очень увлекательно
Пока писала, вам уже ответили. Но удалять жалко - пусть и мой ответ будет
*tascha
Как сварить перловку в нашей скоромульте?
*tascha
Люди, нигде нет рецепта просто перловки - без мяса, грибов и овощей - и чтобы на скороварочном режиме. Какие пропорции, на каком режиме лучше?

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения