🔎

Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2

Категория: Первые блюда
Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

Индейка (голень или бедро б/кости) 350-400г
Лук репчатый 2 средн.
Морковь 1 средн.
Картофель 2 средн.
Горох жёлтый колотый 2 мстк.
Зелень свежая (укроп, петрушка) по вкусу
Растительное масло 3-4 ст. л.
Соль-перец по вкусу

Способ приготовления

  • Если не считать обжаривания индейки, то суп этот готовится в одну закладку. Не люблю торчать возле мультиварки, ожидая, пока сварится одно и спустится пар, потом закладывать ещё что-то и опять ждать-ждать-ждать...
  • Поэтому у меня всё просто:
  • Споласкиваем мясо и хорошенько обсушиваем его бумажными полотенцами. В тефлоновую кастрюлю наливаем масло и включаем Жарку на 15 минут. Дожидаясь сигнала о нагреве, быстренько режем индейку. Я нарезала кусочками размером чуть больше половины спичечного коробка. По сигналу, забрасываем мясо в кастрюлю и, время от времени помешивая, жарим 10 минут. За это время индейка успевает как следует подрумяниться. Ну а пока чистим и режем лук.
  • Когда на табло останется 5 минут, забрасываем лук к мясу и жарим оставшееся время. Всё прекрасно подрумянится:
  • Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2
  • За эти 5 минут чистим и режем морковь, картошку и тщательно промываем горох.
  • По окончании жарки, забрасываем в кастрюлю всё, что намыли и нарезали и заливаем кипятком до отметки 3 литра. НЕ СОЛИТЬ! Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим Суп, давление 0,7 на 15 минут.
  • По окончании программы, я дала супу постоять 20 минут и потихоньку стравила давление.
  • Теперь добавляем соль по своему вкусу, перчим, если нужно, и добавляем зелень. Кастрюлю лучше вынуть из мультиварки, чтобы горох не расквасился.
  • Всё, супец готов!
  • Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2
  • Во время варки индейка не потеряла своей жареной корочки, но при этом буквально тает во рту.
  • Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2
  • И горох прекрасно сварился, но не развалился в пюре. Картошка тоже - мягкая, но целенькая:
  • Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2
  • Супчик получился очень приятный. Нежирный, с мягким, чуть сладковатым вкусом качественного гороха и ароматом жареной индейки.
  • Очень рекомендую!
  • Приятного вам всем аппетита!

Блюдо рассчитано на

3 литра

Программа приготовления:

Жарка, Суп

Примечание

Суп получился средней густоты, но, если хотите погуще и понаваристей, то индейки возьмите 500 г, а гороха 2,5 мульстакана (от Штебы, разумеется ).

В поджарку также можно добавить и копчёностей, но я не стала этого делать, мне вполне хватило жареной индейки.

Поделиться…
*gala10
Ленусь, твои супы - это произведения кулинарного искусства! Спасибо!
*Елена Тим
Спасибо, Галюнь!
Такой простецкий, но такой вкусный получился, я аж удивилась.
Чего только не наготовишь иногда, на ночь глядючи.
*Иржи
Лена, класс! Завтра придется варить, этакую красоту!
*Елена Тим
Ириш, спасибочки!
Попробуй, там и делать-то нечего. Штеба рулит как всегда, и всё делает за нас.
*Танюля
Ленооок, суп красавец!!! Эх, жалко я такого не ем!!!
А Мелка молодееец, что тебя фотик заставила нормальный купить
*Елена Тим
Спасибо, Танюльчик!
Цитата: Танюля
А Мелка молодееец, что тебя фотик заставила нормальный купить
Ну вот, и Мелке перепало.
А ваще, чё ты хочешь этим сказать? Шо у мене полгода назад такие фотки были, шо без содрогания не взглянешь?
*Танюля
Я хочу отметить, что твои фото стали ешшшшо краше, ещё аппетитней... вот так то, моя дорогая
*Rada-dms
Аааа... какое фото, какой суп, какая Ленка, какое желание порождают кинуться и начать готовить, НЕМЕДЛЕННО! ВСЕМ ГОТОВИТЬ!
*Елена Тим
Цитата: Танюля
Я хочу отметить, что твои фото стали ешшшшо краше, ещё аппетитней... вот так то, моя дорогая
Пасииииба!

*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
желание порождают кинуться и начать готовить
А, ну да, у тя ж тоже - ещё только утро! Самое время начинать готовить обед!
Ольчик, спасибочки, друхх!
*VipVovan
Спасибо за рецепт! Обожаю гороховый суп
Гороховый суп с жареной индейкой в мультиварке Steba DD2
*julia007
Как же аппетитно!
*Умка
Леночка, я как жешь ВСЕ у тебя СМАЧНО выходит!!! Искусительница ты моя!!! Чует мое сердце, что еще чуть чуть и я ее купллу (Штебочку)
P.S. планшетник в слюнях, в желудке революция!!!
СПАСИБКИ, Леночка!!!
*Сулико
Ленусик, красивый супчик! Аппетитные фото!
Я все смотрю на эту штебу, читаю... а есть ли смысл в скороварках? Все равно с давлением то же время выходит как по мне, пока оно наберется, пока спустится. Супчик такой варю час в обычной мульте. Или с давлением вкуснее получается?
*Умка
Элла, просто у меня вообще нет и не было еще волшебного горшочка... Посмотрим, что Елена ответит на твой вопрос. Тоже буду ждать ответа от нее.
*Михаська
Завлекательница такая, эта Ленуча! Просто ужасти какие - то! Такой супчик, чтобы на индейке, я и не придумала бы никогда варить. А, тут - ты со своей красотой и запахами, от которых пузко парочку тарелок требует! Вот, так и знала, что обзавидуюсь, но нет! Попёрлась к тебе в тему снова!
*Елена Тим
VipVovan, Юлечка, Людмила, Эллочка, спасибо большое, что заглянули на супчик!
Мне очень приятны ваши похвалюшки!

Цитата: Сулико
Все равно с давлением то же время выходит как по мне, пока оно наберется, пока спустится.
Собсно, да, со Штебой время не особо экономится. Ну разве что самой давление начать пораньше стравливать, тогда, да, быстрее будет. А набирается оно, минут за 7, не больше, я же кипяток заливаю всегда, с ним и получается быстрее. Но если тебя всё устраивает в твоей мультяхе, то и не заморачивайся. А что касается «под давлением - вкуснее»... да Бог его знает... на простой плите, в обычной кастрюле, тоже вкусно было.
Цитата: Умка19
просто у меня вообще нет и не было еще волшебного горшочка... Посмотрим, что Елена ответит на твой вопрос. Тоже буду ждать ответа от нее.
Людочка, мой ответ, как всегда, по возможности объективен: до появления всех этих чудо-кастрюлек и мегасуперпупер-сковородок, мы прекрасно справлялись с любыми блюдами, так ведь? И готовили не хуже.
Но есть одно БАААЛШОЕ «НО»: мультиварка (а Штеба у нас - и мультиварка, и скороварка, и медленноварка, и чудо-печка в одном флаконе) сильно способствует появлению свободного времени - закинул в неё всё, произнёс «горшочек, вари» и отвалил по своим делам. А с обычной кастрюлей на плите разве что-нибудь подобное возможно? Да ни в жисть! Взять этот же суп: если я всё закину сразу, как в мультиварку, то к моменту приготовления гороха, от морковки и картошки останется одна пыль. А значит, нужно быть всё время рядом и в порядке очередности всё время что-то подбрасывать в кастрюльку, пральна? А в Штебе - всегда всё целое. Причем, не просто сохранены бесформенные кусочки картошки, а она остается ровной и гладкой, как её и нарезали. А горох при этом отлично проварен. Одному богу известно, как Штеба это делает.
А взять хотя бы те же каши, например, нами страшно уважаемую гороховую с жареным луком, которая, если не убежит, так подгорит, собака. Да ещё и плюётся всё время! Или вспомнить молочную рисовую, которая так и норовит смыться из кастрюли, пока этот рис там полчаса варится, поэтому ты должен, как приклеенный стоять рядом и, потея, всё время её мешать - как вспомню, аж вздрогну.
Так вот из Штебы никогда ничто не убегает, ВАЩЕ! Забросил в неё всё, что нужно, включил и иди себе, сердешный, киношку сари.
Вот и приходится людЯм задумываться, нужна ли им Штеба... Я-то уже давно не задумываюсь, я на ней просто помешалась.
И хотя я при помощи обычной газовой плиты и хорошей духовки могу хоть чёрта лысого приготовить так, что пальчики оближешь, но отбери у меня Штебу - меня кондрашка хватит!
*Елена Тим
Цитата: Михаська
Завлекательница такая, эта Ленуча! Просто ужасти какие - то! Такой супчик, чтобы на индейке, я и не придумала бы никогда варить. А, тут - ты со своей красотой и запахами, от которых пузко парочку тарелок требует! Вот, так и знала, что обзавидуюсь, но нет! Попёрлась к тебе в тему снова!
Иришка, спасибо, моя хорошая!
Как хорошо, что ты не спишь! Слушь, друхх, будь друхом до конца, дай мне, плиз, пендаля отседа, а! У меня столько дел, а я сижу, писателя из себя корчу!
Завтра в гости ехать, а я ещё не наманикюрена, не напедикюрена! Пипец! Да меня ж с улицы выгонят!
Успела только слоеный пирог с бараниной испечь (ой, чую, у меня ща за дверью, в подъезде, соседи с палками стоят, ждут, когда выйду, шоб по башке мне настучать - я ж на весь дом тут думбой и зирой развонялась! ), завтра с собой его возьму - худых подружек откармливать до своего размера, а то их на моём фоне даже не видать!
*Михаська
И хорошо, что не видать! Подружков - то! А, нафиха тебе подруги, которые тебя собою заслонят???!!! Подруг надо заводить по принципу: чем страшнее, тем милее. В смысле - для дружбы. А ты, чтобы, среди них - звезда-а-а-а-а! А, пенделя я тебе не дам, по причине своей корявоногости. Да и попчик твой мне жааалко как - то... так штааа... Сама, матушка моя... Сама...

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения