◄ Назад 1 [2]

Бифштексы с овощами в тажине

vernisag
Среда, 15 июля 2015 года, 10:33 | Бифштексы с овощами в тажине

Цитата: Рома от Среда, 15 июля 2015 года, 07:24
СПАСИБО за твое "мимо проходила"
Ой, да не за что
Я вообще люблю мимоходить где попало , еще крестиком вышивать умею , ага

Танечка я очень рада , что понравилось готовить в тажине
Спасибо за красивый и вкусный рецепт Теперь хочу его еще больше , прям сил нет как хочу
Mirabel
Среда, 15 июля 2015 года, 11:35 | Бифштексы с овощами в тажине

Цитата: Рома от Среда, 15 июля 2015 года, 07:24
А я повелась, полезла в тему
Чему многие очень рады!
Rada-dms
Вторник, 04 августа 2015 года, 18:12 | Бифштексы с овощами в тажине

Танечка, обязательно сделаю этот рецепт, так интересно стало, как себя разные вкусности из фарша поведут в тажине.
А для дома решила такой, как у тебя купить и с новым переходником. Ну его индукционный, не стоит он 15 тыЩ!
Ты говорила где-то, что не пригорает в нем?
Рома
Вторник, 04 августа 2015 года, 18:29 | Бифштексы с овощами в тажине

Ну, и правильно Для дома нормальный подойдет, и по нормальной цене

Вот, выше я показывала дно своего тажина Бергофф после готовки бифштексов

Бифштексы с овощами в тажине

Кстати, сходи на сайт Бергофф, посмотри тажины и цены, у них мой стоял за 7 тысяч, просто я покупала в спаре по акции за 2500 еще зимой
Rada-dms
Вторник, 04 августа 2015 года, 19:49 | Бифштексы с овощами в тажине

Рома, я к зиме ближе разживусь, очень мне понравилось! Спасибо за совет!
Рома
Вторник, 01 сентября 2015 года, 19:55 | Бифштексы с овощами в тажине


Хочу показать вам еще один вариант мясного тажина
Сегодня положила в тажин два свиных стейка (шейки) из морозилки - забыла выложить для разморозки

Так же обжарка лука с морковью
Затем вниз немного зажарки
Первый ряд сырой картофель кругляшами
На картофель мясо в заморозке
Затем разные овощи (цукини, баклажан, перец сладкий, капуста крупной нарезки.
Переложить овощи зажаркой лука и моркови.
Замариновать помидоры: соль перец, сухие прованские травы), перемешать и выложить кругляши сверху капусты, чтобы сок давали и пропитали все овощи.
Дала закипеть овощам под крышкой, затем сделала огонь самым малым и тушила под крышкой примерно час.
На готовый тажин посыпать много зелени.

Бифштексы с овощами в тажине Бифштексы с овощами в тажине Бифштексы с овощами в тажине

Как видно на фото, овощи после готовки практически не изменили свой цвет, такие же яркие и сочные И сока-бульона много получилось!

Бифштексы с овощами в тажине

Бифштексы с овощами в тажине

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
IvaNova
Пятница, 07 июня 2019 года, 07:53 | Бифштексы с овощами в тажине

Приготовить мясной фарш, добавить к нему лук репчатый, отварную крупу-рис (у меня микс кус-кус + рис), зелень свеже порубленную. Фарш перемешать и слепить из него бифштексы.
Таняяя! Вот расструляй меня из рогатки - не вижу, куда эту крупу класть и сколько её
Рома
Пятница, 07 июня 2019 года, 11:08 | Бифштексы с овощами в тажине

Ира, да вот сюда добавляй:
Приготовить мясной фарш, добавить к нему лук репчатый, отварную крупу-рис (у меня микс кус-кус + рис), зелень свеже порубленную. Фарш перемешать и слепить из него бифштексы.

Бифштексы с овощами в тажине

Делаешь фарш с крупой-рисом и затем лепишь бифштексы
В зависимости от количества фарша нужно положить около 1/2-1 стакан крупы отварной. Посмотри сама и оцени количество, чтобы крупы много не оказалось. Посмотри у меня на фото, у меня мяса 500 грамм. Крупа отварная рыхлость фаршу дает.
IvaNova
Пятница, 07 июня 2019 года, 11:11 | Бифштексы с овощами в тажине

Спасибо!
Не увидела крупу в списке продуктов, вот и озадачилась
Рома
Пятница, 07 июня 2019 года, 11:12 | Бифштексы с овощами в тажине

Нууууууу...бывает же
IvaNova
Пятница, 14 июня 2019 года, 08:13 | Бифштексы с овощами в тажине

Танечка, очередное спасибо тебе за вкусные не сложный ужин!
Тажином пока не разжилась, готовила в чугунном казанке.
Всё по рецепту, минус капуста и помидоры (не идёт у нас), плюс томатная паста вместо помидор.
Вкусно - ум отъесть можно
Бифштексы с овощами в тажине
Kapet
Пятница, 14 июня 2019 года, 10:59 | Бифштексы с овощами в тажине

Цитата: IvaNova от Пятница, 14 июня 2019 года, 06:13
Тажином пока не разжилась, готовила в чугунном казанке.
Ирина, у меня есть два тажина, от Emile Henry. Люблю в них готовить, - удобно и экзотично, и на стол поставить - украшение.
Однако чудесные свойства крышки-конуса тажина на самом деле сильно преувеличены, и блюда, приготовленные в чугунном казане или чугунной/керамической кастрюле, под крышкой, получаются ничем не хуже, чем в тажине. Т.е. специально гоняться за этой формой не стоит. Разве что Вы захотите себя побаловать, и внести экзотическое разнообразие в свой кухонный арсенал...
Рома
Пятница, 14 июня 2019 года, 20:55 | Бифштексы с овощами в тажине


Ира, на здоровье, отлично выглядит

Да, не суть важно в какой кастрюле готовить, принцип один для всего ТУШЕНИЕ! А дальше каждая народность имеет свои чашки-миски-кастрюли Приятно, конечно иметь разные приборы для этого, и анализировать что в каждом из них получается по вкусу, чем отличается - но большого различия не вижу.
Поэтому, не расстраивайся шибко за неимением посуды Главное у тебя хорошо получилось и дочери понравилось
IvaNova
Понедельник, 24 июня 2019 года, 09:44 | Бифштексы с овощами в тажине

Адаптация для своих исходных данных второго варианта блюда (от 01 сентября 2015 года).
Свинину запечатала. Подготовила пассеровку лук с морковью. В казан слоями
- картошка
- половина пассеровки
- мясо
- вторая половина пассеровки
Между мясом положила крупные кусочки стебля сельдерея (его потом выбросила) и колечки чили. Плеснула водицы. Закрыла крышкой и забыла на 40 минут.
Через 40 минут посолила, перемешала. Сверху положила кружочки свежих баклажанов и цуккини и замороженный болгарский перец и цветную капусту. Ещё присолила и довела до готовности.
Картошка получается томлёная, а "верхние" овощи - на парУ. Пассеровка весьма украшает вкус. Блюдо столь яркое при всей своей простоте, что специй не потребовалось.
Ещё раз огромное тебе, Таня, спасибо за рецепты и кухонное вдохновение! )
Бифштексы с овощами в тажине
Рома
Понедельник, 24 июня 2019 года, 12:10 | Бифштексы с овощами в тажине


Ириша, на здоровье тебе и доче!
Хорошее решение нашла - овощи на пару
◄ Назад 1 [2]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы