Мороженое "Адзуки"

Мороженое "Адзуки"

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: японская

Ингредиенты
фасоль адзуки	1 стакан
сахар	1/3 стакана
лимонный сок	2 ч. л.
вода	3,5 часа
молоко	1 стакан
сливки	1 стакан
желтки	4 шт
сахар	2/3 стакана
сахар ванильный	1 ч. л.

Способ приготовления

• Это японское мороженое из красной фасоли очень популярно не только в Японии, но и на Гавайях, Филиппинах и других островах Тихого океана.

• 	Фасоль заливаем водой, добавляем лимонный сок, сахар и ставим варить до мягкости.
  	Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить молоко и варить до загустения.
  	Готовую фасоль протереть через сито.

  Смешиваем вместе яичную смесь, фасоль и сливки. Убираем в морозилку, периодически перемешивая.

• Вкуса фасоли я совершенно не почувствовала. Мороженное получилось вкусное, но такое сытное. Много не съесть.
• Всем приятного аппетита.

[Оленька,]

Чего только не увидишь на форуме!Оленька,рецепт очень интересный. Спасибо, что поделилась. А вкус даже ореховый, думаю?

Спасибо, что поделилась.

Пожалуйста, рада что обратили внимание. Спасибо. А вкус, мне кажется он больше нейтральный что-ли. И любая добавка с ним будет сочетаться. Я ела с ягодами. Орехи тоже очень здорово подойдут, только еще сытнее будет.