🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Булочки творожные, сочни, сочники Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)

Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.) (страница 9)

◄ Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9]
*Чучелка
ока,

Сластушки вы с Леней, обадва!))
Поделиться…
*Веточка
А вот у меня тоже сочни!
Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)
Хотела сегодня сфилонить. Тесто ножами в процессоре замесила. Все в комбайн закинула и вжикнула.
Нуу, не то пальто.
В следующий раз надо по рецепту
Очень вкусно, Чучелка, я тебя лублу.
*Чучелка
Веточка,

Люби меня, люби, я хорошая! И даже иногда скромная!))
*Ярик
Ох и вкусны заразы

Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)

Чучелка, Ната, спасибо тебе за рецепт
*Чучелка
Ярик,
Спасибо советскому общепиту!)) Ешь наздоровье!
*Tricia
Ребят, а какой жирности и плотности творог? У меня пастообразный 4% и я опасаюсь, что потечет. Лучше обычный 2%+5%, чтоб погуще? Или у всех фермерский? Мы такой по мед. показаниям не можем, а сочни-то любим.
*Чучелка
Tricia,

Потечет. Нужен такой, как в пачках. Ну, зернистый и довольно «сухой». От молочницы жирный влажный творог доставлял мне хлопот.
*ока
Цитата: Tricia

Ребят, а какой жирности и плотности творог? У меня пастообразный 4% и я опасаюсь, что потечет. Лучше обычный 2%+5%, чтоб погуще? Или у всех фермерский? Мы такой по мед. показаниям не можем, а сочни-то любим.
Анастасия, я только 18% весовой беру для выпеки, местного молокозавода.

Да... вот гляжу я на фоты уже повнимательнее: кружочки вырезать надо было, а не овальчики, поперёк натягивала - рвалось...
*Tricia
Чучелка, Ната, ока, Таня, спасибо, девочки! Хорошо, что спросила, а то бы испортила все.
*ока
Анастасия, песочное тесто само по себе калорийное.
Как по мне, при таком количестве сливочного масла в основе сочня, на высокий % жирности творога в начинке внимания можно особо не обращать.
*Tricia
ока, Татьяна,

да я пока рецепт а копилку отложила, поняла уже, что не для нашей диеты. Нельзя нам жирное по мед. показаниям и молоко цельное и его производные. Ничего, пока запеканки из нежирного творога поедим.

*Чучелка
На мой взгляд жирность там не имеет особого значения. В смысле, творога. Главное - чтобы не мокрый. Т. е. воды немного. Но при диете да, там само тесто на масле уже жирная штука.
*Шмеля
Несу спасибку нежнейшие просто
Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.)
*Чучелка
Шмеля,

Мысли совпадают! Думала сегодня тоже запечь, творог лежит.
*Веточка
Чучелка, твои рецепты самые вкусные!
Хотела фотку приложить, самые красивые уже растащили. Просто так лови поцелуйчик!
*shasha8910
Вот и можно сделать рецепт из прошлого, интересно как выйдет в моём современном редмонтовском мультипекаре)))

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения