Летний освежающий коктейль "Окрошка"

Категория: Первые блюда
Летний освежающий коктейль Окрошка

Ингредиенты

Кефир нежирный 300 мл
Свежий огурец средний 1 шт.
Малосольный огурец средний 1 шт.
Редис средний 4 шт.
Рассол из-под малосольных огурцов 100 мл
Пучок укропа средний без грубых стеблей 1 шт.
Зеленый лук стебли 2-3 шт.
Сливочный хрен 1 ст. л.
Горчица 0.5 ч. л.
Сахар довести вкус по вкусу

Способ приготовления

  • Такой оригинальный летний коктейль отлично освежает в жаркий день и обладает приятным вкусом, похожим на русскую окрошку. Готовится он быстро и просто. А еще этот коктейль полезен для здоровья, так как богат витаминами.
  • Изюминкой этого блюда является добавление рассола из-под малосольных огурчиков и небольшого количества самих огурчиков. Горчица придаст остроты. Сливочный хрен придаст пикантности и одновременно смягчит остроту.
  • Коктейль готовится в блендере или кухонном комбайне.
  • Приготовление
  • - Огурцы, редиску и зелень вымойте. С огурцов фрагментарно снимите грубую кожицу. Овощи нарежьте на крупные куски и положите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте таким образом, чтобы овощи измельчились, но остались при этом небольшими кусочками, то есть не надо все взбивать до состояния пюре.
  • Летний освежающий коктейль ОкрошкаЛетний освежающий коктейль Окрошка
  • - Разлейте все по охлажденным стаканам, добавьте по кубику льда, украсьте редиской и подавайте с черным домашним хлебом. Если к черному хлебу положить на тарелку горячую отварную картошку и отварное яйцо, то, фактически, получится окрошка быстрого приготовления.
  • Очень рекомендую работающим хозяйкам. Делала уже несколько раз в ситуации, когда некогда заниматься нарезанием овощей и зелени.


*gala10
Какая освежающая прЭлесть... Это точно для жарких дней и для ленивых хозяек. Олечка, спасибо!
*Rada-dms
gala10, Галочка, на здоровье и пользу! В жару все ленивыми становятся, вот и выкручиваюсь!
*Никуся
Rada-dms, Оленька, хороша окрошечка! И фота манящая, яркая как лето!

Хлебушек зачетный! небось на закваске

*Rada-dms
Цитата: Никуся
Хлебушек зачетный! небось на закваске
На закваске с тмином, на глаз делала! Хотела такой плотненький, но с дырочками! Давно не пекла хлеб!
*Никуся
Цитата: Rada-dms
на глаз делала!
Глаз-алмаз!! Умочка!
*Rada-dms
Цитата: Никуся
Глаз-алмаз!!
Да, знаешь, как мучаюсь, когда вижу, что криво что-то висит! Или не выровнено !

*TATbRHA
А расскажите, пожалуйста, Rada-dms, что такое сливочный хрен? Простите невежду.
*Rada-dms
Цитата: TATbRHA

А расскажите, пожалуйста, Rada-dms, что такое сливочный хрен? Простите невежду.
Танечка, это готовый хрен со сливками. Он бывает разных производителей. Можно самим сделать.
Что-то ссылку не могу вставить, если не трудно, то наберите в поиске Яндекса " Сливочный хрен купить", потом в картинки перейти, там покажут много вариантов, в том числе и наш отечественный!
*lettohka ttt
Хорош коктельчик, а с хлебушком, да таким так ващееее!!!!! Олечка молодца!!!!!
*Rada-dms
lettohka ttt, Натусичка! Ты, как всегда , добра и позитивна! Поэтому очень рада тебе! Угощайся!
*MariS
Натюрморт такой - очень летний и красочный! Оля - !

Так, глядишь, и полюблю окрошку!

*Rada-dms
MariS, Мариша, спасибо за похвалу!

Пошла думать, чем бы тебя накормить, чтобы тебе очень-очень понравилось!

*Чучундрус
:girl_claping:Радуся ты прелесть такая суперская идея так бывает лень готовить, а тутыча раз и фсё :yahoo:готово! Да ешшо и с хреном СУПЕР
*MariS
Цитата: Rada-dms
Пошла думать, чем бы тебя накормить, чтобы тебе очень-очень понравилось!

Ой, и не знаю, Оль, что сказать... Не моя это еда, видимо.

Мы с мужем на пару не любим окрошку и раньше не любили оливки. Потом я первая оливки полюбила, когда рыбную солянку с ними отведала. Он же как-то медленно их полюбляет... Про окрошку этого пока не скажешь.

*Елена Тим
Ничёсе, тут, оказца, окрошками всех кормят, а я мимо скачу!
Отличный вариант для жаркого дня, Оль.
И если бы я в данный момент не валялась, закутанной в толстое одеяло, с ледяными ногами от холода, то скорее всего уже неслась бы к холодильнику, чтобы по-бырому приготовить такой коктейльчик и навернуть его со свежей лепешкой.
*Михаська
Классный коктейльчик, Радусь! И жевать не надо... Хлебанул - и порядок... О-о-о-о-ой, чё придумала - то! И, ведь, как похмелятор дивненько твой коктейль пойдёт! Да, прям, за милую душу!
Воооот, как я предназначение твоего окрошечного чуда докрутила!
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим

Ничёсе, тут, оказца, окрошками всех кормят, а я мимо скачу!
Отличный вариант для жаркого дня, Оль.
И если бы я в данный момент не валялась, закутанной в толстое одеяло, с ледяными ногами от холода, то скорее всего уже неслась бы к холодильнику, чтобы по-быстрому приготовить такой коктейльчик и навернуть его со свежей лепешкой.
Ленуся, как же я тебя понимаю!
Мы тоже в Руськой под двумя одеялами сидим и согреться не можем - сырость, холодрыга!
Но будем надеяться на жаркую погодку и тогда уж окрошки, кваса, холодника наедимся!!
А что за лепешки-то, а?
*Rada-dms
Цитата: Михаська
Классный коктейльчик, Радусь! И жевать не надо... Хлебанул - и порядок... О-о-о-о-ой, чё придумала - то! И, ведь, как похмелятор дивненько твой коктейль пойдёт! Да, прям, за милую душу!
Воооот, как я предназначение твоего окрошечного чуда докрутила!
Ириша, спасибо, родная, что оценила!
Жевать там немножко придется! Такие маленькие хрустские кусочки огурца ощущаются.
Насчет докрутки рецепта, это ж шикарная идея! Пошла читать инфу, чтобы придумать супчик под названием " Опохмелочный"!!! Вот спасибо, дорогая!
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
Радуся ты прелесть
Чученька, родненькая, шут с ней, с окрошкой-то! Главное, я - прелесть... Ну, прямо слов нет выразить, как приятственно такой твой отзыв читать! Пошла годиться, смаковать и хвастаться перед соседями!
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
Мы тоже в Руськой под двумя одеялами сидим и согреться не можем - сырость, холодрыга!
Гыыы, окрошки натрескались и взмэрзли!
Цитата: Rada-dms
А что за лепешки-то, а?
Ну дык вот жеж, Принцесскино творение:
Летний освежающий коктейль Окрошка

От ТУТА всё писала и показывала.
*mamusi
У нас редиски уже нету, все отошла.
Ну может и можно Хде найти, если ну ОЧЕНЬ постраЦЦа, да только всегда в настоящую жару в наших южных краях окрошки (любые) бЭз редиса, с детства привыкла - сильная жара пришла ~ отошла редиска
... не, ну учитывая сЁднящние СуперПуперМаркеты и привозные овосЧи можно найти (наверное)
Но мне неохота. Буду делать бЭз редиса.
Очень классные варианты Коктейльчиков.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту