Сладости и десерты

Кранахан (Cranachan)

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: шотландская

Ингредиенты
Сок и цедра апельсина	1 шт
масло сливочное	2 ст л
сливки	100 мл
малина	500 грамм
мед	3 ст л
овсяные хлопья	100 гр
виски или коньяк	1 ст л
сахарная пудра	2 столовые ложки

Способ приготовления

• Кранахан (Cranachan) — традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, мёда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Ранее рецепт содержал меньше ингредиентов и не включал в себя виски и ягоды, а вместо сливок использовался кроуди — сыр из слегка подкисшего козьего молока.
• Традиционно посетители ресторана или кафе смешивают себе кранахан собственноручно — официант оставляет на столе ёмкости с необходимыми ингредиентами, так что каждый может приготовить десерт в пропорциях по своему вкусу. Подается кранахан в высоких бокалах. Также этот десерт можно встретить на праздничном или свадебном столе.

• 	Малину, 1 столовую ложку меда, цедру и сок 1 апельсина положить в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Как только малина даст сок, ягоды вытащить и сироп уварить . Затем залить им ягоды и оставить остывать.
  	Растопить сливочное мало. Добавить оставшийся мед и обжарить овсяные хлопья до золотистого цвета.
  	Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем виски или коньяк. Аккуратно перемешиваем.

• Как же вкусно и ароматно получилось!!!!!!!!!!
• Всем приятного аппетита.

Как же вкусно и ароматно получилось!!!

Я чувствую ! Очень вкусно !

[dopleta]

dopleta, Лариса, я так рада что вам понравилось. спасибо.

[olgea]

olgea, Какой шикарный..., питательный и ароматный десерт!!!

[Оля]

Ну, Оля, ну, кладоискатель!
За тобой в твоих изысканиях и не угонишься!

[Оля]

Ну, Оля, ну, кладоискатель!
За тобой в твоих изысканиях и не угонишься!

Оля, ты это, давай не отставай. Я жду.

olgea, Какой шикарный..., питательный и ароматный десерт!!!

спасибо большое, особенно здорово для девчачий посиделок.

Оля, ты это, давай не отставай. Я жду.

Да уже не жди, дуй вперед.
А я уж догонять буду.

дуй вперед