Холодный суп-пюре из кабачков и помидоров

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Кабачки

300 г

Помидоры

300 г

Репчатый лук

1 шт.

Бульон овощной

300 мл

Мука пш.

0,5 ст. л.

Паприка копч.

0,5 ч. л.

Куркума

0,5 ч. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Перепелиные яйца, сухари, черри для подачи

Способ приготовления

 На оливковом масле слегка припустить до прозрачности нарезанный репчатый лук, добавить нарезанные кабачки и очищенные от кожицы, нарезанные и смешанные с мукой помидоры. Потушить, помешивая, несколько минут. Влить бульон с куркумой и паприкой, посолить, поперчить и проварить, периодически помешивая, минут двадцать. Готовый суп превратить при помощи блендера в пюре. Подавать охлаждённым с перепелиными яйцами, сухариками и, при желании, с помидорами черри. Приятного аппетита!
 

Похожие рецепты

Суп-пюре из чечевицы и кабачков (блендер–суповарка Vitek VT-2620)Ксюшк

Молочно-грибной суп с кабачком и картофелем в горшочкахgalchonok

Тыквенно-кабачковый суп-пюре в мультиварке Brand 37502Илона

Урря!!! Я первая!!! Ларочка красота то какая!!!
И рецепт и подача, изысканно красивоооо!!!

От такой красоты даже дыхание перехватило. И состав шикарный, из разряда вкусно-полезно. И повторить совсем несложно.
Спасибо, Ларочка!

Ой, правда понравилось, девоньки? Я уж боялась, что квалификацию за долгий перерыв потеряла! Спасибо вам, верные соратницы!

Я уж боялась, что квалификацию за долгий перерыв потеряла

Мастерство не пропьёшь. А работа бабушкой только вдохновляет на новые подвиги.

только вдохновляет

Не говори! Это мне на выходные семья, видя мою ломку, отгул дала!

Это мне на выходные семья, видя мою ломку, отгул дала

Аааа, ну понятно, дорвалась!
И дал же Бог талант человеку!

Присоединяюсь к выше сказанному!!!

Лорик, очень аппетитно и вкусно опять соблазняешь

опять соблазняешь

Так ить все влюблённые этим занимаются! Соблазняю - значит, люблю!

Какая красивая вкуснятина! Люблю такие супчики.. Спасибо за вдохновение!

Свезло тебе, Ларчик, шо я далёко от тебя обретаюсь! А, то ныла бы у тебя постоянно из - под кустов, клянча тарелочку - другую твоей дивно - вкусной и красивой снеди.

Умопомрачительный супчик по красоте и составу
Скорей бы лето и кабачки, помидоры
Спасибо, Лариса, ты просто волшебница

Катенька, огромное спасибо за такую высокую оценку, но карму в благодарностях в течение ближайшего часа изменить тебе не могу - не позволяют.

Лариса, да что она мне карма
Когда я в эстетическо-гастрономическом обмороке пребываю
Всё: состав, подача, посда, фон.... ну просто ПесТня!!!

А я уже пробилась и поблагодарила! Спасибо еще раз!