Maizes zupa – десерт из ржаного хлеба и сухофруктов

Maizes zupa – десерт из ржаного хлеба и сухофруктов

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: латвийская

Ингредиенты
Ржаной хлеб	10 кусочков
Китяток	2 литра
сахар	100 грамм
корица	щепостка
любимые сухофрукты	по 80 грамм
ваниль	1 ч. л.

Способ приготовления

• “Maizes zupa” переводится с латышского как “хлебный суп”, но на самом деле это десерт, вкусный и сытный. Тем более удивительно, что готовится он из самых простых продуктов – ржаной хлеб, сухофрукты, да щепотка корицы. Этот десерт вам подадут в любом из рижских кафе и ресторанов.

• 	Хлеб, самый ароматный какой сможете найти, нарезаем на ломтики и высушиваем до сухарей. Я посушила на сковороде.
  	Сухарики заливаем кипятком так чтобы их полностью скрыло. Закрываем крышкой. Оставить надо как можно дольше, даже желательно на ночь.
  	Заливаем водой сухофрукты. Я залила только изюм, так как он сильно сухой был. Курага и чернослив у меня были очень мягкие, а раз суп потом будет еще немного варится, я решила что им хватит дойти до нужной кондиции.

• 	Разбухший хлеб надо протереть через крупное сито. Воду, оставшуюся от замачивания вливаем в протертый хлеб.
  	Суп должен получить вот такой зернистый вид. Нельзя пользоваться блендером, так как получится просто кисельная масса.
  	Добавляем сухофрукты, сахар, ванилин, корицу и ставим на огонь до растворения сахара. Хлебные крошки немного разойдутся при нагреве и супик будет похож на жидкую кашу. Убираем на холод. Подаем украсив сливками или сметаной.

• Приятного всем аппетита.

«Урра! Теперь мы вдвое больше сена для нашей коровки запасём!» - Кот Матроскин.

Оно и правда! В хорошей-то компании!

Интересный супчик. И летом хорошо, и зимой пригодится!

Интересный супчик

Спасибо Ольчик. Будем экспериментировать.

Какая красота! И вкус детства. С тех пор я этот супчик и не ела. Спасибо за рецепт, теперь буду готовить сама.

Спасибо за рецепт, теперь буду готовить сама.

Елена. я очень рада что вам понравилось. Спасибо большое.

Подтверждаю! Эта вкуснятина необыкновенная!

Подтверждаю!