Панна-котта морковная с шафраном

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: итальянская
Панна-котта морковная с шафраном

Ингредиенты

Морковный свежевыжатый сок 280 мл
Сливки 15%-20% 300 мл
Желатин 10 г
Сироп кленовый (мед непахучий) 50 г
Соль щепотка
Шафран пара щепоток
Цедра апельсиновая 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Лето в разгаре - на наших грядках появились первые молодые овощи, как раз подоспела молодая сочная и сладкая морковка. Прелесть столь любимой нами итальянской панна-котты не только в быстроте приготовления и прекрасном охлаждающем вкусом, но и в том, что с этим десертом можно бесконечно экспериментировать. Поэтому попробуем приготовить морковную панна-котту и морковное мороженое.
  • Приготовление
  • Панна-котта морковная с шафраном
  • В этом рецепте я использовала быстрорастворимый желатин от Dr.Oetker, который не требует предварительного замачивания. Если у вас обычный желатин в гранулах, то замочите его предварительно в части морковного сока.
  • - Сливки и морковный сок влейте в сотейник, добавьте шафран, пару ленточек цедры, щепотку соли и сироп.
  • - Насыпьте желатин и нагрейте смесь почти до кипения, постоянно помешивая. Не позволяйте смеси кипеть.
  • - Горячую панна-котту процедите и остудите.
  • - Ополосните формочки водой и залейте туда смесь для панна-котты, охладите до полного застывания. Подавайте, украсив по своему усмотрению.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

Можно использовать морковный сок для детского питания.

*lettohka ttt
Офигеть какая Красотищаааа!!!!!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!!!!!:-) :-) :-)
*Rada-dms
Наташенька, радость наша, угощайся, дорогая!

quote author=lettohka ttt link=topic=426552.0 date=1435865234]Офигет

*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt
Офигеть какая Красотищаааа!!!!!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!!!!!:-) :-) :-)
Давай, у меня 4 шт. ровно!
*lettohka ttt
Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Морковок много! Друзьям без счета!
*ока
Цитата: Rada-dms
Синдром Стендаля, что ля?
девы, чё эт выражаемся?
Оль, традиционно эстетская подача

скушно: ни одного фотоляпа!


а какие маааленькие морковочки эро укуратненькие такие...
на такое ложка не поднимецца! токо любовацца и издавацца!!!
и в разные журналы посылать, где платят больше (с)
*MariS
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!

Ну, ладно! Придется самой готовить.

Очень вкусное сочетание морковного сока с цедрой апельсина, спасибо за рецепт, Оля!

У меня тоже есть рецепт, отдаленно напоминающий твой, но сегодня так и не смогла выложить, если не усну, выставлю, а вообще времени впереди еще месяц !


*ang-kay
Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.
*Rada-dms
Цитата: ока
скушно: ни одного фотоляпа!

Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...
*Rada-dms
Цитата: ang-kay

Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.
Из марципана.
Спасибо, Анжелочка! Угощайся, если любишь панна-котту!

Свет не очень был сегодня на лоджии...

*ока
Цитата: Rada-dms

Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый
*Rada-dms
Цитата: MariS
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!
Тебе уже посыльный везет, из первой партии! Так что не волнуйся!

А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!


*Rada-dms
Цитата: ока
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый

Нееее.. Теперь завалю фотками....
Увидишь мои муки, может даже пожалеешь чуточку...

Люблю юмор твой!

*MariS
Цитата: Rada-dms
А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!

Я посадила, только до нормальных корешков еще оооочень далеко!
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...
*Rada-dms
Цитата: MariS
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...
Села ждать твой рецепт! :girl-th:Тоже желе?
*dopleta
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона! !
*Rada-dms
Цитата: dopleta
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона! !
Ларочка! Бедна! С телефона мучаешься.... Спасибо вдвойне, что пишешь!
Я сама от цвета просто балдею. То ли порошок натуральный шафрановый этот оттенок придал, то ли с морковкой повезло!
*vedmacck
Вот это да!
*Танюля
Ооочень красиво! Блин в Москву что ли.... в гости собраться у тебя вкуснятками угощусь, к Тимке поеду она мне то же много чего вкусного обещала. Вот ведь попробовать такое охота, а самой то в лом делать
*Премьер
Цитата: ока
на такое ложка не поднимецца!
А и не надо поднимать, достаточно до рта донести... Если, конечно, Rada разрешит!

Цитата: MariS
У меня тоже есть рецепт, отдаленно напоминающий твой,
На днях и я к вам в хвост присоединюсь, надеюсь, не возражаете?
Остается только надеяться, что у меня цвет получится хотя бы примерно такой же приятный!

*Михаська
Цвет, и правда, такой нежный, лососевый получился! Фантастика, Оль! Я, аж, зашаталась, увидавши! Морковки отпадные!
Славатибехоспадя, хоть бантик припадочный приделала! А - то, уже такая совершенная была бы фотка, что тошно бы стало... От завистей! А, так - всё прекрасно! Да, что там... Класс!
*Антоновка
Rada-dms,
Не знаю почему, Оль, но захотелось метнуться в магазин за соком и сливками
*Rada-dms
Цитата: Михаська
Славатибехоспадя, хоть бантик припадочный приделала! А - то, уже такая совершенная была бы фотка, что тошно бы стало... От завистей! А, так - всё прекрасно! Да, что там... Класс!
Ириша, радость моя, я ж для тебя старалась, чтобы немножко с "закидончиком"

теперь мое любимое словечко!

было! Вот тесемка-то и попалась на глаза!
На ленточках можно писать пожелания, кстати!
Спасибо, что так порадовала комментом с добротой и с юмором, только ты так умеешь, с закидончиком ! Потому и ждем твоих комплиманов, что читать интересно!
Ну, короче, я рада, что ты одобрила, угощайся! Михаська, дай обниму - поцелую!
*Rada-dms
Цитата: Антоновка
Rada-dms,
Не знаю почему, Оль, но захотелось метнуться в магазин за соком и сливками

Леночка, а зачем в магазин, у меня еще много, пойду бантик подпишу, чтобы гарантированно тебе досталось!

А картошечки с курицей еще не осталось? А то уже нормальной еды охота...

*Rada-dms
Премьер, да я все всем разрешаю всегда! Система у меня такая, японская! Но до шести лет! Тебе уже стукнуло? Думаю, нам с тобой еще нет шести, так что будем петь и смеяться, как дети! Пошли гулять? Девчонки, айда с нами!
*Rada-dms
Цитата: vedmacck
Вот это да!
Танюша, спасибо, теперь знаю, чем тебе угодить! Буду стараться!
*Rada-dms
Цитата: Танюля
Блин в Москву что ли.... в гости собраться у тебя вкуснятками угощусь, к Тимке поеду она мне то же много чего вкусного обещала.
Давно пора выбраться! Мы с тобой сначала к Ленуське на пироги и картошку с курицей, потом по моим десертикам вдарим, потом нохатхураком залакирует. А после культурная программа! Попоем, потанцуем, погуляем!
Танюша, приезжай, примем от всей души! Давно пора всем развеяться, только повод нужен хороший!
*An4utka
Цитата: Rada-dms
Давно пора всем развеяться

- так вот же он, хороший повод)))
*Rada-dms
Цитата: An4utka

- так вот же он, хороший повод)))
Ну теперь от Танюли-Танечки нашей зависит!
*gala10
Олечка, спасибо за рецепт! Очень красиво, вкусно и полезно!
Ой, девчонки, пока идёт конкурс, столько нового и интересного можно узнать... Праздник для души!
*Анна в Лесу
Rada-dms, Спасибо! ОООчень заманчивый десерт !!!... домашний ресторан...

А морковки марципановые?
*Rada-dms
Цитата: Анна в Лесу

Rada-dms, Спасибо! ОООчень заманчивый десерт !!!... домашний ресторан...

А морковки марципановые?
Спасибо, Анечка, за одобрение! Кто, как не мы сами, украсим свою жизнь!
Морковки из марципана!
*Rada-dms
Цитата: gala10
Очень красиво, вкусно и полезно!
Галочка! Спасибо тебе, дорогая, стараюсь, как могу, чтобы все совместить в одном флаконе.
*4er-ta
Оля, спасибо большое за рецепт! Пришёлся очень кстати, у меня на даче морковка выросла и много, а тут такая панна котта классная. Понравилось сочетание-шафран, апельсин, морковка , и цвет красивый. Буду повторять обязательно!Панна-котта морковная с шафраном
*silva2
Боже мой! Красота то какая!!!!
*4er-ta
Елена, спасибо! А готовится очень быстро и очень вкусно!
*Rada-dms
Цитата: 4er-ta

Оля, спасибо большое за рецепт! Пришёлся очень кстати, у меня на даче морковка выросла и много, а тут такая панна котта классная. Понравилось сочетание-шафран, апельсин, морковка , и цвет красивый. Буду повторять обязательно!Панна-котта морковная с шафраном
Произведение искусства!!
Танечка, огромное спасибо за то, что решились повторить рецепт! Да и еще отчет такой великолепный принесли!!
Будем делать, у меня морковка только взошла... так что на панна котту ее, родимую, пущу, на большее уже не вырастет, думаю...
*4er-ta
Оля, спасибо! ко мне, пожалуйста, на,, ты". Морковная- у нас , на сегодняшний день , на первом месте, три раза делала. У меня морковка в парнике росла, поэтому много и рано выросла. Еще раз спасибо!
*posetitell
Ну вот еще один шедевр на глаза попался. Только сёдня корзиночки с кокос. кремом и клубничное суфле сделала, а тут такое... уже попа зовет в магазин за морковкой и сливками. Как раз дочу порадую. Спонсор кулинарничания - дождь (а что еще делать?).
*Rada-dms
Цитата: 4er-ta
Оля, спасибо! ко мне, пожалуйста, на,, ты".
Договорились!
ЛЮблю Минск , все детство там прошло!




Цитата: posetitell
уже попа зовет в магазин за морковкой и сливками
ЗаВодная девчонка, попа твоя!
А если серьезно, то есть что-то в этой панна котте мистическое. Один раз делаешь, потом сразу повторяешь несколько раз, не избитая она, а какая-то отдельная.
Давай, Никкочка, пробуй, буду ждать с нетерпением твоего мнения о вкусе!
*kristina1
4er-ta, Татьяна, класссс, так красиво получилось!! Посмотрела и поняла, надо делать!! Спасибо девочки вы молодцы!!!Rada-dms, умницы!!!
*4er-ta
Кристина, спасибо! Делать надо обязательно! Просто, вкусно и сочетание- морковь, шафран, апельсин- замечательное!
*kristina1
4er-ta, Татьяна, да да, спасибо, все поняла, надо делать такую красоту!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту