🔎

Панна-котта морковная с шафраном

Панна-котта морковная с шафраном

Категория: Кулинарные рецепты
Панна-котта морковная с шафраном

Ингредиенты

Морковный свежевыжатый сок 280 мл
Сливки 15%-20% 300 мл
Желатин 10 г
Сироп кленовый (мед непахучий) 50 г
Соль щепотка
Шафран пара щепоток
Цедра апельсиновая 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Лето в разгаре - на наших грядках появились первые молодые овощи, как раз подоспела молодая сочная и сладкая морковка. Прелесть столь любимой нами итальянской панна-котты не только в быстроте приготовления и прекрасном охлаждающем вкусом, но и в том, что с этим десертом можно бесконечно экспериментировать. Поэтому попробуем приготовить морковную панна-котту и морковное мороженое.
  • Приготовление
  • Панна-котта морковная с шафраном
  • В этом рецепте я использовала быстрорастворимый желатин от Dr.Oetker, который не требует предварительного замачивания. Если у вас обычный желатин в гранулах, то замочите его предварительно в части морковного сока.
  • - Сливки и морковный сок влейте в сотейник, добавьте шафран, пару ленточек цедры, щепотку соли и сироп.
  • - Насыпьте желатин и нагрейте смесь почти до кипения, постоянно помешивая. Не позволяйте смеси кипеть.
  • - Горячую панна-котту процедите и остудите.
  • - Ополосните формочки водой и залейте туда смесь для панна-котты, охладите до полного застывания. Подавайте, украсив по своему усмотрению.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

Можно использовать морковный сок для детского питания.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*lettohka ttt
Офигеть какая Красотищаааа!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!:-) :-) :-)
*Rada-dms
Наташенька, радость наша, угощайся, дорогая!

quote author=lettohka ttt link=topic=426552.0#showMsg date=1435865234]Офигет

*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt
Офигеть какая Красотищаааа!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!:-) :-) :-)
Давай, у меня 4 шт. ровно!
*lettohka ttt
Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Морковок много! Друзьям без счета!
*ока
Цитата: Rada-dms
Синдром Стендаля, что ля?
девы, чё эт выражаемся?
Оль, традиционно эстетская подача

скушно: ни одного фотоляпа!


а какие маааленькие морковочки эро укуратненькие такие...
на такое ложка не поднимецца! токо любовацца и издавацца!!!
и в разные журналы посылать, где платят больше (с)
*MariS
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!

Ну, ладно! Придется самой готовить.

Очень вкусное сочетание морковного сока с цедрой апельсина, спасибо за рецепт, Оля!

У меня тоже есть рецепт, отдаленно напоминающий твой, но сегодня так и не смогла выложить, если не усну, выставлю, а вообще времени впереди еще месяц!


*ang-kay
Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.
*Rada-dms
Цитата: ока
скушно: ни одного фотоляпа!
Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...
*Rada-dms
Цитата: ang-kay

Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.
Из марципана.
Спасибо, Анжелочка! Угощайся, если любишь панна-котту!

Свет не очень был сегодня на лоджии...

*ока
Цитата: Rada-dms

Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый
*Rada-dms
Цитата: MariS
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!
Тебе уже посыльный везет, из первой партии! Так что не волнуйся!

А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!

*Rada-dms
Цитата: ока
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый
Нееее.. Теперь завалю фотками....
Увидишь мои муки, может даже пожалеешь чуточку...

Люблю юмор твой!

*MariS
Цитата: Rada-dms
А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!
Я посадила, только до нормальных корешков еще оооочень далеко!
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...
*Rada-dms
Цитата: MariS
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...
Села ждать твой рецепт! Тоже желе?
*dopleta
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона!!
*Rada-dms
Цитата: dopleta
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона!!
Ларочка! Бедна! С телефона мучаешься.... Спасибо вдвойне, что пишешь!
Я сама от цвета просто балдею. То ли порошок натуральный шафрановый этот оттенок придал, то ли с морковкой повезло!
*vedmacck
Вот это да!
*Танюля
Ооочень красиво! Блин в Москву что ли.... в гости собраться у тебя вкуснятками угощусь, к Тимке поеду она мне то же много чего вкусного обещала. Вот ведь попробовать такое охота, а самой то в лом делать

Рецепты в разделе "Суфле"