Тефтели рыбные

Категория: Рыбные блюда
Тефтели рыбные

Ингредиенты

хек(тушка) 800 грамм
лук репка 1 штука
морковь маленькая 1 штука
чеснок 2 зубка
рис сухой 50 грамм
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
манка 2 ст. ложки под нож
Соус
томатный сок 750 грамм
лук репка 1 штука
морковь средняя 1 штука
сахар по вкусу
соль по вкусу
специи любые по вкусу
зелень любая опция
масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Это блюдо подходит для поста, когда разрешается рыба. Конечно можно есть в любые другие дни.
  • Тефтели
  • Отделить мякоть рыбы от кости.
  • Пропустить через решетку мясорубки с чесноком, луком и морковью.
  • Рис отварить до полуготовности. Охладить.
  • Смешать фарш с рисом.
  • Добавить соль, перец.
  • Я добавляю для прочности манку.
  • Фарш вымешать.
  • Сформировать небольшие тефтельки и обжарить их с двух сторон на среднем огне.
  • Соус
  • Лук порезать кубиком.
  • Морковь потереть на крупной терке или порезать соломкой.
  • Обжарить на масле.
  • Добавить томат, соль, сахар и специи.
  • Довести до кипения и немного уварить(минут 5).
  • Тефтели сложить в кастрюлю и залить соусом.
  • Потушить на медленном огне до готовности риса.
  • Подавать горячими или холодными, посыпав зеленью.
  • Тефтели рыбные
  • Тефтели рыбные
  • Постимся вкусно, а главное не едим друг друга!

Блюдо рассчитано на

семью

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

мясорубка, плита.

Примечание

Люблю я такие тефтели. Манка в них абсолютно не ощущается. Возможно и одного риса будет достаточно, но лучше перебдить. Рекомендую!

*Танюля
От как я вовремя подоспела! Люблю рыбные котлеточки!
*Rada-dms
Никогда не делала рыбные тефтели с рисом! Так красиво и аппетитно выглядит!
В закладки, однозначно!
Спасибо за рецепт, Анжелочка!
*ang-kay
Угощайтесь, девчонки. Это вкусненько.
Цитата: Rada-dms
Никогда не делала рыбные тефтели с рисом!
Олечка,все впереди! А я частенько делаю, как рыбные, так и мясные. Просто, но вкусно.
*Тришка
ang-kay, Анжел, какой рецепт интересный, тока счас думала чего бы из рыбки сообразить ?
У меня правда красная, но я думаю и из неё вкусно будет !
Спасибо , унесла в !
*ang-kay
Ксюша, c красной настоящий деликатес. Спасибо
*lettohka ttt
Анжелочка, обожаю рыбные тефтельки, фото просто закачаешься!!!!!! Спасибо за рецепт и фото!!!!! А , я иногда и перловочку вареную. добавляю, :-) :-) :-) :-) :-)
*ang-kay
Наташенька,спасибо, дорогая.
Цитата: lettohka ttt
перловочку добавляю
Вот это да! Никогда такого даже не слышала. Попробую. Спасибо .
*kavmins
а я для связывания добавляю немного картофельного пюре в рыбные тефтели и в котлеты тоже.. прекрасно форму сохраняет и рис беру полностью готовый, боюсь, долго томить тефтельки.. они нежные..)
поробую с манкой теперь - спасибо за идею и вкусные фото!!!
*ang-kay
kavmins, спасибо за идею с картофельным пюре. С ним не потушишь долго, точно развалятся. Но должно быть очень нежно.
*celfh
Очень люблю хек и все из него))) Рецепт замечательный))
*ang-kay
*Михаська
Анжел! Рыбку люблю во всех видах. Котлетки делаю, а тефтельки ни разу. Спасибо, надоумила!
И раз уж почти все делятся добавками... Я в рыбные котлетки добавляю пропущенную через мясорубку сырую картофелину. И сочно, и крахмал сюда очень даже кстати получается.
*ang-kay
Ирочка,спасибки. Картошечку тоже добавляю иногда, если рыбка не водянистая. Но обычно воды много. А тефтельки попробуй сделать. Думаю, что понравится такой вариант.
*Тришка
ang-kay, Анжела, несу спасиба за вкусные тефтельки !
Делала из красной рыбки, очень понравилось, мням !
Тефтели рыбные
*ang-kay
Ксюша, чудесный отчет. Тефтельки-загляденье! Спасибо, дорогая!
*Anatolyevna
ang-kay, Анжел эт я что пропустила такую вкусноту. Рыбныеее! Никогда не добавляла морковь и чеснок. Интересно, стоит попробовать.
*ang-kay
Тонечка,разве возможно что-то не пропустить на форуме? Попробуй. Это очень вкусно.
*Anatolyevna
ang-kay, Анжела, Попробую! Бещаю!
*Feta
А я несу спасибку за вкусные тефтельки, доча (2,5 года) скушала и даже добавку попросила! (чего с куриными тефтельками не случалось ) Правда я вместо хека использовала минтай.
*ang-kay
Светлана, на здоровье тебе и доченьке. Пусть растет здоровенькая. а рыбка для этого нужна. Трудно деток ее накормить, но как хорошо, что тефтели помогли. И не важно с какой рыбки. Они с любой хороши. Я тоже делала и из минтая , скумбрии. Когда-то даже с небольшого толстолобика.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту