🔎

Закуска из огурцов, зеленого лука и кинзы в сметане

Категория: Холодные блюда и закуски
Закуска из огурцов, зеленого лука и кинзы в сметане

Ингредиенты

Сметана 200 г
Огурец 4 средних
Кинза небольшой пучок
Лук зеленый небольшой пучок
Масло подсолнечное или оливковое нерафинированное 3-4 ст. л.
Соль морская по вкусу
Перец черный свежемолотый
Перец розовый по вкусу
Тмин по желанию 2 щепотки

Способ приготовления

  • Казалось бы, вот задача, как обогатить новым вкусом простой салат из огурцов – все сказано и сделано давным-давно! А если добавить нерафинированное масло в сметану, да потолочь зелень перед заправкой?
  • Получился интересный вариант – по вкусу заправка немного напоминает майонез.
  • Тмин придал яркости и пикантности вкусу, а розовый перчик, он же совсем неострый и хорошо разгрызается, добавил неожиданных взрывных вкусовых ощущений, периодически встречаясь среди сочных, нарезанных кусочками, огурцов. Так и добиваемся ощущения свежести и легкости!
  • Приготовление
  • -Мелко нарезать лук и часть кинзы, потолочь с солью. Дать постоять 5 минут и превратить массу в пасту.
  • - Смешать зеленую пасту со сметаной, приправить черным перцем и смешать с маслом.
  • - Огурцы фрагментарно очистить от кожи "экономкой", нарезать средними кусочками или кругляшками и залить соусом и украсить листиками кинзы.
  • - Подавать к мясу, рыбе или курице.

Примечание

Не любите кинзу, замените на петрушку! Не любите лук, замените на чеснок!

Поделиться...
*MariS
И правда – сочность и свежесть! Интересно попробовать, спасибо, Оля! Идея неплохая и вариации на тему специй возможны.
*lira3003
Прикольно! Никогда не пробовала соединить сметану и масло..... Спасибо за вкусняшку!
*Vinokurova
Цитата: Rada-dms
Не любите кинзу, замените на петрушку! Не любите лук, замените на чеснок!
С вами все полюбишь и по корейски заговоришь)))))
Славный вариант, Радуся!.
Попробую все: и с кинзой, и с чесноаом, и с луком
*Туманчик
Да шикарно! Просто очень вкусно и красиво! Спасибо Олечка за рецепт!
*Константа
Интересное сочетание продуктов, пойду попробую) Спасибо за рецепт
*lettohka ttt
Салатик понравился вкусно, полезно, оригинально!!!!
*Rada-dms
Цитата: Туманчик
Просто очень вкусно и красиво!
Нормальный такой салатик, вполне нужный, особенно, когда надо накормить быстро и без затей! Спасибо за отзыв, Ириша!

Цитата: Vinokurova
Славный вариант, Радуся!.
Попробую все: и с кинзой, и с чесноаом, и с луком
Давай, пробуй, место оставь, я еще один наваяла!
Цитата: lira3003
Спасибо за вкусняшку!
На доброе здоровье и пользу!
*Rada-dms
Цитата: КОНСТАНТА

Интересное сочетание продуктов, пойду попробую) Спасибо за рецепт
Надеюсь и волнуюсь, не испортим ли ужин новым сочетанием – мои-то привычные к моим вечным экспериментам!
Спасибо за интерес к новому!
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

Салатик понравился вкусно, полезно, оригинально!!!!
Попробуй, вдруг и тебе по вкусу придется!
*Rada-dms
Цитата: MariS

И правда – сочность и свежесть! Интересно попробовать, спасибо, Оля! Идея неплохая и вариации на тему специй возможны.
Марина, спасибо, дорогая! Не по делу немного – а ты посадила настурцию?
*Rada-dms
lira3003, Риточка, попробуйте, ну, по мне, так майонезный вкус, а ведь без яиц получается! Спасибо за внимание к рецепту!
*gala10
Ой, красота-то какая! Обязательно буду готовить. Олечка, спасибо за рецепт!
*MariS
Цитата: Rada-dms
а ты посадила настурцию?

Посадила, Оль! Только взошла не вся... Семян было много фальшивых или старых на рынке (так сообщили по ТВ). Очень похоже...
Ты о настурциевом масле уже думаешь?
*Rada-dms
Цитата: MariS

Посадила, Оль! Только взошла не вся... Семян было много фальшивых или старых на рынке (так сообщили по ТВ). Очень похоже...
Ты о настурциевом масле уже думаешь?
так я не посадила... а они (семена) в земле которые с того года не могут взойти? Я не думаю, я уже скучаю..
*Rada-dms
Цитата: gala10

Ой, красота-то какая! Обязательно буду готовить. Олечка, спасибо за рецепт!
Галочка! Спасибо, что заинтересовалась! Все простенько, но какое-то хоть разнообразие... :girl_red
*OlgaGera
Славненько то как!
А можно сметану на мацони заменить? Жирновата мне сметана
*Rada-dms
Цитата: OlgaGera

Славненько то как!
А можно сметану на мацони заменить? Жирновата мне сметана
А чего ж нельзя! Кисломолочка – она и в Африке кисломолочка! Пожиже поучится, но полезнее!
Спасибо, это хорошая мысль, я тоже попробую на катыке!
*OlgaGera
Я как то с мацони больше дружу И салаты заправляю, и к макаронам хорошо подходит
Теперь и огурчики с ним будем кушать
Хороший рецепт!
*Rada-dms
Цитата: OlgaGera
Я как то с мацони больше дружу
Закваска есть специальная?

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения