Закуска из огурцов, зеленого лука и кинзы в сметане

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Сметана	200 г
Огурец	4 средних
Кинза	небольшой пучок
Лук зеленый	небольшой пучок
Масло подсолнечное или оливковое нерафинированное	3-4 ст. л.
Соль морская	по вкусу
Перец черный свежемолотый
Перец розовый	по вкусу
Тмин по желанию	2 щепотки

Способ приготовления

Казалось бы, вот задача, как обогатить новым вкусом простой салат из огурцов – все сказано и сделано давным-давно! А если добавить нерафинированное масло в сметану, да потолочь зелень перед заправкой?
Получился интересный вариант – по вкусу заправка немного напоминает майонез.
Тмин придал яркости и пикантности вкусу, а розовый перчик, он же совсем неострый и хорошо разгрызается, добавил неожиданных взрывных вкусовых ощущений, периодически встречаясь среди сочных, нарезанных кусочками, огурцов. Так и добиваемся ощущения свежести и легкости!
Приготовление
-Мелко нарезать лук и часть кинзы, потолочь с солью. Дать постоять 5 минут и превратить массу в пасту.
- Смешать зеленую пасту со сметаной, приправить черным перцем и смешать с маслом.
- Огурцы фрагментарно очистить от кожи "экономкой", нарезать средними кусочками или кругляшками и залить соусом и украсить листиками кинзы.
- Подавать к мясу, рыбе или курице.

Примечание

Не любите кинзу, замените на петрушку! Не любите лук, замените на чеснок!

Поделиться...

MariS

И правда – сочность и свежесть! Интересно попробовать, спасибо, Оля! Идея неплохая и вариации на тему специй возможны.

lira3003

Прикольно! Никогда не пробовала соединить сметану и масло..... Спасибо за вкусняшку!

Vinokurova

Цитата: Rada-dms

Не любите кинзу, замените на петрушку! Не любите лук, замените на чеснок!

С вами все полюбишь и по корейски заговоришь)))))
Славный вариант, Радуся!.
Попробую все: и с кинзой, и с чесноаом, и с луком

Туманчик

Да шикарно! Просто очень вкусно и красиво! Спасибо Олечка за рецепт!

Константа

Интересное сочетание продуктов, пойду попробую) Спасибо за рецепт

lettohka ttt

Салатик понравился вкусно, полезно, оригинально!!!!

Rada-dms

Цитата: Туманчик

Просто очень вкусно и красиво!

Нормальный такой салатик, вполне нужный, особенно, когда надо накормить быстро и без затей! Спасибо за отзыв, Ириша!

Цитата: Vinokurova

Славный вариант, Радуся!.
Попробую все: и с кинзой, и с чесноаом, и с луком

Давай, пробуй, место оставь, я еще один наваяла!

Цитата: lira3003

Спасибо за вкусняшку!

На доброе здоровье и пользу!

Rada-dms

Цитата: КОНСТАНТА

Интересное сочетание продуктов, пойду попробую) Спасибо за рецепт

Надеюсь и волнуюсь, не испортим ли ужин новым сочетанием – мои-то привычные к моим вечным экспериментам!
Спасибо за интерес к новому!

Rada-dms

Цитата: lettohka ttt

Салатик понравился вкусно, полезно, оригинально!!!!

Попробуй, вдруг и тебе по вкусу придется!

Rada-dms

Цитата: MariS

И правда – сочность и свежесть! Интересно попробовать, спасибо, Оля! Идея неплохая и вариации на тему специй возможны.

Марина, спасибо, дорогая! Не по делу немного – а ты посадила настурцию?

Rada-dms

lira3003, Риточка, попробуйте, ну, по мне, так майонезный вкус, а ведь без яиц получается! Спасибо за внимание к рецепту!

gala10

Ой, красота-то какая! Обязательно буду готовить. Олечка, спасибо за рецепт!

MariS

Цитата: Rada-dms

а ты посадила настурцию?

Посадила, Оль! Только взошла не вся... Семян было много фальшивых или старых на рынке (так сообщили по ТВ). Очень похоже...
Ты о настурциевом масле уже думаешь?

Rada-dms

Цитата: MariS

Посадила, Оль! Только взошла не вся... Семян было много фальшивых или старых на рынке (так сообщили по ТВ). Очень похоже...
Ты о настурциевом масле уже думаешь?

так я не посадила... а они (семена) в земле которые с того года не могут взойти? Я не думаю, я уже скучаю..

Rada-dms

Цитата: gala10