Сало

Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Свиная грудинка (брюшина)	около 500 гр.
Картошка молодая	9-10 шт.
Специи для мяса	1 ч. л.
Базилик листья	штук 10
Розмарин (свежий или сушеный)	веточка
Свежемолотый перец	0,5 ч. л.
Масло ароматное или любое растительное
Соль адыгейская	1-2 ст. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Бальзамический уксус	1 ч. л.

Способ приготовления

• 
  Сало и картошка - наше Фсе (3 варианта шашлыка) (Туманчик)
  
  
• Это было начало. Но молодой картошечки тогда не было. Я обещала - Вы просили.
• НУ, продолжаем разговор...
• Теперь у нас молодая картошечка!
• 
• Правда она у меня несколько крупновата.. я вообще обожаю такую меленькую, как горох! НО.. чего дяденька по доставке на дом принес и на том спасибо! Моем ее хорошенько, со щеткой. Только кожу бережем - самим потом вкусно будет!
• Салко... уууу это пропеть только! Девочки в прошлом рецепте спрашивали какое лучше - отвечаю: ЛЮБОЕ не очень тонкое, только чтобы на шампур одеть. Можно просоленное, есейсенно ТАК! Можно свежее - в процессе посолим!
• Итак, внимание ТУШ - у меня свежая брюшинка мясная!!!
• 
• Нарезаем ее по толщине не тонко, но и не толсто - средненько. По размеру примерно картошки. Теперь ее маринуем - базилик, любимые специи для мяса, свежемолотый перец, розмарин и растительное масло. Пропорций нет - дело вкуса. Оставим мариноваться. Соль пока сыплем только половину нормы!
• 
• 
• Готовим фольгу по размеру шампурика либо палочек для шашлыков так, чтобы запахнуть все, что насадим. А также лоток или противень для запекания.
• Перед приготовлением имейте ввиду, что для достижения красивого результата и божественного вкуса нужно время на запекание. Поэтому не заставляйте Ваших любимых ждать за столом. Готовьте за 1-1,5 часа до подачи. Если надо быстрее, то картошечку вначале слегка приварите. Но такого эффекта не получиться - уверяю.
• Я готовлю в духовке. Разогреваю ее до 240 градусов.
• Готовить можно в духовке, на мангале, аэрогриле и на углях конечно. Принцип одинаковый.
• Теперь насаживаем шашлык. Вначале картошку поделим на двое. Одеваем на шампур начиная с сала. Салко не просто надеваем, а накрываем картошку. Одеваем в фольгу так, чтобы шов был сверху - для удобства подсматривания за результатом. Для экономии фольги я делала на два шампурика лист фольги.
• 
• Весь маринад и зелень наваливаем сверху. Немного сбрызнем еще маслом. Запахиваем фольгу. Можно еще сверху накрыть.
• 
• 30-40 минут ее можно не беспокоить. Затем начинаем подсматривать. Когда мягкость Вам понравится фольгу так с шиком РАСПАХИВАЕМ! Сверху посыпаем адыгейской солью и еще маслом. А теперь ее под гриль! Ну минут на 5-10 - в зависимости от силы гриля.
• 

Блюдо рассчитано на

4 шампура

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Готово. А теперь быстренько хватаем шампур и с криком "Это не вкусно!!!" убегаем, а то заберут!

Оболдеть да уж. От моих не убежишь с таким то шампуром

Ириша, я вторая на домашний шашлык шашлычок! Это так ароматно! Вкусно!
ХАчу! ХАчу! ХачУ-у-у-у-у!!!
Мне две порции Можно?

Так все сразу и съела бы!

Смерть фашистским АкуПантамммм, Ириша ну разве мона такую красоту выкладывать, на глазах у Голодных граждан, аааа!
Дай хоть монитор лизну, мням!
Идея замечательная, особливо када шаш... шишлЫков хоцца, а на дворе дождь (собака ), вторые сутки льеть не переставаяяяяя!!!
Спасибо, зайка, за такую красоту!

[Ириш]

Ириш, ты дразнилка, да?
Вот, если бы я сейчас не объевшись своим шашлыком... упала бы в голодный обморок!
Красивый шашлычок, румяненький такой - вкуснота!

Ира! Только увидела, ХОЧУНЕМОГУ!!! Да что там, просто обмираю о предвкушения, как такое повторю на ближайший семейный праздник! Вот умеешь ты заразить рецептом!

Спецом? Чтобы я брала сразу билет по приезду и летела к тебе, пока аромат шашлыка еще витает над просторами Синеокой?

ООО, как вкусно!!! Где моя большая ложка?

Ириш, мы это наше ФСЕ сделали!!! И съели!!! И не успела сделать фотоотчет Ты сама виновата - нечего такие вкусные рецепты выкладывать, что не успеваешь за фотиком сбегать. Тут бы успеть ухватить шампур! Ирочка

Иришка!! Красивая продача! И вкуснющий шашлычок!! Спасибо за рецептик и идею!!! Фото... офигительное! А вот, если на костре, можно в фольгу завернуть?

Оболдеть да уж. От моих не убежишь с таким то шампуром

тогда надо сразу есть!
спасибо Лариса, что зашла!

Ириша, я вторая на домашний шашлык шашлычок! Это так ароматно! Вкусно!

Ириша!!! Заходи дорогая! Такая да всем по нраву! Рада угодить!

ХАчу! ХАчу! ХачУ-у-у-у-у!!!
Мне две порции Можно?

МОЖНО!!!

Так все сразу и съела бы!

Анжела всегда для тебя стол накрыт!

Смерть фашистским АкуПантамммм, Ириша ну разве мона такую красоту выкладывать, на глазах у Голодных граждан, аааа!
Дай хоть монитор лизну, мням!
Идея замечательная, особливо када шаш... шишлЫков хоцца, а на дворе дождь (собака ), вторые сутки льеть не переставаяяяяя!!!
Спасибо, зайка, за такую красоту!

Ксюшик это я специательно, чтоб всем на природу захотелось! Не одной же мне хотеть!!!
Спасибо дорогая! Тебе полная тарелка!!!

Вот, если бы я сейчас не объевшись своим шашлыком... упала бы в голодный обморок!

АААА, так ты уже наевшись? Тогда подожди, дай страждущим приложиться!

Завтра мы с тобой повторим и УсугУбим

Только увидела, ХОЧУНЕМОГУ!!! Да что там, просто обмираю о предвкушения, как такое повторю на ближайший семейный праздник! Вот умеешь ты заразить рецептом!

Ну тебе при наличии дачи то грех жаловаться! Ты там не бось и не такие вкусности вытворяшь, помним мы твои качели!!!

Спецом? Чтобы я брала сразу билет по приезду и летела к тебе, пока аромат шашлыка еще витает над просторами Синеокой?

ну дык да, а что заметно?

ООО, как вкусно!!! Где моя большая ложка?

Аха - вот чем рыжих кошек, которые сами по себе гуляют - выманивают!!! Они оказываются тоже сало с картохой уважают!!! Заваливай Манюнь - черпак возле плиты висит! Хватай самый большой шампур!

[Туманчик]

Туманчик, обалдеть
Я уже баранину расхотела, захотела такую картошечку

[Туманчик]

Туманчик, обалдеть
Я уже баранину расхотела, захотела такую картошечку

Lerele, давай хотеть вместе... сама вспомню - обслюнявлюсь... дома такое каждый день есть готовы. тока салаты меняй

[Туманчик]

Туманчик, тебе то чего слюнявиться, ты ж то такое ешь периодически, еще у вас и картошка вкусная, настоящая и картошкой пахнет.
Вот ведь как кто к нам едет все спрашивают, чего мол, привезти и только постфактум доходит, что надо бы мешок картошки заказать

[Туманчик]

Туманчик, тебе то чего слюнявиться, ты ж то такое ешь периодически, еще у вас и картошка вкусная, настоящая и картошкой пахнет.
Вот ведь как кто к нам едет все спрашивают, чего мол, привезти и только постфактум доходит, что надо бы мешок картошки заказать

ни чо се... а у Вас какая? ну могу допустить, что драники сложно делать. но запекать то?
а у нас вся мОлодежь на Макдональдс рвется - где маленькая пачка картошки как 2 кг молодой стоит

[Туманчик]

Туманчик, у нас картошка не очень, тут глина кругом, она невкусная, не запашистая.