🔎

Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)

Ингредиенты

Свиная грудинка (брюшина) около 500 гр.
Картошка молодая 9-10 шт.
Специи для мяса 1 ч. л.
Базилик листья штук 10
Розмарин (свежий или сушеный) веточка
Свежемолотый перец 0,5 ч. л.
Масло ароматное или любое растительное
Соль адыгейская 1-2 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Бальзамический уксус 1 ч. л.

Способ приготовления


  • Сало и картошка - наше Фсе (3 варианта шашлыка) (Туманчик)

    Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Это было начало. Но молодой картошечки тогда не было. Я обещала - Вы просили.
  • НУ, продолжаем разговор...
  • Теперь у нас молодая картошечка!
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Правда она у меня несколько крупновата.. я вообще обожаю такую меленькую, как горох! НО.. чего дяденька по доставке на дом принес и на том спасибо! Моем ее хорошенько, со щеткой. Только кожу бережем - самим потом вкусно будет!
  • Салко... уууу это пропеть только! Девочки в прошлом рецепте спрашивали какое лучше - отвечаю: ЛЮБОЕ не очень тонкое, только чтобы на шампур одеть. Можно просоленное, есейсенно ТАК! Можно свежее - в процессе посолим!
  • Итак, внимание ТУШ - у меня свежая брюшинка мясная!!!
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Нарезаем ее по толщине не тонко, но и не толсто - средненько. По размеру примерно картошки. Теперь ее маринуем - базилик, любимые специи для мяса, свежемолотый перец, розмарин и растительное масло. Пропорций нет - дело вкуса. Оставим мариноваться. Соль пока сыплем только половину нормы!
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Готовим фольгу по размеру шампурика либо палочек для шашлыков так, чтобы запахнуть все, что насадим. А также лоток или противень для запекания.
  • Перед приготовлением имейте ввиду, что для достижения красивого результата и божественного вкуса нужно время на запекание. Поэтому не заставляйте Ваших любимых ждать за столом. Готовьте за 1-1,5 часа до подачи. Если надо быстрее, то картошечку вначале слегка приварите. Но такого эффекта не получиться - уверяю.
  • Я готовлю в духовке. Разогреваю ее до 240 градусов.
  • Готовить можно в духовке, на мангале, аэрогриле и на углях конечно. Принцип одинаковый.
  • Теперь насаживаем шашлык. Вначале картошку поделим на двое. Одеваем на шампур начиная с сала. Салко не просто надеваем, а накрываем картошку. Одеваем в фольгу так, чтобы шов был сверху - для удобства подсматривания за результатом. Для экономии фольги я делала на два шампурика лист фольги.
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • Весь маринад и зелень наваливаем сверху. Немного сбрызнем еще маслом. Запахиваем фольгу. Можно еще сверху накрыть.
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
  • 30-40 минут ее можно не беспокоить. Затем начинаем подсматривать. Когда мягкость Вам понравится фольгу так с шиком РАСПАХИВАЕМ! Сверху посыпаем адыгейской солью и еще маслом. А теперь ее под гриль! Ну минут на 5-10 - в зависимости от силы гриля.
  • Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)

Блюдо рассчитано на

4 шампура

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Готово. А теперь быстренько хватаем шампур и с криком "Это не вкусно!!!" убегаем, а то заберут!
Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)

Поделиться…
*Lorrys
Оболдеть да уж. От моих не убежишь с таким то шампуром
*Ирина Доларс
Ириша, я вторая на домашний шашлык шашлычок! Это так ароматно! Вкусно!
ХАчу! ХАчу! ХачУ-у-у-у-у!!! Сало и картошка - наше Фсе (4 вариант шашлыка)
Мне две порции Можно?
*ang-kay
Так все сразу и съела бы!
*Тришка
Смерть фашистским АкуПантамммм, Ириша ну разве мона такую красоту выкладывать, на глазах у Голодных граждан, аааа!
Дай хоть монитор лизну, мням!
Идея замечательная, особливо када шаш... шишлЫков хоцца, а на дворе дождь (собака ), вторые сутки льеть не переставаяяяяя!!!
Спасибо, зайка, за такую красоту!
*MariS
Ириш, ты дразнилка, да?
Вот, если бы я сейчас не объевшись своим шашлыком... упала бы в голодный обморок!
Красивый шашлычок, румяненький такой - вкуснота!
*Rada-dms
Ира! Только увидела, ХОЧУНЕМОГУ!!! Да что там, просто обмираю о предвкушения, как такое повторю на ближайший семейный праздник! Вот умеешь ты заразить рецептом!

Спецом? Чтобы я брала сразу билет по приезду и летела к тебе, пока аромат шашлыка еще витает над просторами Синеокой?

*Sonadora
ООО, как вкусно!!! Где моя большая ложка?
*izumka
Ириш, мы это наше ФСЕ сделали!!! И съели!!! И не успела сделать фотоотчет Ты сама виновата - нечего такие вкусные рецепты выкладывать, что не успеваешь за фотиком сбегать. Тут бы успеть ухватить шампур! Ирочка
*lettohka ttt
Иришка!! Красивая продача! И вкуснющий шашлычок!! Спасибо за рецептик и идею!!! Фото... офигительное! А вот, если на костре, можно в фольгу завернуть?
*Туманчик
Цитата: Lorrys

Оболдеть да уж. От моих не убежишь с таким то шампуром
тогда надо сразу есть!
спасибо Лариса, что зашла!
*Туманчик
Цитата: Ирина Доларс
Ириша, я вторая на домашний шашлык шашлычок! Это так ароматно! Вкусно!
Ириша!!! Заходи дорогая! Такая да всем по нраву! Рада угодить!
Цитата: Ирина Доларс
ХАчу! ХАчу! ХачУ-у-у-у-у!!!
Мне две порции Можно?
МОЖНО!!!
Цитата: ang-kay
Так все сразу и съела бы!
Анжела всегда для тебя стол накрыт!
*Туманчик
Цитата: Тришка

Смерть фашистским АкуПантамммм, Ириша ну разве мона такую красоту выкладывать, на глазах у Голодных граждан, аааа!
Дай хоть монитор лизну, мням!
Идея замечательная, особливо када шаш... шишлЫков хоцца, а на дворе дождь (собака ), вторые сутки льеть не переставаяяяяя!!!
Спасибо, зайка, за такую красоту!
Ксюшик это я специательно, чтоб всем на природу захотелось! Не одной же мне хотеть!!!
Спасибо дорогая! Тебе полная тарелка!!!
*Туманчик
Цитата: MariS
Вот, если бы я сейчас не объевшись своим шашлыком... упала бы в голодный обморок!
АААА, так ты уже наевшись? Тогда подожди, дай страждущим приложиться!

Завтра мы с тобой повторим и УсугУбим


Цитата: Rada-dms
Только увидела, ХОЧУНЕМОГУ!!! Да что там, просто обмираю о предвкушения, как такое повторю на ближайший семейный праздник! Вот умеешь ты заразить рецептом!
Ну тебе при наличии дачи то грех жаловаться! Ты там не бось и не такие вкусности вытворяшь, помним мы твои качели!!!
Цитата: Rada-dms
Спецом? Чтобы я брала сразу билет по приезду и летела к тебе, пока аромат шашлыка еще витает над просторами Синеокой?
ну дык да, а что заметно?
*Туманчик
Цитата: Sonadora

ООО, как вкусно!!! Где моя большая ложка?
Аха - вот чем рыжих кошек, которые сами по себе гуляют - выманивают!!! Они оказываются тоже сало с картохой уважают!!! Заваливай Манюнь - черпак возле плиты висит! Хватай самый большой шампур!
*Lerele
Туманчик, обалдеть
Я уже баранину расхотела, захотела такую картошечку
*Туманчик
Цитата: Lerele

Туманчик, обалдеть
Я уже баранину расхотела, захотела такую картошечку
Lerele, давай хотеть вместе... сама вспомню - обслюнявлюсь... дома такое каждый день есть готовы. тока салаты меняй
*Lerele
Туманчик, тебе то чего слюнявиться, ты ж то такое ешь периодически, еще у вас и картошка вкусная, настоящая и картошкой пахнет.
Вот ведь как кто к нам едет все спрашивают, чего мол, привезти и только постфактум доходит, что надо бы мешок картошки заказать
*Туманчик
Цитата: Lerele

Туманчик, тебе то чего слюнявиться, ты ж то такое ешь периодически, еще у вас и картошка вкусная, настоящая и картошкой пахнет.
Вот ведь как кто к нам едет все спрашивают, чего мол, привезти и только постфактум доходит, что надо бы мешок картошки заказать
ни чо се... а у Вас какая? ну могу допустить, что драники сложно делать. но запекать то?
а у нас вся мОлодежь на Макдональдс рвется - где маленькая пачка картошки как 2 кг молодой стоит
*Lerele
Туманчик, у нас картошка не очень, тут глина кругом, она невкусная, не запашистая.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения