Печенье "Каллы - Nostalgie"

Категория: Выпечка
Печенье Каллы - Nostalgie

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Яблоко половина среднего яблока

Способ приготовления

  • Когда то, давным-давно, маме дали рецепт печенюшек. На листочке бумаги было написано "Калы", я, в ту пору будучи круглой отличницей, авторитетного заявила, что название неправильное... Потому как цветы называются "Каллы"... На что, мамины подружки присутствовавшие при этом, заявили, что я невоспитанная девчонка, и не должна критиковать взрослых, а печенье называется именно "Калы"………..…… Так оно и прижилось в нашей семье и в маминой тетрадке под этим названием.
  • Печенье Каллы - Nostalgie
  • Кстати, я потом пару раз видела кулинарные тетрадки подружек, и как ни странно, там оно именовалось также..
  • Недавно я вспомнила про эти печенюшки и решила их испечь, тем более, что у меня теперь есть Клатроша, которому я могу поручить самый ответственный момент - приготовление теста. Я честно искала такой рецепт на Хлебопечке, не нашла. Если оно все же есть, переместите меня пожалуйста туда.
  • Тесто, по тому самому, маминому рецепту, делается в три этапа: 1. Взбиваются яйца. 2. Добавляется сахар и взбивается с яйцами до полного растворения. 3. Яичная смесь взбивается с мукой. Мама не признаёт никаких гаджетов, кроме большой старой вилки, толи серебряной, толи мельхиоровой... со стертыми наполовину зубчиками.
  • Я же не люблю вручную, сил видимо мало, а лени много. Поэтому и на этот раз, я решила сфилонить, закинула все ингредиенты разом в чашу тестомеса, предварительно установив насадку венчик. И просто включила комбайн, немного проиграла со скоростью и импульсом, и не успела оглянуться, как тесто было готово.
  • Печенье Каллы - Nostalgie Печенье Каллы - Nostalgie
  • Прогрела духовку до 160°©, выложила тесто на предварительно смазанные маслом протвини,
  • Печенье Каллы - Nostalgie
  • и поставила в духовку на 10 минут Печенье Каллы - Nostalgie
  • За это время нарезаем яблоко соломкой. Печенье Каллы - Nostalgie
  • Готовность печенья проверяется, как обычно, зубочисткой, тесто не должно быть сухим, а зубочистка должна. И совсем нельзя допускать подсушивания печенья и даже его краешков. У меня, все же, немного подсохло... Если печенье соответствует вышеуказанным требованиям, вынимаем его из духовки, быстро снимаем лепешечки с протвиня, на середину кладем одну или несколько яблочных соломинок и зищипываем лепешку с одного края, это нужно делать очень быстро, поскольку печенье очень быстро остывает и подсыхает.
  • И наслаждаемся нежными и красивыми вкусняшками.
  • Печенье Каллы - Nostalgie

Время приготовления:

1-1,5 часа

*lu_estrada
Все правильно, воспитанная девочка, эти цветочки были КАЛЛЫ! ООо как они были :girl_dance:вкусны и красивы в те даалекие времена!
*Кроша
Мамуля такие печенки с мандариновой долечкой в серединке делала ...

Огромное спасибо за рецепт !!!
*V-tina
Я это печенье тоже люблю Пока думала выставлять-не выставлять.. оно уже здесь Очень красивая подача, спасибо за вкусный рецепт
*Туманчик
Какая ностальжи!!!! Прям и записочка в тетрадочке... У меня где-то в пакете листиков море - выбросить рука не поднимается, а перебрать некогда. Ой спасибо! Помню такие.
*Иришк@
Ностальжи!!!! А мы ещё их накручивали на сладкие палочки и получался роскошный букет !
*Ninelle
Все, рецепт переименую рецепт!
Девочки, спасибо за тёплые слова! Все переадресую маме, красная тетрадочка-то, её!
*Rada-dms
Чудесное оформление бисквитиков! Очень красиво и изысканно! Спасибо за такой чудный рецепт!
*Ирина Ф
Ninelle, Нинуль, а я даже и не знала про такое печенье!
Интересная подача, спасибо за рецептик)
*Venera007
Рецепт достоен внимания, красота, вкуснота, простота, это как раз именно то, что мне нужно!
*Кроша
Цитата: Ирина Ф
а я даже и не знала про такое печенье

Как так ?!

А я думала каллы помнят все, кто родом из СССР ...

Я мамин рецепт благополучно посеяла , поэтому была несказанно рада, увидев на родном форуме Ninelleчкин рецепт !!!

Отчего-то уверена , что это именно те самые каллы ...

*Ninelle
Кроша, единственный способ проверить - испечь
*Ninelle
Девчулечки, спасибо большое! Так приятно, я вас так люблю
*Чучундрус
Ninelle, :friends:мерси за рецепт я такая рАдая тожить в детстве ела. И эти чУдные цытуёчеки, были ярким воспоминанием детства теперича и я могу "наследить" мож кто запоминит
*lettohka ttt
Ninelle, Боже мой, нашелся рецептик!!! А , я раньше тоже накручивала на соленые палочки, и получались красивые розочки, с годами рецептик затерялся и позабылся, огромное спасибо что, напомнили!!!
*Елена Тим
Цитата: Ирина Ф
я даже и не знала про такое печенье!
Я тож не знала.
Но Нинка ж разве даст спокойно поспать!

Такие оригинальные печеньки, обалдеть! Вроде ничего супер-пуперского, но такие мииилые и нежные!
*Ninelle
Цитата: Елена Тим
Я тож не знала.
Но Нинка ж разве даст спокойно поспать!

Такие оригинальные печеньки, обалдеть! Вроде ничего супер-пуперского, но такие мииилые и нежные!

Девочки, эти рецепты, действительно родом из СССР. Мы с вами приблизительно одного возраста. Вы вспомните, что из продуктов было доступно в то время нашим мамам? Я вообще поражаюсь, как и из чего они готовили. И ведь готовили, таааакие вкусняшки! Для меня до сих пор, вкуснее маминых трубочек и Наполеона (теперь уже моих, на работе ими бредят), нет ничего.
А про эти Каллы, вспомнилось, мы дружили с соседями с четвёртого этажа, и вот, как-то мама напекла этих цветочков-печенюшков , и мы выложили их на блюдо и понесли угощать соседей. А надо сказать, мать семейства этого, была поваром. И вот заплываем мы с этой красотой, а соседка "Ой, Тань! Красота такая! Ты из картона вырезала или из ткани?..." Слопали тот картон из ткани, аж примурлыкивая
*Елена Тим
Цитата: Ninelle
Слопали тот картон из ткани, аж примурлыкивая
Я б тоже с удовольствием того картону с тряпками нажралась!
*Ninelle
Цитата: Елена Тим
Я б тоже с удовольствием того картону нажралась!
Лен, ну все время тебя учить надо! Ну, берешь продукты, миксер, духовку и все готово! Я б покормила тебя, только снямкали все, едва отбила три штучки ребенке на завтрак! А было то их, немало. Три больших протвиня и один маленький.
*Елена Тим
Цитата: Ninelle
Три больших протвиня и один маленький.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).