Окрошка с адыгейским сыром на ряженке

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Ряженка

4% 500 мл

Вода холодная

200 мл

Огурец свежий

1 шт.

Помидор

1 шт.

Редис

4 шт.

Капуста пекинская

2 листа

Сыр

100 г

Лук зелёный

1 шт.

Стебель сельдерея

1 шт.

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец

по вкусу

Способ приготовления

Стебель сельдерея нарезать небольшими кусочками, сложить в глубокую миску и растолочь толкушкой.
Все овощи нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к овощам. Добавить мелко нарезанный лук и всё хорошо перемешать.
Залить ряженкой, добавить воду. Посолить и поперчить по вкусу. До подачи поставить в холодильник

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 3 порции

Примечание

Когда увидела этот рецепт, то с большой осторожностью отнеслась к его приготовлению, ведь ряженкой ещё никогда не доводилось заправлять окрошку . Но ..., окрошка настолько поразила своим богатым вкусом , что теперь она является частым гостем в нашем летнем меню .
Очень рекомендую её попробовать ! Уверена, Вы не останетесь к ней равнодушными .

Похожие рецепты

Окрошка на томатном сокеkliviya

Освежающе-ободряющий йогуртовый супчикMariV

Холодный суп/салат "Окрошка с яблоком"TATbRHA

Галина прекрасный рецепт! Я такую готовила с моцареллой! Безумно вкусно! Особенно если ряженку сделать самому в мультиварке на топленом молочке!
Всем рекомендую - действительно вкусно!