Морковно-апельсиновое желе

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Морковь

4 шт.

Апельсиновый сок

500 мл

Желатин

2 ч. л.

Вода кипячёная (холодная)

100 мл

Сахар

4 ст. л.

Цедра лимона

1/4 ч. л.

Способ приготовления

Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить для набухания на 30 минут, после чего нагреть до растворения (я растапливала в микроволновке).
Пока желатин набухает, очищенную морковь натереть на мелкой тёрке, залить апельсиновым соком, добавить сахар и варить 15 минут. Поле чего морковь откинуть на дуршлаг и отжать-из неё получится замечательный салатик, в который, по желанию, можно добавить орешки и заправить сметаной или мёдом. Жидкость смешать с растопленным желатином и цедрой. Разлить порционно и поставить в холодильник для застывания.