Груши с апельсиновым джемом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Груши с апельсиновым джемом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Груши	3 шт.
Апельсиновый джем	1 банка

Способ приготовления

• Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и наполнить апельсиновым джемом.
• 
• Половинки соединить, упаковать с помощью вакуумного упаковщика (у меня Ellrona VA22):
• 
• Уложить пакет в чашу прибора для су-вид (у меня мультиварка-скороварка Steba DD2) на решётку, сверху прижать пароваркой.
• 
• Я показывала этот процесс здесь. Выставить 65 градусов, 4 часа на режиме "Подогрев". По окончании процесса оставить в мультиварке до остывания, потом, не вскрывая пакет, переложить его в холодильник часа на два.
• Подавать в качестве десерта. Очень хорошо сочетается с сухим вином.

Блюдо рассчитано на

3 шт.

Время приготовления:

6-7 часов

Программа приготовления:

"Подогрев"

Примечание

Осторожно! При вскрытии пакета возможен шок от аромата... Словами это передать невозможно...

[Галинка]

Ой, как я такое люблю! Галинка, чудесный рецепт!

[Мариночка]

Мариночка, спасибо!
Груши су-вид - это НЕЧТО!!!

[Галина]

Вкус обалденный наверное.. надо обязательно попробовать...
а груши лучше совсем твердые брать или посочнее и мягче?
Галина, спасибо за рецепт

[АленКа]

АленКа, у меня груши были достаточно твёрдые, но су-вид тем и хорош, что в процессе приготовления ничего не раскисает. А вкус - да, сказать, что обалденный, - ничего не сказать... Про аромат написала выше.

А вкус - да, сказать, что обалденный, - ничего не сказать... Про аромат написала выше

Очень хорошо сочетается с сухим вином

Вот так вот, да? Убивать - так сразу! Груши, апельсин - мммм ! С сухим вином - ммммм ! И чтоб после этого не повторить ? Обязательно! Спасибо, соблазнительница !

[Лариса]

Лариса, спасибо! Мы и правда употребили ЭТО с винцом, душевненько так пошло... и послевкусие... ага!

[Галочка]

Ну, фсе! Галочка подалась в сувид. Теперь вот и груши засувидила. Я тожа груши хочу!

[Галина]

Галина, спасибо за рецепт ! Обязательно попробую !

Ммммммм вкуснотища и красотища!!! Галочка спасибо за рецептик! Ждёмс нового урожая:-) :-) :-)

[Галь]

Галь, грушки

да и тарелочка не простая, такая заковыристая

Груши су вид я оооочень люблю, а вот бананы кака

[Манна]

Манна, galchonok, lettohka ttt, Гала, Танюля, спасибо, дорогие девочки, за внимание к рецепту! Угощайтесь, это вкусно!

да и тарелочка не простая, такая заковыристая

Да, Галочка, тарелочка бабушкина, из прошлого тысячелетия.

Ой, как вкусно! Надо сделать!

[Daria1224]

Daria1224, да, надо!!!

подалась в сувид

Да, Манночка, новую игрушку осваиваю, вот эту: Ellrona VA22. Нраааавитсяяя!!!

[gala10]

gala10, Галя, я все купила.. в ночь поставлю.. завтра будет вкусный десерт!.

[АленКа]

АленКа, удачи!

[Галина]

Галина, спасибо

[Гала,]

Я тоже посматриваю, но у мну нет вАлшеПной машинки! Завидуюююю! Гала, красиво как!

Галина, спасибо большое! Это именно та изюминка, _{пардон, грушинка,} которой мне не хватало. Бегу за грушами, хочу, хочу...

[Оксана]

Оксана, Евгения, спасибо, девочки, что заглянули.
Оксана, нет - так будет!
Евгения, удачи!

Принмай отчет, Галина!.
вкууууууус божеееественный..
малой кивая в мою сторону сказал, что только дураки запивают такУУУю вкуснЯЯЯтину всякой какой..
велит запрягать и ехать в город за грушами..


надо сказать, что до приготовления груши были никакие.. твердые и безвкусные...
спасибо ОГРОМНОЕ.. рецепт на пятерку!.

[АленКа]

АленКа, спасибо за отчёт. Очень рада, что рецептик пришёлся ко двору. И правда таким способом можно довести до ума любой малосъедобный фрукт.

спасибо за отчёт. Очень рада, что рецептик пришёлся ко двору

Ой да божеж мой... у нас еще две страшные груши завалялись... поставила уже.. завтра съедим...

а я такая типаВолшебница.. рррраз - и из *** у меня уже пища богов

а я такая типаВолшебница

Ну да, су-вид нас в волшебниц превращает.

[gala10]

gala10,
Я тоже, Галюнь, поставила 😉 Прада, только что - во сколько спать сегодня лягу - не знаю 👀😀

[Лена]

Лена, а я спокойно оставляю в мульте до утра, так что зарядила - и свободна!

Галочка, подтверждаю, рецепт лёгок и удобен в приготовлении , беспроигрышный на вкус , быстроисчезающийсостола в действительности !

Женя, спасибо за отзыв. Очень рада, что рецепт приглянулся!

быстроисчезающийсостола в действительности

Точняк... у меня сегодея вторую порцию без всяких добавок с огромным удовольствием!.
Спасибо

Ой, девочки, я так рада, что вам нравится!

[Галочка,]

У меня груши есть, а апельсинового джема нет... Галочка, а с абрикосовым уже не будет так вкусно?

[Марина]

Марина, с любым будет прекрасно! Я вообще-то хотела сделать с лимонным джемом, но его не оказалось в наличии. Так что делай, не бойся. Потом расскажешь впечатления, ладно?

Спасибо, сегодня и поставлю в ночь. Так что завтра все расскажу

Буду ждать!

Я тоже сделала. У меня груша была только китайская. По вкусу получилось точь в точь как консервы-компоты в стеклянных банках венгерские с персиками, яблоками, грушами и сливами, абрикосами из моего детства. Товар был страшно дефицитный, может несколько раз в жизни в то время и пробовала такое. Вкусно. Спасибо!

Но минтай су вид мне нравится больше!!

[Людмила]

Но минтай су вид мне нравится больше!!

Людмила, а как Вы готовите минтай?

Подскажите, пожалуйста, это моя любимая рыбка
Извините, что не по теме

[мама Марка]

мама Марка,

в теме про семгу я вклинилась про минтай. Как и тут!! простите!! https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=299009.0, вчера ставила даже 55 градусов. Получилось так же вкусно, мяско от косточек отходит, не сырое!! Все слопала, мужу понравилось, дочка ела!

[Людмила]

Людмила, спасибо

[Галочка]

Вот, прямо сейчас ем эту грушу, мне понравилось Утром я ее вытащила из Штебочки и положила в холодильник. Холодный десерт, сейчас самое то Абсолютно не напомнило компот. По ощущениям - очень спелая, сочная, сладкая груша с легким ароматом абрикоса из-за абрикосового варенья. И это получилось из совершенно никаких, так называемых, сезонных груш. Спасибо, Галочка
А я после груш в мультю положила очень красивые, но тоже совершенно никакие абрикосы, завакуумировала их, просто посыпав сахаром Они сейчас тоже охлаждаются к ужину

[Людмила]

Людмила, Марина, спасибо за отзывы! Рада, что вам понравилось.

положила очень красивые, но тоже совершенно никакие абрикосы, завакуумировала их, просто посыпав сахаром Они сейчас тоже охлаждаются к ужину

скока мона ждать?. там что забыли о нас?.

[gala10]

gala10,
Галюнь, спасибо за вкусноту Мне очень понравилось Единственно, если теперь буду ставить в ночь (в смысле, если не смогу вытащить, не оставляя долго в воде), то попробую выставить 3 часа )

🔗

[Антоновка]

Антоновка, Лен, а я теперь буду класть сразу в нужную температуру... я по грудкам куриным поняла, как мне больше понравилось...
и про

если теперь буду ставить в ночь (в смысле, если не смогу вытащить, не оставляя долго в воде), то попробую выставить 3 час

тоже согласна... но я на груши грешила... их нарыли в холодильнике мои археологи)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

а я теперь буду класть сразу в нужную температуру...

Во, Алён, про это я и не подумала - тоже так сделаю

скока мона ждать?. там что забыли о нас?.

Ой, что-то я, и правда, отвлеклась, извините Вот, абрикосы у меня не очень получились Похожи на компотные и кислые... Думаю, надо сахара больше использовать (или джема) и другой режим готовки - меньше время и ниже температура. Надо было мне посмотреть рекомендации для готовки ягод по технологии су-вид

[Радость]

Радость, жаль, но это все равно опыт...

[Марина]

Марина, спасибо, если понадобится "засувидить" абрикосы или нечто подобное, обязательно учту твой опыт.
Девочки, Лена, АленКа, конечно, любой рецепт надо подгонять "под себя", спасибо вам, что поделились!
Ленусь, а что это у тебя рядом с грушами на тарелочке беленькое лежит? Я почему-то подумала, что сало...

[gala10]

gala10,
Таки это сыр с плесенью И бокальчик красного сухого за кадром

бокальчик красного сухого за кадром

я думала тебе не дали)))