Бавария моими глазами

Дали мне книгу рецептов.
Все рецепты для грилей. Очень интересно. Но она на немецком.
Попробую приготовить что-нибудь из книги



Рецепты от шеф-повара

Юлия, да, очень много они производят в Китае, но под контролем представителей с фирмы.

Да я знаю, у самой же два Штебиана! Очень довольна! Я прежде чем первый купить, на сайте их долго читала, что за завод, кто директор

Много разных маринадов в книге

Маша, было бы здорово если бы ты потом поделилась!!! Мы даче шашлыки любим варганить!

Эта книга есть в группе Steba вКонтакте на русском языке

Штебович, дааа!
Тогда надо срочно скачать!

Машенька, аудитория ждет продолжения!! Очень интересно! Спасибо!!

Masinen, Мария, очень интересная тема! Спасибо за рассказ. Интересно!

лилия, будет, будет!!!
Татьяна, спасибо! Я старалась!

Очень интересно, эмоционально, как будто вместе с вами там побывала!

И так поехали дальше)
Пойдемся по интересным местам Бамберга.
С 997 г. Бамбергом правил император Священной Римской империи Генриха II Святого и его жена Кунигунда.
Их исторя любви очень интересна.
Их свадьба была сделана по немецким традициям. Что это значит?
Невеста и жених друг друга не знаю и не видели. Их родители все обговрили и договорились о свадьбе.
Первая брачная ночь проходила при свидетелях.
Наследующие утро Генрих подарил своей жене Кунигунде великолепный подарок!
И как вы думаете какой?)
Он ей подарил Бамберг!
Детей у них не было и ходили легенды, что она была невинна, для того чтобы оправдать эту ситуацию.
Они сильно любили друг друга, и Генрих говорил» Мы с тобой одно тело и душа»
Это так красиво, что мурашки бегут
Похоронены они были в Бамбергском Соборе. Генрих умер первый от тяжелой болезни, а потом за ним ушла и его жена.






Кстати, в те времена было большим позором умереть Императору на больничной койке. Он должен был умереть на коне в бою! Вот такие были нравы)
Гробница была сделана в проходе собора в полу и так было до тех пор, пока Королва не получила звание Святой. И их перезахоронили из пола в гробницу.






По бокам гробницы высечены истории из жизни, но не все они реальные.
Только 1 из них была на самом деле, а остальные легенды.



Одну историю вам раскажу.
Однажды Генрих отсутсвоал долгое время и когда вернулся домой, то ему донесли, что КуниГунда ему изменила. Нашлись добрые люди
А в те времена слово женщины ничего не стоили. Ее никогда не слушали и даже не давали ей права высказаться.
КуниГунда клялась, что она мужу не изменяла. И тогда ей сказали, что если хочешь доказать, что ты не лжешь, то пройдись по раскаленным камням.
И только поступком она могда доказать свою правоту.
Что она и сделала!

Вот тут показано, что Генрих умирает от тяжелой болезни



Вот эту легенду нам не рассказали, так жалко ((






Бамбергский собор считает официально признаной усыпальницей епископов.
Поэтому они висят там на всех стенах, надгробные плиты висят)

В этом соборе можно посмотреть Улыбающегося Ангела. А улыбка у него Бамбергская))



А это занменитый Бамбергский Всадник.
С ним тоже связана история.
Гитлер взял его внешность, как чистого Арийца.
При этом никто не знал откуда взялся этот всадник. Кто он.
И со временем ученый установили, что это Венгерский Принц и к Арийцу он не имеет ни какого отношения)



Разные своды собора, те он строился не сразу и по ходу его строительства поменялся архитектурный стиль.






Еще нам рассказали, что в проходе собора ходить нельзя. Но туристы об этом не знаю и конечно ходят. А по правилу надо ходить по большому кругу. Вот такие дела)
Жители считают, что городу покровительствует Святая КуниГунда. Она была королевой Бамберга и после смерти ее возвели в ранг святых.
Во время второй мировой войны, Бамберг был разрушен всего на 15 процентов, при том, что остальных города Германии были разрушены почти полностью.
И жители считают, что этому причина Святая КуниГунда, котора во время бомбежек накрывала город свое фатой.

С 1993 года Бамберг охраняется Юнеско.
Архитектура города завораживает, там смешались стиль Барокко, немецкий стиль. Некоторые здания начинали строить в одном стиле и заканчивали в другом. И когда ходишь по Бамбергу и смотришь на эту красоту, то не вериться, что все это сделано человеком!

Еще одна достопремичательнось города это Розовый сад.
Но к сожалению мы были в тот момент, когда розы еще не зацвели.
Вот надеюсь Оля -Рада нам заснимет красоту цветения роз.
Там несколько сот разных сортов роз. Даже сорт есть названный моим именем))
А еще есть сорт Паприка)
Но пару розочек я вам сфотографировала)






Она расцвела специально для меня))









А эти красные розы цветут на стене при входе в Розовый сад
Ими вся стена усыпана.

Маша, кррассота! Ещё!

Ольга, я себя чувствую писателем

Вот продолжаю)))
Честно, туда надо ехать дней на 15 так, чтобы все посмотреть и переварить столько информации)

Маша, если все подробно и интересно описываешь, то писатель и есть!

И так продолжаем)
 Как я уже писала город Бамберг делят две реки.
Вот тут видно, что старый город разделен рекой



И чтобы пройти из одной части старого города в другую, где расположены магазинчики, то нужно пройти наикрасивейшее место!






Солнце садится, но жалко, что я не успела сфотографировать, когда закат освещает это здание.
Эти картины нарисованы не просто, а каждый обьект имеет тени и когда заходящее солне освещает этот шедевр, то герои оживают, тк получаеться трехмерное изображение!



Вот эта бурная река -Женская сущность



А вот эта спокойная и размеренная -мужская душа



Нафото видно дома построенные вдоль реки.
Первый дом это мясобойня бывшая. Там внутри все устроено так, чтобы забить живо ное и сразу обмыть тушу, а по ом мясо продавали.
Второй дом- дом рыбаков.
Под домом находить подвал с водой. А так как раньше не было холодильников, а рыбу надо было где-то хранить, то рыбаки заезжали в арки дома вытаскивали сети с рыбой в воду.
И так могли сохранить свой улов.
На другом берегу находились дома башмачников.

Дааа, забыла рассказать про самую старую пивную города!
Мы ходили туда, пили пиво там!
Посещение Бамберга не обошлось без Пива!
Мы два дня ходили и и пили Копченое пиво в самой старой пивной Бамберга!
Я пиво не пью совсем, не люблю. Тк у нас оно и горькое и кислое бррр..)
Но какое вкусное пиво в этой пивное! Он густое, плотное, без всякой кислоты и горчинки! Но достаточно крепко)
С непривычки много пить нельзя)
Но как нам сказали, чтобы раскусить и почувствовать вкус этого пива, то надо выпить минимум 6 бокалов по 0,5!!!
Конечно я себя представила после такого количества пива и ограничилась 1 бокалом))
Ну муж осилил выше, но шесть не смог.
Вот это злачное место))

Ну вот основное я вам рассказала, хотя история города до того насыщенна, что просто не возможно все уложить в одну поездку!

Ну и не ного магазинчиков и видов улочек Бамберга










Шопинг- без него я бы не уехала.
Столько интересных магазинчиков в старом городе. Но конечно большинство для туристов и цены не маленькие)
Есть главная улица, как наш Арбат, где расположены все современные магазины сетевые, вот там цены вполне приемлемые)
На главное улице есть и ярмарка. Где можно было купить уже и фрукты, ягоды, сладости, мясо копченое.
А главное немцы очень уважают спаржу. Она продается на каждом углу и в каждом продуктовом супермаркете. Зеленая спаржа и белая. Из нее готовят все, что только можно. В кафешках даже меню отдельное, где все блюда из спаржи)

Тут у меня взгляд зацепл хозяин магазинчика и элемент мужского национального костюма.
Хозяин магазина древний дедушка. Он рано открыл свой магазин и ждал посетителей.
А еще у негь продаються головные уборы и причем цена разные, от 20 евро и до 150.



А эта витрина приковывает взгляды всех туристов!



Ну и конечно не смогла пройти мимо магазина с всякой всячиной для кулинарии



Для тех кто занимается тортами, то это кладезь всяких инструментов.
Но цены н маленькие))
Я купила там супер-спрей для своих Нордик форм, чтобы ничего не прилипало.
Набор для печенек))
Я там долго торчала, что муж мой успел сходить до Отеля и вернуться, а я как в волшебном мире разглядывала и трещала с хозяйкой магазина. Она знает английский.
Потом мы пошли на главную улица, как наш Арбат. Там все сетевые магазины, которые есть у нас)

Ну а остальное оставим на завтра.....

Ох, Маняш, посмотрела с удовольствием!!! Ты в отпуске там али как?

Ирина, я ужо приехала))
Да, отдыхали недельку с мужем)

Спасибо, Машенька! Прочитала и посмотрела всё, не отрываясь, очень интересно! Жду продолжения.
И уже заинтересовалась грилем с крышкой

Ivanovna5, Ань, да не за что))
Да, гриль заинтриговал)))

Девочки и мальчики)
Я сегодня не смогу продолжить рассказ, у меня дети на голове сидят
 Прошу прощения))
Завтра постараюсь продолжить наше путешествие!!

Дети - это да!!! Ждем продолжения с нетерпением!

Ну что продолжим)

Что самое интересное мы увидили в Бамберге, так это влюбленная пара, которая днем и ночью сидит на мосту, который разделяет две части города)



Они находятся там и днем, ночью и утром и всегда готовы позировать туристам и главное, что ничего за это не просят!
Классные утки!

И немного о вкусном!
В этот вечер мы пошли в местный ресторан и дегустировали пиво) Конечно, пиво в Баварии очень вкусное, но все же для меня самое вкуснье оказалось Копченое Пиво!
Его потом мне и заказли))



Порции в Германии огромные, и я конечно не привыкла столько кушать. Хотя в первый день я ела все и наслаждалась новыми вкусами, но на второй день наступило полное насыщение, что уже ничего не лезло, а очень хотелось))
Салат в этом реторане, просто Шедевр! В нем смешали все возможные вкусы!
И сладкое, соленое, свежее, жареное! Те все оттенки вкусовые, которые только возможны!



Ну и конечно шницель)
Я заказала Гречески, он был нафарширован острым зеленым перчиком. Ну очень необычно!



Вот и закончились прекрасные дни пребывания в Бамберге! И пора было отправляться дальше!
Одно радовало, что это был не последний день в Баварии!
А дальше нас ждал Мюнхен!

Маша вот эти крайние фотки - это прям праздник живота!!! В Европе да, на порции не скупятся. Мы с мужем вернулись из Бельгии, хочу сказать там порции были огромные, можно смело брать одну порцию на двоих. И кстати, у бельгийцев пиво тоже стоит внимания, ничем не уступает чешскому. С фруктовым вкусом конечно на любителя, но нефильтрованные сорта и крепкие очень хороши.

Гульнара, да, на еду не скупятся)))
Я там и сладкого об елась, фруктов наелась до сыта! А главное, что все свежее и вкусное!

Так вот я закажу, а муж потом доедал))
Наелась я на год вперед

Я попозже покажу что там купили, ну для готовки, вино, ну по теме нашего форума)
Конечно, я там и деткам шмотки купила, но показывать не буду))

очень вкусное, но все же для меня самое вкуснье оказалось Копченое Пиво!

Мария, как это? Как его делают?

Юлия, коптят зерно из которого готовят пиво.
А еще в древнии времена, этот способ изрбрели, чтобы пиво быстро не портилось.

Короче пиво оооочень вкусное!!!

Masinen,
Машунь спасибо за наслаждение созерцать.....
Получила несказанное удовольствие..... молодец.....

Галочка!
Спасибо тебе огромное за такой приятный отзыв!
Цалую тебя крепко и обнимаю

Первое упоминание о копчёном пиве относится к 1516 году, и связано оно именно к бамбергским раухбиром, прототипом всех ныне известных сортов этого напитка. Его связывают непосредственно с пивоварней «Шленкерла», которая в Средние века носила имя «Синий лев».

Город Бамберг по праву может считаться колыбелью раухбира, а «Эхт Шленкерла» — главной достопримечательностью города после кафедрального собора Святого Петра и Святого Георгия. Первые письменные свидетельства существования пивоварни относятся к 1405 году. Слово «aecht» в названии — франкский вариант немецкого «echt» («истинный» или «настоящий»).

Легенда о появлении копчёного пива гласит,

что однажды в пивоварне произошёл пожар, и пивовар, будучи бедным, был вынужден сварить пиво из испорченного солода. Новый вкус неожиданно получил одобрение посетителей, так появился новый сорт.

Некоторые пивоваренные заводы производят свой собственный копчёный солод, например «Вайерманн Мальтинг» из Бамберга. «Шленкерла», как истинный хранитель традиций, — одна из тех пивоварен, которая испокон веков солодит зерно самостоятельно.

Древесина, которую используют при копчении солода, отдаёт ему свой запах и вкус. Если использовать при растопке древесину разного происхождения, то она будет влиять на привкус пива. Например, яблоня даст более свежий сливочный вкус, а дерево гикори — острый перечный, напоминающий копчёные ребрышки или паприку. Клён обеспечит колбасный привкус, а ольха — рыбных копчёностей. Крайне непопулярным специфическим вариантом считают использование вечнозелёных растений, эксперименты показали, что они придают напитку лекарственный сосновый «дух».
 
Источник и продолжение

Штебович, спасибо! Мечтаю попробовать теперь такое

Мария, Штебович, ох какой вкусно! Мария, спасибо за Баварию!

Татьяна, тебе спасибо за внимание!

Да, пиво шикарное!!

Маша, очень хороший рассказ, спасибо! Муж сегодня очнулся от многодневного марафона с работой и трехмесячного с учебой и с интересом прочитал тему. Ему будет о чем поговорить с представителями фирмы. А об угощении от Штебы, судя по фото, уже можно начинать мечтать!

Rada-dms, Оля, желаю вам хорошо провести время!!
Уточек посмотри, они такие классные!!!
Большой привет всем на фирме Штеба от меня!!!