Холодный испанский дынный суп

Категория: Первые блюда
Кухня: испанская
Холодный испанский дынный суп

Ингредиенты

Маленькая дынька 1 шт.
Йогурт обезжиренный (айран) 250 мл
Огурец без кожицы 1 шт.
Виноград зеленый и темный по 5-7 шт.
Мята ( мое добавление) 3-4 листика
Уксус виноградный 3 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Замечательный, освежающий, малоизвестный суп из Испании прекрасно смотрится при подаче в дынной мисочке, тем более основой и служит сама дынная мякоть. Дыньку лучше поискать с зеленой мякотью. Сладость дыни уравновешивает огурец, йогурт придает текстуру и сытность, а виноград повышает статус супа до эксклюзивного блюда.
  • - Разрезать хорошо вымытую дыньку на две части, вынуть семена, выделившийся сок сохранить.
  • Вырезать всю мякоть, сохранив в качестве тарелочки дынную кожуру, добавить к мякоти очищенный огурец, йогурт, уксус, соль и мяту. Взбить блендером.
  • - Виноградины разрезать пополам вдоль и положить в дынную тарелку.
  • - Попробовать на вкус взбитый в блендере суп, приправить по вкусу и вылить его на виноград. Положить пару кусочков льда и украсить мятой.
  • Прекрасный суп для романтического летнего позднего обеда! Угощайтесь!

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

10 минут

*MariS
Очень вкусный супчик получается, Оля!

Только собралась готовить с подобными ингредиентами похожее блюдо , но теперь не буду

*Туманчик
Поддержу ораторов - вкусный и красивый! Фото выше всех похвал!
*Rada-dms
MariS, спасибо, Марина! Не хотела перебежать дорогу!
*Kara
Хоспади!!! Холодный испанский дынный суп

Де дыню то брать? Хочу такой сууупчик!!!
*Rada-dms
Kara, Ириш, в Метро, обалденно вкусные!
*Rada-dms
Туманчик, Ириша, так продукт какой красивый сам по себе, вот и фото получается неплохое!!
*Михаська
Нет, вы на неё гляньте, люди добрые! У ей, оказывается, наличие дыньки в мае - банальность. И только виноград придаёт блюду эксклюзивности!
А, мене той ды(у)ньки до августа, считай, ждать надо! А, я всю жизнь бы тока дуньками и питалась!
*Rada-dms
Цитата: Михаська
У ей, оказывается, наличие дыньки в мае - банальность. И только виноград придаёт блюду эксклюзивности!

А точно, все у меня как-то наоборот в жизни! Во, ты мне глаза раскрыла, ИРИШКА! Пойду почву подводить под это дело!

Ушла озадачанная варить пиво...

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).