Холодный испанский дынный суп

Категория: Первые блюда

Кухня: испанская

Ингредиенты

Маленькая дынька

1 шт.

Йогурт обезжиренный (айран)

250 мл

Огурец без кожицы

1 шт.

Виноград зеленый и темный по

5-7 шт.

Мята ( мое добавление)

3-4 листика

Уксус виноградный

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Замечательный, освежающий, малоизвестный суп из Испании прекрасно смотрится при подаче в дынной мисочке, тем более основой и служит сама дынная мякоть. Дыньку лучше поискать с зеленой мякотью. Сладость дыни уравновешивает огурец, йогурт придает текстуру и сытность, а виноград повышает статус супа до эксклюзивного блюда.
- Разрезать хорошо вымытую дыньку на две части, вынуть семена, выделившийся сок сохранить.
Вырезать всю мякоть, сохранив в качестве тарелочки дынную кожуру, добавить к мякоти очищенный огурец, йогурт, уксус, соль и мяту. Взбить блендером.
- Виноградины разрезать пополам вдоль и положить в дынную тарелку.
- Попробовать на вкус взбитый в блендере суп, приправить по вкусу и вылить его на виноград. Положить пару кусочков льда и украсить мятой.
Прекрасный суп для романтического летнего позднего обеда! Угощайтесь!

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2 порции

Очень вкусный супчик получается, Оля!

Только собралась готовить с подобными ингредиентами похожее блюдо, но теперь не буду

Поддержу ораторов - вкусный и красивый! Фото выше всех похвал!

MariS, спасибо, Марина! Не хотела перебежать дорогу!

Хоспади!!! Холодный испанский дынный суп

Де дыню то брать? Хочу такой сууупчик!!!

Kara, Ириш, в Метро, обалденно вкусные!

Туманчик, Ириша, так продукт какой красивый сам по себе, вот и фото получается неплохое!!

Нет, вы на неё гляньте, люди добрые! У ей, оказывается, наличие дыньки в мае - банальность. И только виноград придаёт блюду эксклюзивности!
А, мене той ды (у) ньки до августа, считай, ждать надо! А, я всю жизнь бы тока дуньками и питалась!